里山移住のフランス人、旧露天風呂施設を改装しカフェレストラン「SotoのUchi」開業を決意。CAMPFIREにてクラウドファンディング開始のお知らせ！

「日本で最も美しい村」の一つである岐阜県下呂市馬瀬にて、2023年12月末プレオープン。来春グランドオープン！ペットフレンドリーです。

MLH合同会社

2023年10月31日 10時00分

MLH合同会社（本社：岐阜県下呂市）は「マウンテンライフ飛騨」の名称で、アウトドアアクティビティ、語学教室、訪日外国人観光を始めとする国際交流などの事業を展開しています。

この度、空き家となった旧露天風呂施設をリノベーションし、カフェレストラン「SotoのUchi」をオープンいたします。
改修費の一部を募るクラウドファンディングを、CAMPFIREにて開始しました。
募集期間は2023年10月30日（月）から12月31日（日）で、募集金額は300万円を目指します。

CAMPFIREクラウドファンディングサイトURL：
https://camp-fire.jp/projects/view/702953?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

マウンテンライフ飛騨とは？

「日本で最も美しい村」連合に登録された下呂市馬瀬で、自然を活かしたアウトドアアクティビティと多国籍スタッフとの交流体験を提供しています。2008年にNPO法人団体の一部として活動を始め、2021年に「MLH（マウンテンライフ飛騨）合同会社」として独立しました。

弊社代表のグエンは、馬瀬が持つ美しさと無限の可能性、そしてマウンテンライフ飛騨に惚れ込み、フランスから移住。更なる発展と地域活性化を目指し、観光まちづくりに取り組んでいます。

カフェレストラン開業の背景

下呂市馬瀬は、弊社アクティビティ参加者だけでなく、鮎釣りやツーリングなどで、多くの観光客が訪れる魅力的な場所です。

しかし、馬瀬にはコンビニエンスストアやスーパーマーケットが存在せず、昼食をとれる飲食店も非常に限られています。

馬瀬を訪れる方々にとって、食事処の不足がストレスになることなく、非日常的で充実した体験ができるように、そして地域に新たな活力をもたらす一環となるように、カフェレストランプロジェクトを企画しました。

空き家となっていた旧露天風呂施設

「SotoのUchi」オープンのために購入した物件は、昔は露天風呂施設として多くの方々に愛されていた温泉でした。現在は長年放置されたことにより荒れてしまっていますが、馬瀬川が見渡せる最高の立地です。今回の改修では、まず飲食店として運営可能なようにキッチンを造ること、そして昔のように人々に寛ぎを提供できる空間を創ることをベースに設計しています。

カフェレストラン「SotoのUchi」のコンセプト

「SotoのUchi」は、季節によって異なるコンセプトで、訪れる人々に多彩な体験を楽しんでいただこうと考えています。

・アウトドアカフェ（3月から11月）

外には馬瀬川を眺めながら食事ができるテラス席を用意し、アクティビティ体験者や観光客向けに、テイクアウト可能な軽食（ホットサンドイッチ、フライドポテトなど）を提供します。

・イベントレストラン（12月から3月）

冬期間には、特別な体験や非日常を楽しみたい方々向けに、洋食（主にラクレットやフランス、イタリアの家庭料理）を提供します。さらに、ミニライブ、結婚式の二次会、趣味の会合、パブリックビューイングなどのイベントも開催したいと考えています。

「SotoのUchi」目標と展望

私たちは、馬瀬に新たな食事体験である「フードエクスペリエンス」の場を提供し、馬瀬を訪れる人々が、自然の美しさを堪能し、心温まるひとときを過ごすことができるような空間を創り出すことを目標としています。

馬瀬全体が抱える活気の不足は、特に冬期間に顕著です。地域外からの訪問者を馬瀬に引き寄せる場所やアクティビティが不足しているため、この季節は閑散としてしまいます。

そのため、「あのカフェレストランに行ってみたい」という目的地としての魅力を高め、新たなお出かけスポットとしてのカフェレストランを創り上げ、多くの人が足を運んでくださる場所にすることを目指しています。このプロジェクトが実現すれば、馬瀬を訪れる人々がより豊かな体験を楽しむことができ、地域に新たな活気をもたらすことができます。地域社会と協力し、共に成長し、地域に新たな魅力をもたらすお手伝いをすることが、私たちの最終目標です。

カフェレストラン「SotoのUchi 」のオープンに向けて、是非お力をお貸しいただけたら幸いです。皆様の温かな応援を心よりお待ちしております。