優しさを次世代へ繋げるSDGsのプロジェクトが4月1日に福岡市博多区でスタートしました！
～一杯のカレーからSDGsに貢献できる、地域社会、環境、未来にも優しい「カインドプロジェクト」～
GUFカンパニー（事業所：福岡市中央区 代表：德田康孝）は、鉄板焼き天神ホルモンを運営する、株式会社56フーズ・コーポレーションの協力のもと、2022年4月1日に福岡県福岡市博多区美野島1丁目11‐11のミノシマラボにてカインドプロジェクトを開始。大人が食べれば食べるほど、子供が無料でカレーを食べれる仕組みです。子育て世帯の家事の負担の軽減にも繋がり、カレーを食べればSDGsに貢献できます。
【カインドプロジェクトを立ち上げた背景】
～優しさが循環する街づくりがしたい～
私には、二人の子供がいます。
子供との会話の中で、子供の友達の中には相対的貧困の子供たちがいる現実を知りました。
相対的貧困とは、当り前の生活（修学旅行に行けない、パソコンの購入が難しいなど）が送れない所得層から生まれる金銭的貧困であったり、ワーキングマザーや共働きなどにより、夜の留守番や愛情不足から起こる「子供の心の貧困」や、ネグレクト（育児放棄）により食事が食べれない子供、1日のご飯はインスタントラーメン1食などとしっかりと栄養が取れていない子供、親の看病を行っている子供（ヤングケアラー）などと言われており、目には見えない現実が世の中にはあふれています。
実際に私の妻も身体が強い方ではなく、寝込む事も多い為、子供たちにはコンビニの食事をお願いしたり、簡単なものを作ってもらったりしている現状です。しかし、私も働かねば家庭を守ることが出来ません。
だからこそ、自分のリソースであるSDGsの知識と飲食業との繋がりを掛け合わせる事で、同じ思いを持って働いている方や、子供たちの問題を少しでも解決できるのではと考えました。
「カインドチケット（Kind Tickt）」により優しさの詰まった「カインドカレー（Kind Curry）」を子供に無料で提供することで、働く親の家事の負担を減らし、子供はしっかりと栄養のある食事をとることが出来る環境が作れます。カレーを食べれば食べるほど、環境や社会に優しいそんなプロジェクトを行います。
まずは、福岡県福岡市博多区美野島の子供たちへ提供し、その後は各方面へ広げ、本当に困っている方々へ食べていただけるような取り組みを行いたいと思っております。
【カインドチケットとは】
カインドチケットは2種類あります。
１．中学生以下の子供が無料で食べれる「カインドチケット」
カレーを食べたいときは店員までお声掛けください。
カレーが出来上がるまでに、裏面に感謝のメッセージを書いて頂きます。
カインドチケットを購入して頂いた方にも、子供たちへ「おいしく食べてね」などのメッセージを書いて頂ければ幸いです。
２．誰でも使える「スーパーカインドチケット」（以下、SPチケットとする）
高校生以上の方々は、500円でカインドカレーを購入でき、500円につき1個スタンプを押します。5個スタンプがたまると、「SPチケット」に変更もできます。
ポイントカード表面 SPチケット
「SPカインドチケット」は、 自分で使うなり、店舗に貼って誰かのために貢献することが出来ます！
【カインドチケット対象者】
★中学生まで
カインドチケットは、基本的には店舗にのみ張り出し、先着順で無料で引き換えさせて頂きます。
【チケットがないときは？】
チケットが無くならないように、フードロス食材を使う事で原価を抑え、売上の一部をチケット代に回すことで、チケットを出せる仕組みにしております。クラウドファンディングでのご支援を頂き、ゆくゆくは、高校生もカインドチケットの対象にしていきます。
【販売メニュー】
・カインドカレー…500円（テイクアウトのみの販売になります）
※辛口…無料、大辛…プラス50円、激辛…プラス50円
※ご飯の大盛無料
・ルーのみ（一人前）…350円
・ルーのみ（三人前）…1,000円
※容器又は、真空にしてお渡しいたします
・カインドチケット…500円（ご支援いただく場合はメッセージ頂ければ幸いです）
※チケットのみの販売。
【SDGsとは】
SDGsとは「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称です。
