キャナルシティ博多に新たなグルメストリートが誕生！日本初や九州初上陸の8店舗を含む、美食家待望の21店舗が一堂に集結。「CANAL Gourmet Street『KUOHKA(くおうか)』」
2025年7月18日(金) グランドオープン！
キャナルシティ博多は、7月18日（金）グランドビルB1Fに新たなグルメストリート「CANAL Gourmet Street『KUOHKA(くおうか)』」（以下、『KUOHKA』）をオープンいたします。
■日本初、九州初上陸の有名店がずらり！美食家待望の21店舗が集結！
『KUOHKA(くおうか)』の名称は「食う」＋「謳歌」を掛け合わせたもので、「美食×集積地」の空間が広がる「美味しいものが気軽に楽しめる美食街」がコンセプトです。日本初や九州初上陸の8店舗、人気店の新業態7店舗を含む、美食家たちも唸る大注目の21店舗が集結した“美食屋台街”が、福岡の新たなグルメスポットとしてキャナルシティ博多に誕生します。
■ミシュランガイドの星を獲得したシェフ監修のお店に、人気店が手がけた新業態店舗も登場！
『KUOHKA(くおうか)』に軒を連ねるのは、食の都・福岡をさらに美味しくする人気店ばかり。全21店舗の中には、ミシュランガイドの星を獲得したシェフ監修のお店や人気店が手がけた新業態店舗も。和・洋・中のすべてが揃ったバラエティ豊かな店舗構成です。また、ワインバーやスナックも入り、老若男女、誰もが美食の時間を楽しむことができます。
■路地とお店が融合した、賑わいあふれるグルメストリート！
『KUOHKA(くおうか)』のさらなる特長が、オープンとセミクローズが重複した“まち”のような食空間です。路地とお店が心地よく配置され、大きな賑わいが生まれるグルメストリートになっています。
［サイト情報］
●『KUOHKA(くおうか)』公式LPサイト
https://canalcity.co.jp/kuohka/
●『KUOHKA(くおうか)』公式Instagram
アカウント名：【公式】KUOHKA（キャナルシティ博多）／ ID：＠kuohka_canalcity
●『KUOHKA(くおうか)』公式X
アカウント名：【公式】KUOHKA（キャナルシティ博多）／ ID：＠kuohka_canal
●「キャナルシティ博多」公式サイト
■出店店舗一覧
01｜焼きうおいし川 博多
《九州初》和食(やきうお)
鮨屋の創業者が10年かけて考案した新業態。新鮮な魚を鉄板で焼いてご提供。
02｜フレンチ串揚げベニエ キャナルシティ博多店
《九州初》バル フレンチ串揚げ
九州の旬の食材を贅沢に使用し、フレンチの技法で仕上げた特別な
串揚げをご提供。
03｜築地青空三代目 博多
《九州初》鮨
築地場外市場の老舗魚卸問屋の三代目がお届けする本格派江戸前鮨。
04｜鰻のエイト キャナルシティ博多店
うなぎ料理店
中洲の人気割烹「味美」が手掛けるふわふわの鰻とだしまきが特徴の鰻料理専門店。
05｜炭焼肉 ステーキ irori by DAISUKE TAKUBO
《新業態》ステーキ 膳
東京ミシュランガイドの星を獲得した田窪大祐シェフ監修。厳選の肉・魚・野菜を名炭機ジョスパーで焼き上げ、日本を旅するNIPPON御膳を提供。
06｜Bistro Tout La Joie
《九州初》フュージョン料理
名古屋の名店が九州初上陸。シェフ須本が紡ぎ出す食のパラダイス。
07｜I.N.U.wines HAKATA
ワインバー&ワインショップ
福岡・今泉の「I.N.U. wines」が、ワインショップ併設のワインバーに。
08｜スナックサーティーエイト ハカタ
《九州初》デザイナーズネオスナック
宮古島発のデザイナーズスナック。老若男女が楽しめる博多の新スポット!
09｜スナック エイティースリー ハカタ
デザイナーズネオスナック
カラオケやスポーツ観戦、ノンアルや軽食なども楽しめる新感覚のデザイナーズスナック。
10｜Gracia Gastrobar de Barcelona HAKATA
《九州初》モダンスパニッシュ
スペインと日本でミシュランガイドの星を獲得したトップシェフが監修するスペインバル。
11｜NY .Italian . N0 CODE H .by FUMIO YONEZAWA
《九州初》イタリアン
N.Y.ミシュランガイドの星を獲得したシェフNo Code米澤氏監修のボーダレスなN.Y.タパス&イタリアン！
12｜OKOMUSU Paris
《日本初》鉄板焼き・お好み焼き・ガレット
フランス・パリで美食家たちを魅了したお好み焼き屋が博多に凱旋オープン。
13｜串焼 こはだ
《新業態》串焼&BAR
福岡・平尾の名店「清喜」による串焼き専門店。店内にはBARも。
14｜九州中華 鶏 麺 キムラハンテン by NOGI NISHIAZABU TOKYO
《新業態》中華 ラーメン
ミシュラン獲得経歴がある木村シェフ監修。檸檬鶏そば、鶏豚白湯そば、小皿中華などが楽しめる。
15｜博多もつ鍋 一慶
もつ鍋
モツ、野菜、麺、あらゆる素材にこだわった、王道の博多もつ鍋の名店。
16｜魚之丸秀
《新業態》海鮮居酒屋
「今泉いっこん」の新業態！仲卸直営で長浜市場、久留米市場より365日毎朝仕入れた厳選素材が自慢。
17｜もつ焼き ふる矢
《新業態》串焼き
福岡・平尾の人気店「フルヤ」が手掛けるホルモンの串焼き専門店。
18｜BACARO CARBON oyster bar
《新業態》オイスターバー&イタリアン
新鮮な生牡蠣がヴェネツィアの居酒屋スタイルで楽しめるオイスターバー
19｜海鮮屋 はじめの一歩
海鮮居酒屋
大人気のごまさばを筆頭に産地や鮮度、調理方法すべてにこだわりぬいた海鮮居酒屋。
20｜日本そば 澄十朗
そば・和食
十割蕎麦の芳ばしさと自然な甘み。季節の料理と酒でほどける和食と蕎麦の店。
21｜THE CITY BAKERY キャナルシティ博多
ベーカリー&カフェ
福岡上陸10周年。地元福岡の皆さまに親しまれてきたNY発祥のベーカリー「THE CITY BAKERY」が、博多エリアに初出店。
｜THE CITY BAKERY BAR&GRILL キャナルシティ博多
《新業態》バー&グリル
「THE CITY BAKERY」が初めて取り組む、九州の食材による鉄板焼。NY発祥のベーカリーが新たな業態をスタート。
■施設概要
CANAL Gourmet Street『KUOHKA(くおうか)』
所 在 地 〒812-0018 福岡市博多区住吉1丁目2（キャナルシティ博多 グランドビルB1F）
営業時間 11:00～23:00 ※一部店舗は異なる
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