プロの料理人向け「生パスタイベント」開催！

第２回　全国郷土生パスタフェスタ　～パスタで旅する淡路島～

「全国郷土生パスタフェスタ」は、地元食材を活かしたご当地パスタ料理の発信に伴う１次産業の活性化の取組みを推進すると共に、広域にＰＲして「郷土パスタ」関連の総合力の向上を目指すことを支援するイベントです。

◆イベント日程等◆

イベント名称　；　
第２回全国郷土生パスタフェスタ
　～パスタで旅する淡路島～

開催日時　；　
２０１５年１０月２２日（木）１３：００～２１：３０
会場　；　のじまスコーラ　
〒６５６－１７２１　兵庫県淡路市野島蟇浦８４３
募集定員　；　４０名
参加費　；　１５，０００円
（お一人あたり、会場までの交通費・宿泊費は含みません）
主催　；　
全日本生パスタ料理協会・淡路麺業株式会社
イベント趣旨　；
「全国郷土生パスタフェスタ」は、地元食材を活かしたご当地パスタ料理の発信に伴う１次産業の活性化の取組みを推進すると共に、広域にＰＲして「郷土パスタ」関連の総合力の向上を目指すことを支援するイベントです。日本人の大好きな麺料理、中でも全ての食材を受け入れてくれるパスタ料理を通して、全国の方々にご当地の食材の魅力を知っていただきたい、そして「ご当地パスタ」という新たな食文化を創りだしたいという想いから、全日本生パスタ料理協会は誕生しました。
第２回目のイベントとなる今回は、プロの料理人向けのイベントとして下記内容で開催いたします。


◆イベント概要◆
今回のイベントは３部構成になっております。

第１部     １３：００～１５：００
パスタミーティング（講演会）各講師３０～４０分
アル・ケッチァーノ　奥田政行　テーマ『素材の硬さと生パスタの形』
ポンテベッキオ　　　山根大助　テーマ『配合による麺性の違いとその使い分け』
トゥットピアット　　柏木政廣　テーマ『淡路島食材と生パスタ』

 

第２部     １５：３０～１９：００
淡路島食材の産地めぐり（淡路島内各所）
食材の宝庫・淡路島で魅力的な食材を生産している産地・工場を廻ります。

第３部　１９：３０～２１：３０
交流会では、ビュッフェ形式での御食事をお楽しみ頂けます。
他にも、第１部で講演を行う講師３名による調理の実演（こちらも参加者に振舞われます）・参加者による協賛食材を使ったパスタ試作・講師への質疑応答・各生産者との商談等、自由にお過ごし頂けます。

◆お申込み方法◆
（１）もしくは（２）の手順でお申し込み下さい。

（１）全国郷土生パスタフェスタＨＰ〈　http://www.namapastafesta.net/　〉より申込書を印刷し、ご記入後ＦＡＸにてお送り下さい。アンケートは第２部での行き先の参考にいたしますので、なるべくご記入下さい。お申し込み後、４８時間以内に連絡がない場合は事務局までお電話下さい。
（２）全国郷土生パスタフェスタ事務局〈TEL：[phone]　担当：原口〉にお電話頂き、申込書の記入事項をお伝え下さい。

◆申込〆切◆
２０１５年１０月１６日（金）１７：００

◆連絡先◆
全国郷土生パスタフェスタ事務局（淡路麺業内）　担当：原口
〒656-2131　兵庫県淡路市志筑65-1
TEL:[phone]　（電話応対時間：月曜日から土曜日の９時～１７時）
FAX:[phone]　（２４時間受信可能です）
ＨＰ　：　http://www.namapastafesta.net/