SDGsは2015年9月の国連サミットで採択されたもので、国連加盟193か国が2016年から2030年の15年間で達成するために掲げた目標です。
なぜ、SDGsが出来たのか
国連サミットにて、各国が取り上げる問題に「環境問題」や「社会問題」が多く取り上げるようになり、このままでは、近い未来には環境汚染や気候変動による災害が多発したり、それによる社会問題も加速してしまうと予測されています。そうならない為にも、世界の各国が同じ目標に取り組みやすいように掲げたのがこのSDGsの17個のゴールになります。
世界には196か国がありますが、そのうちの193か国がSDGsに合意しているのです！
その為、「SDGsに取り組む企業」＝「信頼できる企業」と今世界は変化しており、逆にSDGsに取り組まない企業は「信頼できない企業」とレッテルを張られる可能性があるともいわれています。
※画像は、デザイナーのdokukinoko様より了承を得て使用しております。
【なぜ、カレーなのか】
実は、このカレーは食べるだけで、以下のSDGsのゴールに繋がっています。
SDGsゴール12番：作る責任、使う責任
今回協力していただく、㈱56フーズコーポレーションの鉄板焼き天神ホルモンで、大きなお肉をさばくときに出るスジ肉を「カインドカレー」に使用しています。また、提携農家さんから福岡県の糸島産のトマトも使用している為、食べて頂くとフードロス削減に繋がります。
SDGsゴール①：貧困を無くそう、③：すべての人に健康と福祉を
大人が食べれば食べるほど、子供たちは無料で食べれることが出来るので、もし親御さんが体調悪い場合でも、私たちが子供たちへご飯を提供できますので、安心して身体を休めて頂くことも出来ます。
特に牛スジは高タンパク低脂質で、ビタミンB12やビタミンKが豊富に含まれていますので、栄養価の高いカレーになっております。
SDGsゴール⑤：ジェンダー平等を実現しよう、⑧：働きがいも経済成長も
働くワーキングマザーの方などが急な残業とか出た場合でも、私たちが「カインドカレー」を提供できる為、安心して働くことが出来ます。親が少しでも安心して働くことが出来れば、所得も上がり経済成長にも繋がる可能性があります。
SDGsゴール⑬：気候変動に具体的な対策を
食べれるのに捨てられる食材は日本では年間５７０トン（東京ドーム５個分）と言われています。このゴミを焼却するために、たくさんのエネルギーが必要なのです。そして、燃やすとCo2が発生してしまいます。フードロスを削減すると、Co2削減から地球温暖化の抑止に繋がっています。
SDGsゴール16：平和と公正をすべての人に
「カインドカレー」を提供し、子供と顔見知りになれば、虐待の抑止や防犯に繋がる可能性もあります。商店街の店舗にさらに協力いただければ大きな防犯のコミュニティにもなります。
SDGsゴール⑰：パートナーシップで目標を達成しよう
この思いに共感して頂いた、鉄板焼き天神ホルモンを運営する㈱56フーズ・コーポレーションとパートナーシップで実現していきます。 さらに、地域の企業様にも賛同を得れれば大きなコニュニティーを作れると信じています。
このように、たかが一杯のカレーかもしれませんが、SDGsに関わっているのです！
地球に優しく、困っている人にも優しい「カインドカレー」です。
大人（高校生以上の方）が「カインドカレー」を食べれば食べるほど、子供たちは無料で食べれる機会が増えます。
このように、私たちが次世代を担う子供たちへ行動で優しさを伝え、子供たちが大人になってこの優しさをさらにその子供たちへ繋げていくことで、優しさが循環する街”福岡”を「福多か街（ふくおおかまち）」としたいと思っております。
博多の台所ともいわれ、昭和の名残が残っており、路地に入ればノスタルジックな世界観がある街です。
決して、広くもなくアーケードがあるわけでもないですが、古き良き博多の人情があふれる街。
そんな、美野島商店街にある「ミノシマラボ」をお借りして、このプロジェクトを始めたいと思いました。
※ミノシマラボは、”鉄板焼き天神ホルモン”を運営する株式会社56フーズ・コーポレーションです。
【販売場所】
