東北初！世界的ショコラティエ辻口博啓氏が手掛ける素材にこだわり抜いたショコラトリーが7月１日オープン

～世界中のカカオと日本の素材・文化が融合した一粒をアクアイグニス仙台で～

株式会社福田商会(所在地：宮城県仙台市)は、アクアイグニス仙台内に世界的ショコラティエ辻口博啓氏が手掛けるショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H」(ル ショコラ ドゥ アッシュ)を7月1日(金)にオープンします。
詳細URL： https://aquaignis-sendai.jp/

■ル ショコラ ドゥ アッシュの特徴

ルショコラドゥアッシュは、世界のカカオの香りや味わいを日本の素材・文化と融合させ
一粒のショコラに込めた日本から世界に発信するショコラブランドです。
ショコラの可能性を日々追及し、和素材や発酵をテーマにさまざまなショコラを創造。
口どけ、香り、歯ざわりはもちろん、一粒のショコラを計算し尽くし、
素材にこだわり抜いたショコラティエ辻口のショコラにかける熱い思いを表現。
2022年にはペルーの⾃社農園で栽培し発酵したオリジナルのカカオ⾖を、
専⽤に開発された焙煎機を使ってショコラタブレットにした
⽇本発のFARM to BARショコラブティックを本格稼働いたします。
日々進化するショコラトリーが作り出すショコラの世界をお楽しみください。

■辻口博啓氏プロフィール

世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ・ショコラティエ。
フランスのショコラ品評会では6年連続で最高評価を獲得。
現在、コンセプトの異なる11ブランドを展開。
スイーツを通した地域振興、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演や著書出版など活動は多岐に渡る。





■取扱い商品紹介
【FARM to BAR】

＜特徴＞
自社農園のカカオやLE CHOCOLAT DE Hが選び抜いた産地の異なる高品質なカカオ豆を使い、そのカカオのアロマを最大限に活かし作り上げた新作。
独自に開発されたロースターで作る唯一無二のタブレットショコラです。

＜種類＞：12種　　
＜価格＞：￥780(税込み)



【ボンボンショコラ】
＜特徴＞
世界に類をみない食材とのマリアージュをル ショコラ  ドゥ アッシュで体感いただけます。
口どけのよいなめらかなショコラをお楽しみください。

＜種類＞：30種　　　
＜価格＞：￥330(税込み)
 (下記商品一例)

ペルー75％
華やかな香りと柑橘類の余韻を持つペルー産カカオ75％のプレーンガナッシュ



 

シュゼット
オレンジと炊き上げたキャラメルを閉じ込めたショコラ



 

山椒
ミルクガナッシュに爽やかな実山椒のアクセント



 

甘酒
甘酒がほんのり香る個性的なガナッシュ



 

■イベント
【7月2日(土)】　
世界的ショコラティエ 辻口博啓氏アクアイグニス仙台に来仙！

【7月1日(金)～7月3日(日)】
お買い上げいただいたお客様1日先着100名様に特製焼き菓子プレゼント！

【7月4日(月)～7月8日(金)】
お買い上げいただいたお客様全員に「CONFITURE H」(コンフィチュール　アッシュ)のカフェで利用できるドリンク1杯プレゼントチケットの進呈

【7月22日(金)～7月24日(日)】
お買い上げいただいたお客様全員に8月1日～8月31日の期間中「CONFITURE H」、「LE CHOCOLAT DE H」で利用できる10％割引券の進呈

 ※オープン当初は混雑が予想されますので入場を制限させていただく場合がございますのでご了承下さい。

■店舗概要
店舗名　　：ル ショコラ ドゥ アッシュ　(アクアイグニス仙台内コンフィチュールアッシュと同建物)
営業時間　：10：30～17：00
商品数　　：約60種類
開店日　　： 2022年7月1日(金)
所在地　　： 〒984-0843　仙台市若林区藤塚松の西50‐3
URL　　　： https://aquaignis-sendai.jp/
アクセス　：アクセスの詳細はこちら：https://aquaignis-sendai.jp/access/
<お車でお越しの方>無料駐車場540台完備
JR「仙台駅」より約25分
<電車でお越しの方>
仙台市地下鉄東西線「荒井駅」より9.4㎞、「荒井駅」よりシャトルバス運行。

※コロナウイルスの影響により営業時間を変更する可能性がございます。

■会社概要
会社名　： 株式会社福田商会
代表者　： 代表取締役　福田　喬
所在地　： 〒984-0051　宮城県仙台市若林区新寺1丁目4番5号　ノースピア
創業　　： 明治19年2月
事業内容： 飼肥料・建材卸売業、単味飼料製造業、不動産賃貸業、ホテル事業、レストラン事業、損保代理店業
資本金   ： 2,000万円
URL　　： https://shokai.fukuda-bussan.com/index.html