【麻布十番ミシュランガイド掲載店より独立】新宿にグランドオープン。名店仕込の極上天ぷら&最高級かにをご堪能。

天冨良と蟹料理、両方の美味しさを追求した【天冨良新宿天蟹楼】2025年1月19日OPENいたしました。天冨良新宿天蟹楼が辿り着いた至高の和食をゆったりと寛げる店内で心ゆくまでお楽しみください。

株式会社 FIERTE

2025年3月20日 08時30分

厳選した新鮮な旬の食材を職人の手で仕上げた極上の天冨良と新鮮な選りすぐりの蟹をご一緒に楽しめます。

蟹は種類に応じてしゃぶしゃぶ、焼物、蒸し物などその時一番美味しい調理法で最高の蟹料理を提供いたします。

天冨良と蟹料理、両方の美味しさを追求した当店ならではの贅沢な味わい、辿り着いた至高の和食をゆったりと寛げる店内で心ゆくまでお楽しみください。

≪席情報≫
カウンター席 13席

カウンター席で楽しむライブ感。

木の温もりが心地良いカウンター席ではこだわりの食材が熱々の天ぷらに仕上がっていく様子を間近で眺めることができます。

職人との会話を楽しめるのもカウンター席ならではの魅力。

個室席 2名様～8名様

様々なシーンに合う全席完全個室をご用意。

大切な接待や記念日などに相応しい居心地のよい完全個室をご用意。

落ち着いた雰囲気のプライベート空間にて至福のひとときをお過ごしください。

ディナーコース

蟹と天冨良会席上
コース価格：9,980円 (税込)

■座付　　生雲丹ズワイガニ蟹味噌和え
■天冨良　車海老/白身魚/蓮根/椎茸
■蒸物　　蟹餡かけ茶碗蒸し
■天冨良　ズワイ蟹/帆立/紅はるか/春山菜
■逸品　　穴子と赤茄子の揚げ出し
■食事　　蟹茶漬け/漬物
■甘味　　季節のソルベ

※蟹しゃぶ一人前3000円にて追加承ります

蟹と天冨良会席特上
コース価格：12,980円(税込)

■座付　　生雲丹ズワイガニ蟹味噌あえ　
■天冨良　ズワイ蟹/車海老/春山菜/蓮根
■中皿　　焼きタラバガニ
■強肴　　天巻/蟹/イクラ/キャビア
■温物　　蟹餡かけ茶碗蒸し
■天冨良　帆立/白身魚/アスパラ/紅はるか
■強肴　　穴子と赤茄子の揚げ出し
■食事　　蟹茶漬け/漬物
■甘味　　季節のソルベ

※蟹しゃぶ一人前3000円にて追加承ります

蟹と天冨良会席特選
コース価格：15,980円(税込)

■座付　　生雲丹ズワイガニ蟹味噌あえ　
■お造り　旬の刺身
■天冨良　ズワイ蟹/車海老/旬野菜2種
■蒸し物　蟹餡かけ茶碗蒸し
■強肴　　天巻き/蟹/イクラ/キャビア
■中皿　　焼きタラバガニ
■逸品　　毛ガニ塩蒸し
■天冨良　帆立/京かんざし/アスパラ/白身魚
■逸品　　旬物の揚げ出し
■食事　　蟹茶漬け/漬物　　　
■甘味　　季節のソルベ

※蟹しゃぶ一人前3000円にて追加承ります

蟹と天冨良会席極
コース価格：19,980円(税込)

■座付　　生雲丹ズワイガニ蟹味噌あえ
■お造り　旬の刺身
■天冨良　ズワイ蟹/車海老/アスパラ/京かんざし
■焼き物　タラバとズワイの焼き蟹食べ比べ
■中皿　　天巻き/雲丹/蟹/イクラ/キャビア
■温物　　蟹餡かけ茶碗蒸し
■天冨良　あわび/帆立貝/山菜天ぷら各種
■逸品　　毛ガニ/かに酢
■強肴　　穴子と赤茄子の揚げ出し
■食事　　蟹茶漬け/漬物
■甘味　　季節のソルベ

※蟹しゃぶ一人前3000円にて追加承ります