福岡県福岡市博多区美野島1丁目11‐11「ミノシマラボ」
※ヨシダ青果様の斜め前
営業時間11：00～18：30（カインドチケット利用・販売時間も同じ）
定休日：日曜日のみ
最後に
シングルマザーの約60％は貧困層と言われている現状です。
福岡市においてひとり親家庭の約9割を占める母子家庭は増加し続けており、母子家庭の平均年収（推計）は 251.5 万円であるなど、引き続き経済的に厳しい状況に置かれたひとり親家庭への支援が求められています。
また、母子家庭だけではなく、働く子育て世帯の方々の負担を減らし、次世代を担う子供たちにこういった取り組みを体験していただき、感謝を知って頂く。
そして、子供が大人になって、このような活動や困っている人を助ける人材が少しでも増えていただければ、優しさの循環する街になると信じています。
ただ、私一人では、このプロジェクトは出来ません。
皆さんの少しの優しさが数年後大きな変化を生むと信じています。
近い将来は、子供たちが集まれ勉強ができるスペースと飲食が出来る店舗をオープンさせたいと思っておりますが、まずはお世話になっている”美野島商店街”から、このパッケージを全国の商店街に広げ、商店街の活性化にも繋げたいです。
株式会社56フーズ・コーポレーションの社是「食で人を”HAPPY”に‼」とGUFカンパニーの理念「未来を育てる」のコラボレーションで、まずは、福が多か街”福岡”からスタートしたいと思います！
共感頂ける方は、クラウドファンディングにもご協力頂ければ幸いです！
https://camp-fire.jp/projects/view/561502
最後までお読みいただきありがとうございました。
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【プロフィール】
～優しさが循環する街づくりがしたい～
私には、二人の子供がいます。
子供との会話の中で、子供の友達の中には相対的貧困の子供たちがいる現実を知りました。
相対的貧困とは、当り前の生活（修学旅行に行けない、パソコンの購入が難しいなど）が送れない所得層から生まれる金銭的貧困であったり、ワーキングマザーや共働きなどにより、夜の留守番や愛情不足から起こる「子供の心の貧困」や、ネグレクト（育児放棄）により食事が食べれない子供、1日のご飯はインスタントラーメン1食などとしっかりと栄養が取れていない子供、親の看病を行っている子供（ヤングケアラー）などと言われており、目には見えない現実が世の中にはあふれています。
実際に私の妻も身体が強い方ではなく、寝込む事も多い為、子供たちにはコンビニの食事をお願いしたり、簡単なものを作ってもらったりしている現状です。しかし、私も働かねば家庭を守ることが出来ません。
だからこそ、自分のリソースであるSDGsの知識と飲食業との繋がりを掛け合わせる事で、同じ思いを持って働いている方や、子供たちの問題を少しでも解決できるのではと考えました。
「カインドチケット（Kind Tickt）」により優しさの詰まった「カインドカレー（Kind Curry）」を子供に無料で提供することで、働く親の家事の負担を減らし、子供はしっかりと栄養のある食事をとることが出来る環境が作れます。カレーを食べれば食べるほど、環境や社会に優しいそんなプロジェクトを行います。
まずは、福岡県福岡市博多区美野島の子供たちへ提供し、その後は各方面へ広げ、本当に困っている方々へ食べていただけるような取り組みを行いたいと思っております。
【カインドチケットとは】
カインドチケットは2種類あります。
１．中学生以下の子供が無料で食べれる「カインドチケット」
カレーを食べたいときは店員までお声掛けください。
子育て世帯にも優しい！！
お子様連れなら、子供分を持ち帰れるシステム！！
カレーが出来上がるまでに、裏面に感謝のメッセージを書いて頂きます。
※カインドチケット裏面
カインドチケットを購入して頂いた方にも、子供たちへ「おいしく食べてね」などのメッセージを書いて頂ければ幸いです。
２．誰でも使える「スーパーカインドチケット」（以下、SPチケットとする）
高校生以上の方々は、500円でカインドカレーを購入でき、500円につき1個スタンプを押します。5個スタンプがたまると、「SPチケット」に変更もできます。
