『bean47』2019年度　全日本・食学会　生産者賞　受賞者決定

一般社団法人　全日本・食学会　顕彰制度

一般社団法人　全日本・食学会（理事長：村田　吉弘、所在地：東京都港区）では、本年度より「食と食文化の分野における新たな活動・技術・人材」の発掘・支援を目的として、生産者、料理人、流通関係者、食に関する機械技術者、食関連の研究者等を対象に、本顕彰制度「bean47」を設立し、毎年選考カテゴリーを定め、今までの活動実績を基軸に顕彰してまいります。本年度のカテゴリーは生産者。

 

全日本・食学会ロゴ

 

この度、審査委員会による厳正な審査協議の結果、 2019年度の受賞者（生産者大賞1名、生産者賞8名）が決定いたしました。

本制度では、日本の食と食文化の発展のために寄与する「食の知られざる活動・技術」を「全日本・食学会顕彰活動」として認定し、支援することで、更なる業界の発展を目指すものです。毎年、優れた活動をしている方（団体）を推薦・決定し、食学会として、今後1年間を通じてサポートしてまいります。

本顕彰制度「bean47」ロゴマークは、全国47都道府県に広がる、食にまつわる未来の日本を支える小さな豆（人・活動）たちを意味しています。

全日本・食学会のネットワークを活用し、世代・ジャンルを超えたインタラクティブな交流を図るとともに、自己実現の場を提供することで、受賞者たちの今後の幅広い活動を支援してまいります。　これにより、業界全体の活性化を促し、知名度の向上や話題づくりへと繋げ、日本特有の伝統的な食文化の継承や持続可能な食の実現、社会貢献等、食の新たな可能性や発展を目指してまいります。

【bean 47  2019年度　全日本・食学会　生産者大賞】（敬称略）
■農業生産法人有限会社  今帰仁アグー　高田　勝（たかだ　まさる）■
在来種豚「今帰仁アグー」事業における在来種の保存と地域活性化

【bean 47  2019年度　全日本・食学会　生産者賞】（敬称略、順不動）
■ベクトル株式会社　田代孝幸（たしろ　たかゆき）■
「霧島サーモン」の地域特性を活かした無投薬生産の実現

■千堤寺farm.　中井大介・中井優紀（なかい　だいすけ・なかい　ゆうき）■
「三島独活」における江戸期からの伝統農法敬称と地域特性を活かしたCSAの実現

■アイザワ水産　相澤太（あいざわ　ふとし）■
「海苔」生産における高品質と安全性、海洋資源の活性化の実現

■ 和歌山県東牟婁郡古座川町（わかやまけん　ひがしむろぐん　こざがわちょう）■
「古座川ジビエ」の環境保護と地域活性化

■射手矢農園株式会社　射手矢康之（いてや　やすゆき）■
「泉州たまねぎ・泉州キャベツ」生産における高品質性と伝統の味の実現

■鳥山畜産食品株式会社　鳥山真（とりやま　まこと）■
関東初の肉用牛「JGAP認証」取得による流通ロールモデルの実現

■三谷牧場　 三谷剛史（みたに　たけし）■
「おさんぽジャージー三谷牧場」におけるジャージー種の放牧酪農と地域活性化

■株式会社みどりや　藤井照雄（ふじい　てるお）■
萩見蘭牧場における国の天然記念物「見島牛」の在来種保存への取り組みと利用


●ロゴマーク●

 

 

顕彰制度ロゴ

 

 

食にまつわる産業に従事している
人知れず　食の分野で貴い「活動」をする「人」

 

 

日本中のその小さな豆（人・活動）を全国で発掘未来の日本を支えるその芽は、
未来の日本の食を救います