【期間限定】完全新作「かにクリームコロッケ」とさらに美味しく進化した「かに釜飯」を堪能。4店舗限定の特別メニューを順次提供開始！

シーンに合わせて選べる3コースをご用意

株式会社札幌かに本家

2026年7月27日 17時00分

東海地区を中心に、全国にかに料理店を展開する株式会社札幌かに本家（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：瀧本花乃介）は、新たな味わいを目指した新作「かにクリームコロッケ」と、長年人気の味をさらに磨き上げた「かに釜飯」、それらの逸品を組み込んだ特別な3コースを、札幌かに本家のうち4店舗限定で順次提供開始いたします。

こだわりの油を利用し、軽さと濃厚さを兼ね備えた新作「かにクリームコロッケ」

「かにの身」が全体に溶け込む、専門店ならではの圧倒的な満足感

「かに料理専門店だからこそ作れるコロッケを」という強い想いから、実に8ヶ月に及ぶ試行錯誤を経てついに完成。「ズワイかに」を贅沢に使用し、全体に馴染む上質な口当たりと、専門店ならではの「かにの身」の存在感を両立させました。サクッと軽やかな衣と、かにの旨味が溶け込んだなめらかでコク深い口当たりが一体となり、一口食べれば上品な味わいが口いっぱいに広がります。

原料・製法にこだわった「菜種の圧搾一番搾り油」のみを使用

軽やかな口当たりの決め手は、かに本家がこだわり続けている、「菜種の圧搾一番搾り油」のみを使用していることです。原料の菜種は、生産履歴が確認できるオーストラリア産・遺伝子組換えでないもののみ。品質はもちろん、安心してお召し上がりいただける一品に仕上げました。

これまでにない味わいを楽しめる、リニューアルされた「かに釜飯」

かに釜飯を贅沢に堪能する「二度の味わい」

【一膳目】まずはそのままで、かに本来の豊かな風味を味わう
炊きたての釜飯をまずはそのままお茶碗に盛り、ダイレクトに一口。これまでの出汁の配合を一から見直し、かにの殻から丁寧に抽出した「特製出汁」をベースにブレンドした特別な味わいが、お米一粒一粒にしっかりと染み渡っています。ふっくらと蒸し上がったかにの身の上品な甘みとコクをご堪能ください。

【二膳目】熱々のお出汁をかけて、贅沢な「かに出汁茶漬け」で締める

二膳目は、旨味が凝縮された熱々のお出汁をたっぷりと注いでお茶漬け風に。かにの濃厚な風味が出汁に溶け出し、さらさらと流れ込む極上の味わいへと変化します。お好みで爽やかな「わけぎ」を添えて、最後の一口まで贅沢にお楽しみください。