ポイントカード表面 SPチケット
※ポイントカード 裏面
※SPチケットは年齢問わず誰でも使えるチケット「SPカインドチケット」は、 自分で使うなり、店舗に貼って誰かのために貢献することが出来ます！
【カインドチケット対象者】
★中学生まで
カインドチケットは、基本的には店舗にのみ張り出し、先着順で無料で引き換えさせて頂きます。
【チケットがないときは？】
チケットが無くならないように、フードロス食材を使う事で原価を抑え、売上の一部をチケット代に回すことで、チケットを出せる仕組みにしております。クラウドファンディングでのご支援を頂き、ゆくゆくは、高校生もカインドチケットの対象にしていきます。
【販売メニュー】
・カインドカレー…500円（テイクアウトのみの販売になります）
※辛口…無料、大辛…プラス50円、激辛…プラス50円
※ご飯の大盛無料
・ルーのみ（一人前）…350円
・ルーのみ（三人前）…1,000円
※容器又は、真空にしてお渡しいたします
・カインドチケット…500円（ご支援いただく場合はメッセージ頂ければ幸いです）
※チケットのみの販売。
【SDGsとは】
SDGsとは「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称です。
SDGsは2015年9月の国連サミットで採択されたもので、国連加盟193か国が2016年から2030年の15年間で達成するために掲げた目標です。
なぜ、SDGsが出来たのか
国連サミットにて、各国が取り上げる問題に「環境問題」や「社会問題」が多く取り上げるようになり、このままでは、近い未来には環境汚染や気候変動による災害が多発したり、それによる社会問題も加速してしまうと予測されています。そうならない為にも、世界の各国が同じ目標に取り組みやすいように掲げたのがこのSDGsの17個のゴールになります。
世界には196か国がありますが、そのうちの193か国がSDGsに合意しているのです！
その為、「SDGsに取り組む企業」＝「信頼できる企業」と今世界は変化しており、逆にSDGsに取り組まない企業は「信頼できない企業」とレッテルを張られる可能性があるともいわれています。
※画像は、デザイナーのdokukinoko様より了承を得て使用しております。
【なぜ、カレーなのか】
実は、このカレーは食べるだけで、以下のSDGsのゴールに繋がっています。
SDGsゴール12番：作る責任、使う責任
今回協力していただく、㈱56フーズコーポレーションの鉄板焼き天神ホルモンで、大きなお肉をさばくときに出るスジ肉を「カインドカレー」に使用しています。また、提携農家さんから福岡県の糸島産のトマトも使用している為、食べて頂くとフードロス削減に繋がります。
SDGsゴール①：貧困を無くそう、③：すべての人に健康と福祉を
大人が食べれば食べるほど、子供たちは無料で食べれることが出来るので、もし親御さんが体調悪い場合でも、私たちが子供たちへご飯を提供できますので、安心して身体を休めて頂くことも出来ます。
特に牛スジは高タンパク低脂質で、ビタミンB12やビタミンKが豊富に含まれていますので、栄養価の高いカレーになっております。
SDGsゴール⑤：ジェンダー平等を実現しよう、⑧：働きがいも経済成長も
働くワーキングマザーの方などが急な残業とか出た場合でも、私たちが「カインドカレー」を提供できる為、安心して働くことが出来ます。親が少しでも安心して働くことが出来れば、所得も上がり経済成長にも繋がる可能性があります。
SDGsゴール⑬：気候変動に具体的な対策を
食べれるのに捨てられる食材は日本では年間５７０トン（東京ドーム５個分）と言われています。このゴミを焼却するために、たくさんのエネルギーが必要なのです。そして、燃やすとCo2が発生してしまいます。フードロスを削減すると、Co2削減から地球温暖化の抑止に繋がっています。
SDGsゴール16：平和と公正をすべての人に
「カインドカレー」を提供し、子供と顔見知りになれば、虐待の抑止や防犯に繋がる可能性もあります。商店街の店舗にさらに協力いただければ大きな防犯のコミュニティにもなります。
SDGsゴール⑰：パートナーシップで目標を達成しよう
