「食べることが熊本支援に」奈良の炭焼き店×月間230万回閲覧の地域SNSメディア、熊 本ブランド鶏『天草大王』の応援メニューを10月1日より限定提供
売上の20%を熊本県へ寄付。奈良から「食べることが支援になる」1か月間の取り組み
炭焼きダイニングEMMA（所在地：奈良県奈良市、代表：田中昭成）は、奈良県に特化したSNSメディア「奈良ランド」（合同会社奈良ランド）とコラボレーションし、熊本県を応援する期間限定メニュー3品を、2026年10月1日(木)より1か月間限定で提供開始いたします。
本企画では、熊本県のブランド鶏「天草大王」を使用した3品を開発。コラボメニューの売上の20%を熊本県への支援に充てる予定です。
また、毎月230万回閲覧される奈良県特化SNSメディア「奈良ランド」が本企画を発信することで、奈良県民に広く参加を呼びかけます。
遠く離れた奈良から、熊本の食材を味わうことで被災地を応援する――。
「食べることが、応援になる」をテーマに、飲食店と地域メディアがタッグを組んだ1か月間の熊本応援企画です。
■遠く離れた奈良から、「食」と「発信」で熊本を応援
2026年7月28日に熊本県熊本地方を震源として発生した「令和8年熊本地震」。
被災地への支援について考えるなか、炭焼きダイニングEMMA代表の田中昭成は、「飲食店としてできる支援」の形を模索しました。
現地へ直接足を運んだり、大量の物資を届けたりすることは難しい。しかし、熊本の食材を仕入れ、お客様に提供することであれば、日々の営業を通じて多くの人とともに熊本を応援できる――。
そこで今回、熊本県天草市を代表するブランド地鶏「天草大王」に着目しました。
炭火料理を看板とするEMMAならではの技術を生かし、天草大王の旨みを楽しめる3品の限定メニューを開発。さらに、奈良県の魅力や地域情報を発信してきた「奈良ランド」と連携し、奈良から熊本への応援の輪を広げます。
■熊本ブランド鶏「天草大王」を使用した限定コラボメニュー3品
天草大王は、熊本県天草地域で育てられるブランド地鶏です。
しっかりとした肉質と、噛むほどに広がる濃厚な旨みが特徴で、炭火で焼き上げることで、その魅力をより引き立てることができます。
EMMAでは、備長炭と樫の炭を使い分けながら、それぞれの料理に合わせて火入れを調整。
炭焼きを得意とする同店ならではの技術で、天草大王の魅力を楽しめる3品に仕上げました。
＊ 天草大王もも肉炙りたたき 1,380円（税込）
天草大王のもも肉を炭火で香ばしく炙り、肉本来の旨みを引き出した一品です。
表面は香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上げ、もも肉ならではの濃厚な旨みを楽しめます。
柚子胡椒をベースにした特製タレが、天草大王の甘みを引き立てます。
今回の熊本応援メニューを代表する、EMMA自慢の一品です。
＊ 天草大王鶏もも籠炙り焼き～春菊と柚子胡椒ソース～ 1,780円（税込）
分厚い天草大王のもも肉をじっくりと炭火で焼き上げ、香ばしい焼き目とジューシーな肉汁を楽しめる一品です。
農家から直接仕入れる春菊の豊かな香りと、柚子胡椒の爽やかな辛みを合わせた特製ソースが、天草大王の力強い味わいを引き締めます。
炭火の香りと鶏肉の旨みを、お酒とともに楽しんでいただきたいEMMAならではのメニューです。
＊ 天草大王とポルチーニのバター醤油パスタ 1,980円（税込）
炭火で香ばしく炙った天草大王に、香り高いポルチーニを合わせた贅沢なパスタです。
天草大王から引き出した旨みとポルチーニの深いコクを、バター醤油の香ばしさでまとめました。
希少なブランド鶏を主役に据えた、炭焼きダイニングEMMAならではの「炙り×和風パスタ」です。
■コラボメニューの売上の20%を熊本県へ寄付
本企画で提供するコラボメニュー3品の売上の20%は、熊本県への支援に充てる予定です。
寄付先は熊本県の義援金窓口等を予定しており、寄付金額および詳細については、確定後に改めてご報告いたします。
炭焼きダイニングEMMAでは、今回の取り組みを単なる期間限定メニューの提供ではなく、お客様が食事を楽しむことを通じて参加できる支援の形として展開してまいります。
■炭焼きダイニングEMMA 代表・田中昭成 コメント
