ミシュラン掲載の備後府中焼き（広島風お好み焼）専門店「平の家」、人気商品をオンライン販売開始

～本場広島府中のご当地グルメそのままの美味しさをご自宅でお手軽に♪～

昭和 27 年に創業の府中焼き専門店の「平の家」（広島県府中市　代表：平田篤三、以下「当店」）は、自社商品の広島風お好み焼「備後府中焼き」の冷凍食品を製造、販売をオンラインで開始いたします。

◆「平の家」のご紹介
創業から約60年、地元で愛していただく味を全国に
当店は広島県東部の府中市にある「備後府中焼き」を創業から約60年続けているお好み焼き屋です。当店名物のまろやかな味わいになるたまごかけや人気のネギのせなどで、お客様にご贔屓いただいております。


◆商品の特徴

そもそも備後府中焼きって？
一言に広島風お好み焼きと言えど、県内各地で「ご当地お好み焼き」があり、広島県府中市で昔から愛されてきたのが「備後府中焼き」です。広島お好み焼きとして、生地・キャベツ・麺・卵を重ねていく重ね焼きであることは同じですが、備後府中焼きは豚ばら肉ではなく「ミンチ肉（ひき肉）」を使います。
 

こだわりの焼き方で中しっとり、国産黒毛和牛のミンチ肉で外はカリカリッ
当店のお好み焼きは、下から生地・麺・キャベツの順番で焼きあげます。生地・キャベツ・麺という順番で焼きあげるお店が府中市内ではほとんどですが、こうすることでキャベツの水分を適度にとばし絶妙な食感と旨みを出します！またミンチ肉の脂が熱せられた鉄板にジュワッと広がり、麺がパリッと揚げ焼き状態になることで、カリカリなクリスピー食感になるのが最大の魅力です！
 

平の家の名物はたまごかけで「ふわっ」とまろやかに
当店は、まろやかな味わいになるたまごかけ。焼き上げの最後に生卵をかけてふっくらした感じに仕上げます。ただオンライン販売ではチルド発送のためこのたまごかけ対応が出来ず、なんとかその味になるように工夫しております。ご了承ください。
 

B-1グランプリにも出場で、ミシュランでビブグルマン獲得！
地元の広島・府中市内では、約40軒のお好み焼き店があり、地域の店舗が協力してB-1グランプリにも出場し、平成22年には広島県内のご当地お好み焼きの人気を競う「第１回広島てっぱんグランプリ」で備後府中焼きが初代王者となりました！また「ミシュランガイド 広島・愛媛 2018 特別版」で前回（ミシュランガイド広島2013特別版）に引き続き「ビブグルマン」を獲得させていただきました。※「ビブグルマン」とは、ミシュランガイド広島では「サービス料、席料を含む設定価格が3,500円以下で良質な食材を使った価格以上に満足できる料理が提供されているお店」。
 

地元で人気のピリ辛味の「辛麺」も
通常のそばとは別で地元で人気の「辛麺」も選べます。唐辛子を練り込んだお好み焼き専用麺で、その辛さがクセになる美味しさ。もちろんビールにも合います！この機会にぜひ、ピリ辛の辛麺入りのお好み焼きも召し上がってみてください。

◆商品の概要
・販売エリア：全国
・販売開始日：2022年8月1日
・商品仕様：

 

 

【品名】平の家お好み焼き「そば肉玉シングル（そば/辛麺）」5枚セット
【希望小売価格（税込）】5,500円
【内容量】256グラム×5枚
【荷姿】5
【賞味期限】60日
【配送方法】クール便（冷凍）※-18℃以下での保存が必要
 

品名】平の家お好み焼き「そば肉玉シングル（そば/辛麺）」2枚セット
【希望小売価格（税込）】2,200円
【内容量】256グラム×2枚
【荷姿】2
【賞味期限】60日
【配送方法】クール便（冷凍）※-18℃以下での保存が必要

◆販売方法
自社のオンラインショップ（府中お好み焼き 平の家オンラインショップ）からご購入頂けます。
・平の家オンラインショップ
　https://hiranoya.base.ec/

また下記のふるさと納税サイトにて返礼品の受付も行っております。
・楽天ふるさと納税
　https://bit.ly/3ppb382
・さとふる
　https://bit.ly/3CaEHWg
・ふるさとチョイス
　https://bit.ly/3K3Gizd

◆店舗情報
平の家（ひらのや）
〒726-0032 広島県府中市出口町1102
営業時間：11:00~20:00
定休日：火曜日 第2第4水曜日