ＡＮＡクラウンプラザホテル大阪メゾン　タテル　ヨシノミシュランガイド京都・大阪2018　一つ星獲得

この度、ANAクラウンプラザホテル大阪（大阪市北区堂島、総支配人：トーマス　マイヤーホーファー、473室）の2階フレンチレストラン「メゾン　タテル　ヨシノ」が、「ミシュランガイド京都・大阪2018」において、一つ星を獲得いたしました。

 

レストラン「メゾン　タテル　ヨシノ」は2016年9月にオープンいたしました。
ミシュランの一つ星獲得記念として、2017年11月10日から1月31日まで（12月22〜25日は除く）の期間、特別メニューをご用意いたします。詳細は次のとおりです。
 

 

 

〜ミシュラン一つ星獲得記念メニュー〜
期間：2017年11月10日〜2018年1月31日（12月22〜25日除く）
ランチ￥7,000／ディナー￥15,000（消費税別／サービス料別）
 

【メゾン タテル ヨシノ　プロデューサー　吉野 建（よしの たてる）】
1979年に渡仏し、当時ジョエル・ロブションが率いるパリ「ジャマン」をはじめ、数々のフランス料理店で修行し、1997年、パリの凱旋門近くに「STELLA MARIS」を開店。1998年に、仔牛の頭肉を使った「テット・ド・ヴォー海がめ風」がグルメ誌で、「日本から来た料理人が、幻の高級古典料理を感動的な形で蘇（よみがえ）らせた」と絶賛された。2000年にはフランスの美食家有志が決める「リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル」ベスト6レストランの中で、三つ星の「タイユバン」を破って1位を獲得。2006年フランスミシュランの星を獲得。2010年、フランス政府より農事功労章（Ordre du Mérite agricole）シュヴァリエを贈られる。
2017年9月当ホテルの2Fに「メゾン タテル　ヨシノ」をオープン、伝統と文化を大切にしながら、懐かしくも新しい料理を提供し、すでに多くのゲストのハートと胃袋をつかんでいる。
レストランでは日本一のサービスマンとセンスあふれるソムリエがスタンバイ。
そして、この度、大阪の地で開業1年にしてミシュラン一つ星を獲得した。
 

 

【メゾン タテル ヨシノ　アドバイザー　田中 優二（たなか ゆうじ）】
1968年東京都生まれ。「都ホテル・東京」でサーヴィスマンとしてのキャリアをスタートし、94年に恵比寿「タイユヴァン・ロブション」シェフドラン、メートル ド テルを務める。97年に渡仏、ミシュラン3つ星「タイユヴァン」でサーヴィスの神髄を学ぶ。第11回「メートル・ド・セルヴィス杯」優勝、15年シャンパーニュ騎士団 シュバリエ叙勲。


メゾン　タテル　ヨシノについて
営業時間　ランチ11：30a.m.～2：30p.m.　　ディナー　6：00p.m.～9：30p.m.
座席数　　　51席
喫煙可否　全面禁煙　※喫煙スペースあり
個室数　　　4名個室2室
URL: www.anacrowneplaza-osaka.jp/restaurant/tateruyoshino/

ＡＮＡクラウンプラザホテル大阪について
ＡＮＡクラウンプラザホテル大阪は、大阪の中心に位置し、周辺には緑豊かな中之島エリアや大阪のメインストリートである御堂筋があり、華やかな北新地からも至近の便利なロケーションです。
全473室のゲストルームをはじめ、12の宴会場、レストラン＆バー9店舗、24時間ご利用可能なフィットネスルームなど、お客様の様々なご要望にお答えできる施設を備えております。
URL: www.anacrowneplaza-osaka.jp