群馬の“肉文化”を一皿で伝える。太田市の焼肉 真壁が6月10日、「群馬畜産盛り合わせ」の提供を開始
上州和牛・とことん豚・麦風鶏を食べ比べ。地産地消の一歩先へ、地域の畜産と食卓をつなぐ“群馬を味わう焼肉”を提案
群馬県太田市の焼肉 真壁（所在地：群馬県太田市新田花香塚町400-1、代表：真壁理人）は、2026年6月10日（水）より、群馬の畜産の魅力を一皿で味わえる新メニュー「群馬畜産盛り合わせ」の提供を開始します。
盛り合わせの内容は、上州和牛・とことん豚・麦風鶏。
群馬が誇る牛・豚・鶏を一度に楽しめる構成にすることで、県内外の来店客に“群馬の肉文化”そのものを体験してもらうことを目指します。
群馬県は、豊かな自然環境と水資源に支えられた畜産県として知られ、上州和牛は古くから群馬を代表するブランド牛として親しまれています。
また群馬県は、飼養頭数約63万頭・全国4位、30種類以上の銘柄豚を有する全国有数の養豚県でもあります。
さらに麦風どりは、群馬県で処理され、小麦胚芽やビタミンEを強化した飼料などの工夫で育てられる銘柄鶏として案内されています。
こうした“地域の強み”がある一方で、牛・豚・鶏それぞれの魅力を一皿で横断的に味わい、群馬の畜産の厚みを実感できる機会は多くありません。
焼肉 真壁は今回、焼肉店という日常的な外食の場から、地域の食資源をもっと身近に伝える取り組みとして「群馬畜産盛り合わせ」を企画しました。
■開発背景
“地元の誇り”になり得る畜産を、もっと食卓の近くへ
群馬には、全国に誇れる畜産があります。
しかし、その価値は生産現場や流通の中で語られることが多く、生活者にとっては「なんとなく有名」で止まってしまうことも少なくありません。
今回焼肉 真壁が目指したのは、そうした地域資源を、もっとわかりやすく、もっと日常の体験として届けることです。
焼肉は、家族でも、仲間でも、職場でも囲める料理です。だからこそ、地域の畜産の魅力を伝える場として大きな可能性があると考えました。
群馬県太田市は、ものづくりのまちとしての顔を持ち、働く世代やファミリー層が集う地域です。
焼肉 真壁もまた、家族での食事から企業・工場関係者の宴会利用まで、幅広い地元客に支えられてきた店舗です。全72席を備え、個室や座敷もあり、地域の外食需要を支える店として親しまれています。
だからこそ今回の新メニューは、単なる販促企画ではありません。
飲食店が、生産者と消費者、地域産業と日常の食卓をつなぐ“接点”になる。
その考え方を一皿の焼肉に落とし込んだのが「群馬畜産盛り合わせ」です。
【新メニュー概要」
商品名：群馬畜産盛り合わせ
提供開始日：2026年6月10日（水）
内容：上州和牛、とことん豚、麦風鶏
価格：2,590円（税込）
提供時間：ディナータイム
■企画意図「群馬畜産盛り合わせ」に込めた思い
安売りではなく、“地域の価値”で来店動機をつくる
外食の新商品は、ボリューム訴求や値引き訴求に寄りがちです。
一方で焼肉 真壁は、価格キャンペーンや派手な話題づくりではなく、地域の価値そのものを来店理由に変えたいと考えました。
「群馬畜産盛り合わせ」は、ただお得な食べ比べではなく、
“群馬にはこれだけの畜産の厚みがある”
という事実を、来店客が感覚的に理解できる商品です。
上州和牛の上質な旨み、とことん豚の親しみやすさ、麦風鶏の軽やかさ。
牛・豚・鶏それぞれの個性を食べ比べることで、群馬の畜産の幅広さを、説明より先に体験として伝えることができます。
地産地消という言葉は広く知られていますが、今求められているのは“地元の食材を使うこと”だけではなく、その背景にある地域産業や生産の価値まで届けることではないか。
今回の新メニューには、そんな問題意識も込められています。
■店主コメント
17歳から飲食の世界に入り、和食店での経験を重ねた後、焼肉業態に携わり、独立して焼肉 真壁を開いてから8年目を迎えました。
ここまでやってこられたのは、本当に地域のお客様に恵まれてきたからだと思っています。
大きく宣伝してきた店ではありませんが、そのぶん、日々来てくださるお客様とのつながりに支えられてきました。
だからこそ今回は、単に新しいメニューを増やすのではなく、群馬で商売をしている店として、群馬の魅力を返していけるようなものにしたいと考えました。
群馬には、誇れる畜産があります。
それを難しく伝えるのではなく、焼肉としておいしく、自然に楽しんでもらいたい。
地元の方にはあらためて群馬の良さを感じてもらい、県外の方には“群馬って肉がおもしろいんだ”と思ってもらえるきっかけになればうれしいです。
■この取り組みの社会性・地域性
「群馬畜産盛り合わせ」は、飲食店の新メニューであると同時に、地域産業を食の現場から伝える小さな地域発信プロジェクトでもあります。
群馬県は牛・豚・鶏いずれにも特色を持つ畜産県です。
上州和牛は、群馬の環境に合った飼養管理で育てられる黒毛和種のブランド牛として位置づけられています。
群馬の豚肉は、全国4位の飼養頭数と30種類以上の銘柄を背景に、“豚肉王国”としての存在感を持っています。
麦風どりもまた、飼料や生産履歴の明確さに特徴を持つ銘柄鶏として紹介されています。
一方で、地域にある資源は、使われて初めて“地域の誇り”になります。
店で食べる、家族で話題にする、来客を連れていく、県外の人に勧める。
そうした日常の行動の積み重ねが、地域ブランドの定着につながります。
焼肉 真壁は今回、外食店の立場からその入口をつくります。
「群馬の畜産を知るなら、まずこの一皿から」
そんな新しい地域体験を、太田市から発信していきます。
【店舗概要】
店舗名： 焼肉 真壁
所在地：〒370-0345 群馬県太田市新田花香塚町400-1
電話番号：0276-55-4514
営業時間：11:30～14:00、17:00～23:00
定休日： 火曜日
食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10020775/
Instagram：https://www.instagram.com/yakinikumakabe
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