この思いに共感して頂いた、鉄板焼き天神ホルモンを運営する㈱56フーズ・コーポレーションとパートナーシップで実現していきます。 さらに、地域の企業様にも賛同を得れれば大きなコニュニティーを作れると信じています。
このように、たかが一杯のカレーかもしれませんが、SDGsに関わっているのです！
地球に優しく、困っている人にも優しい「カインドカレー」です。
大人（高校生以上の方）が「カインドカレー」を食べれば食べるほど、子供たちは無料で食べれる機会が増えます。
このように、私たちが次世代を担う子供たちへ行動で優しさを伝え、子供たちが大人になってこの優しさをさらにその子供たちへ繋げていくことで、優しさが循環する街”福岡”を「福多か街（ふくおおかまち）」としたいと思っております。
私たちの地域（販売場所近隣）のご紹介
博多の台所ともいわれ、昭和の名残が残っており、路地に入ればノスタルジックな世界観がある街です。
決して、広くもなくアーケードがあるわけでもないですが、古き良き博多の人情があふれる街。
そんな、美野島商店街にある「ミノシマラボ」をお借りして、このプロジェクトを始めたいと思いました。
※ミノシマラボは、”鉄板焼き天神ホルモン”を運営する株式会社56フーズ・コーポレーションです。
【販売場所】
福岡県福岡市博多区美野島1丁目11‐11「ミノシマラボ」
※ヨシダ青果様の斜め前
営業時間11：00～18：30（カインドチケット利用・販売時間も同じ）
定休日：日曜日のみ
最後に
シングルマザーの約60％は貧困層と言われている現状です。
福岡市においてひとり親家庭の約9割を占める母子家庭は増加し続けており、母子家庭の平均年収（推計）は 251.5 万円であるなど、引き続き経済的に厳しい状況に置かれたひとり親家庭への支援が求められています。
また、母子家庭だけではなく、働く子育て世帯の方々の負担を減らし、次世代を担う子供たちにこういった取り組みを体験していただき、感謝を知って頂く。
そして、子供が大人になって、このような活動や困っている人を助ける人材が少しでも増えていただければ、優しさの循環する街になると信じています。
ただ、私一人では、このプロジェクトは出来ません。
皆さんの少しの優しさが数年後大きな変化を生むと信じています。
- カインドカレーを食べて、相対的貧困とフードロスをなくす。
- 子供が集まる場所は活気が出る為、商店街の活気も生まれる。
- 子供と商店街のコミュニティが出来れば防犯にも繋がる。
- 美野島が子供・大人・老人・外国人までもが住みやすい街に変わる。
- そうすることで、古き良き優しさや人情のある商店街が復活すると思っております。
近い将来は、子供たちが集まれ勉強ができるスペースと飲食が出来る店舗をオープンさせたいと思っておりますが、まずはお世話になっている”美野島商店街”から、このパッケージを全国の商店街に広げ、商店街の活性化にも繋げたいです。
株式会社56フーズ・コーポレーションの社是「食で人を”HAPPY”に‼」とGUFカンパニーの理念「未来を育てる」のコラボレーションで、まずは、福が多か街”福岡”からスタートしたいと思います！
共感頂ける方は、クラウドファンディングにもご協力頂ければ幸いです！
https://camp-fire.jp/projects/view/561502
最後までお読みいただきありがとうございました。
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【プロフィール】
徳田康孝（とくだ やすたか）
GUFカンパニー 代表
鹿児島県霧島市出身。福岡に来て24年目。様々な業種、業態の企業で学びながら、ホールディングス企業の統括人事部長、障がい者施設の事務局、独立しレストラン事業、弁当事業、事務コンサル業などを経験。今では、株式会社56フーズ・コーポレーションの経営管理部部長として在籍しながら、個人事業でSDGsの企業研修、音楽活動と福祉活動の一環として、発達障害の方へベースのレッスンなども行う。
SDGsビジネスを伴走しながらお手伝いいたします。
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