「被災された皆様の日常が、一日も早く戻ることを心より願っています。
飲食店である私たちに何ができるのかを考えたとき、熊本の素晴らしい食材を仕入れ、多くのお客様に味わっていただくことも、一つの応援の形ではないかと思いました。
EMMAの看板である炭焼きの技術を生かし、天草大王の魅力を奈良のお客様に届けることで、少しでも熊本への応援につながればと思っています。
1か月間、皆様と一緒に『食べることでできる支援』を届けていきたいです」
■月間230万回閲覧の「奈良ランド」が奈良県民へ発信
今回の取り組みでは、奈良県に特化したSNSメディア「奈良ランド」がコラボパートナーとして参加します。
「奈良ランド」は、Instagram、X、TikTokなどを通じて奈良県内の飲食店や企業、イベント、地域の魅力を発信し、毎月230万回閲覧される奈良県特化のSNSメディアです。
コラボ開始時をはじめ、期間中には来店レポートやメニュー紹介などを複数回発信予定。
奈良県民に向けて、「熊本を応援したい」という想いとともに、実際に食事を楽しむことで参加できる本企画を広く発信してまいります。
■奈良ランド コメント
「今回、EMMAさんから熊本を応援したいという想いを伺い、奈良ランドとしても、奈良からできる支援の形を一緒につくりたいと考えました。
奈良県の情報を発信してきた私たちだからこそ、奈良県民の皆様にこの取り組みを知っていただき、『食べることが支援につながる』輪を広げていきたいと思っています。
奈良から熊本へ。そして、この取り組みをきっかけに地域同士がつながっていくことを願っています」
■奈良ランドは、地域への還元活動も継続
奈良ランドは、これまでも地域とともに歩む取り組みを大切にしています。
本企画終了後には、奈良県内の小学校への寄付も予定しており、熊本への支援とともに、奈良の未来を担う子どもたちへの地域還元にも取り組んでいく予定です。
今回のコラボレーションを通じて、「地域の飲食店」「地域メディア」「地域の人々」がそれぞれの立場から支援に参加できる仕組みを目指します。
【実施概要】
企画名： 炭焼きダイニングEMMA × 奈良ランド 熊本応援コラボメニュー
提供期間： 2026年10月1日（木）～2026年10月30日（金）※1か月間限定
提供場所： 炭焼きダイニングEMMA
所在地： 奈良県奈良市三条宮前町2-31
提供メニュー：
・天草大王もも肉炙りたたき 1,380円（税込）
・天草大王鶏もも籠炙り焼き ～春菊と柚子胡椒ソース～ 1,780円（税込）
・天草大王とポルチーニのバター醤油パスタ 1,980円（税込）
寄付について：
コラボメニューの売上の20%を熊本県への支援に充てる予定です。詳細は確定後に公表いたします。
【店舗概要】
店舗名： 炭焼きダイニングEMMA
所在地： 〒630-8121 奈良県奈良市三条宮前町2-31
アクセス： JR関西本線(大和路線)(加茂～ＪＲ難波) ／奈良駅 徒歩5分（370m）
近鉄京都線 ／近鉄奈良駅 徒歩17分（1.3km）
JR桜井線 ／ 京終駅 徒歩25分（2.0km）
営業時間： 18:00 〜 3:00
定休日： 不定休
電話番号：0742-81-3338
Instagram：http://instagram.com/sumi_emma/
【奈良ランドについて】
「奈良ランド」は、毎月230万回閲覧される奈良県特化のSNSメディアです。
奈良県内の飲食店や企業、イベント、伝統文化、地域で活躍する人々など、奈良のさまざまな魅力をSNSを通じて発信しています。
奈良県民がつながるコミュニティとして、奈良の魅力を県内外へ届けるとともに、地域を応援する取り組みにも力を入れています。
名称： 合同会社奈良ランド
所在地： 〒630-0243 奈良県生駒市俵口町1450-8
運営元： デザインジャングル株式会社
所在地： 〒630-8244 奈良県奈良市三条町475番地 松田ビル2F（YAMATO BASE）
公式サイト： https://www.designjungle.co.jp/
Instagram： https://www.instagram.com/naralando.2020/
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