【養殖カンパチ販売支援協議会】2021年1月4日（月）〜17日（日）期間限定！極上の養殖カンパチ特別ご奉仕キャンペーン！

極上カンパチを食べて、産地を応援！高タンパク質、EPA・DHA豊富、安心安全な養殖カンパチ（愛媛・鹿児島・宮崎産）を”特別ご奉仕価格”でご提供！

イヨスイ株式会社

2021年1月4日 08時45分

ＣＯＶＩＤ－１９の感染拡大による外食・小売産業への影響を受け、主に一般料理店で消費する養殖カンパチは販売不振となり、過剰な在庫を招きました。餌代など経費は膨らみ、新たな種苗の導入もままならない状況になり、養殖業ならびに関連業者に大きな打撃を与えております。

そこで、愛媛県・鹿児島県・宮崎県の養殖業者・流通業者を中心とした養殖カンパチ販売支援協議会を立ち上げ、イヨスイ株式会社（愛媛県宇和島市）が同協議会窓口となり、外食・小売・卸売業者さまご協力のもと、養殖カンパチ販売促進キャンペーンを開催する運びとなりました。

一般消費者の皆様に、美味しく安心安全な地場産品である養殖カンパチをご愛顧いただけますよう、養殖カンパチの認知・普及、ならびに消費の拡大を図り、過剰在庫を緩和し、今後の積極的・継続的な消費につなげられるよう推進いたします。

極上カンパチを食べて、産地を応援しましょう！

●養殖カンパチ販売促進キャンペーン●
〈実施期間〉2021年1月4日（月）〜1月17日（日）

●養殖カンパチについて●

〜知恵の結集で、丹精込めて育まれた魚たち

美味しくて安心安全な魚を、かしこく選んでいくこと。それは私たちの健康維持だけでなく、持続可能な社会への貢献にもつながります。

高品質・高栄養　High Quality & Healthy
豊かな自然に恵まれ、森から流れでたミネラルたっぷりの海洋環境で、元気に育った魚たち。国から指定される水質環境で手塩にかけて育てられるからこそ、天然魚以上に良質な脂で、優れたタンパク質、EPAやDHAを豊富に含みます。私たちの健康な体づくりに必要な栄養素に満ちています。

安心安全な食　Safe & Reliable
厳しく徹底した管理体制で生産されています。長年の生産技術の向上により、いつでも旬に近い状態の美味しい魚に成長しています。耐病性・高栄養・高成長に発育するよう、環境面や飼料面から細かくコントロール。産卵から市場に出るまでの生産履歴を見える化し、安心・安全な食としして安定的に食卓へ届けられています。

持続可能な社会へ　Sustainable
養殖魚に関わる事業者は、魚が健やかに育つ水質管理のもと、漁場環境の保全に取り組んでいます。世界では人口増加による食糧不足が懸念され、養殖による海洋資源の保護・管理が重要視されています。長年の研究成果と匠の技で養殖された魚は海外からも高く評価され、輸出量も増えています。

●カンパチ（勘八）について●

〜まろやかなコリっと食感。極上な旨み、奥深い甘み。

バランスのとれた程よい脂の旨みと、奥深い甘みが魅力。健康維持にもおすすめです。透明感のある薄桃色のきめ細やかな身質が、まろやかなコリコリした食感を生み出します。刺身やカルパッチョ、寿司などの生食が人気。頭部から左右斜めに暗褐色の紋があり、正面から見ると「八」に見えます。ブリの仲間で出世魚。

スズキ目アジ科ブリ属
主な生産地：鹿児島県、愛媛県、宮崎県、大分県

おすすめの調理方法
刺身、カルパッチョ、寿司、漬け、煮付け、唐揚げ、ムニエル、照り焼き、酒蒸しなど。

カンパチを使って、心あたたかな食卓を。

アミノ酸をバランス良く含んだタンパク質が豊富。骨の形成を促すビタミンD、糖質・脂質の代謝、エネルギー生産に効果的なナイアシンを多く含みます。EPAやDHAも豊富で、学習・記憶能力の向上が期待されます。また、コレステロール値の低下など生活習慣病の予防に効果的です。

●養殖カンパチ販売促進キャンペーン●

実施期間
2021年1月4日（月）〜1月17日（日）

販売促進キャンペーンに関する詳細はこちら
https://peraichi.com/landing_pages/view/kanpachi