東京⽉島で⽣まれたショコラトリー『YUNIVERSO』の宇宙の惑星をイメージした魅惑の本格チョコレート・クレープ9種類をバレンタインに向けて2021年11月9日より販売開始
チョコレート・クレープは銀座「大人のジャムパン専門店 月と花」結城義⽂氏によるプロデュース。⾃家製の濃厚なチョコレートクリームとチョコレート⽣地を使ったクレープ
株式会社ネクストトラストが運営する、⽉島もんじゃストリートのショコラトリー『YUNIVERSO（ユニヴェルソ）』は、⾃家製のクリームとチョコレート⽣地を使用し、宇宙の惑星をイメージした魅惑の本格チョコ・クレープ（全9種類）をバレンタインに向けて2021年11月9日より販売を開始しております。チョコレート・クレープは『 大人のジャムパン専門店 月と花』の代表取締役（CEO）結城義文氏がプロデュースしています。
https://yuniverso.com/
https://yuniverso.com/
チョコレート屋だから作れる贅沢チョコクレープです。生地、生クリームとこだわりを持って毎朝手作りをしている自家製です。全ての生クリームにチョコレートを使用。他では味わえないリッチな濃厚な生クリーム。数種類のトッピングとチョコレートの生クリームを組み合わせた贅沢ショコラのクレープです。
■銀座「大人のジャムパン専門店 月と花」結城義⽂氏によるプロデュース
『月と花』は2019年12月にオープンし、メディアでも多く取り上げられる行列店です。
https://www.ginza-tsukitohana.com/
■購入方法
チョコ・クレープは、月島の店舗にてお取り扱いをしております。
■本格チョコ・クレープの商品説明
【商品名】ショコラアンサンブル
【内容】ビターチョコレート、ルビーチョコレート、フラン
ボワーズソースなど14種類の材料を組み合わせた贅
沢ショコラのクレープです。
【税込価格】980円
【商品名】ショコラナッツキャラメリーゼ
【内容】ビターチョコレートに4種類のナッツ、マスカルポー
ネがアクセントに効いたナッツ好きにはたまらない
クレープです。
【税込価格】930円
【商品名】ピスタチオ&ホワイトショコラ
【内容】ピスタチオアイス、ピスタチオクリーム、のピスタ
チオづくしにホワイトチョコレートがのった甘くコ
クのあるクレープです。
【税込価格】1,180円
【商品名】ラムレーズン&ショコラノワール
【内容】ラム酒とレーズンを効かせた本格的な大人のご褒美
クレープです。オレジピールやマスカルポーネな
ど、最後まで飽きずに召し上がれます。
【税込価格】950円
【商品名】バナナシュレショコラ
【内容】ビターチョコクリームにチョコレートアイス、バナ
ナ、カカオ72%のビターチョコを乗せた甘くほろ苦
い贅沢なチョコバナナクレープです。
【税込価格】900円
【商品】フレッシュレモンガレット
【内容】バター、レモン、シュガーのみを使用し、シンプル
を追求したさっぱりとしたクレープです。
【税込価格】500円
【商品名】フランボワーズ&ホワイトショコラ
【内容】ホワイトチョコクリームをベースに、フランボワー
ズソース、4種のベリーミックスを散りばめました。
甘さと酸味バランスがとれた欲張りクレープです。
【税込価格】850円
【ナッツ&ショコラノワール】
【内容】ビターチョコレートクリームにアーモンド、マカダ
ミア、ピーカンナッツを加えました。香り豊かで食
感がクセになるクレープです。
【税込価格】850円
【商品名】ショコラノワール
【内容】ビターチョコレート、ホワイトチョコレートを使用
したシンプルなクレープです。
【税込価格】630円
■ユニヴェルソとは
会社名 株式会社ネクサストラスト
店舗住所 〒104-0052 東京都中央区月島1-10-4
営業時間 12:00～22:00 ※時短営業中（12:00～20:00）
定休日 なし(+不定休)
電話 03-5542-0797
＜ショコラティエのご紹介＞
大岡英博
東京製菓学校を卒業後、世界的に有名なパティスリー・コンクールクープ・デュ・モンドの飴細工部門で最優秀賞受賞をはじめ、数々の国際コンクールにて最優秀賞を獲得している辻口博啓シェフがプロデュースする、ル・ショコラ・ド・アッシュにて修行した経験を持つ。自身もジャパンケーキショーで様々な賞を受賞し、2018年から独立。
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