株式会社フジタが所有・経営するメキシコ国内のホテル「FUJITAYA」にてEncounter Japanが運営する「Izakaya GOEN」を新規出店し本格的な日本食の提供を開始

株式会社Encounter Japan

株式会社Encounter Japan（本社：兵庫県神戸市 / メキシコ支社: グアナファト州）は株式会社フジタ(本社 : 東京都渋谷区)の所有・経営するメキシコ国内のサービスアパートメント・ホテル「FUJITAYA」の料飲施設運営を受託し、2021年11月1日より同ホテル内において「Izakaya GOEN」のブランドを通じて日本食の提供を開始します。

「ラテンアメリカと日本の新しい歴史を創り、人々の人生を豊かにする」ことを企業理念として、メキシコ合衆国及び日本国内で飲食・宿泊施設の運営・管理、ならびに広告代理店事業やコンサルティング等を手掛ける株式会社Encounter Japan(兵庫県神戸市、代表取締役：西側赳史、以下、「Encounter Japan」)はこの度、日系企業の進出が著しいメキシコ合衆国ケレタロ州ケレタロ市内にてホテル&サービス・レジデンス「FUJITAYA」(以下、「FUJITAYA」)を運営する株式会社フジタ(東京都渋谷区、代表取締役 奥村洋治)よりFUJITAYAにおける料飲施設の経営委託業務を受託しました。

2021年11月1日よりEncounter Japanが運営する「Izakaya GOEN」の新店舗としてホテル内でのレストラン運営を開始し、11月6日には日本総領事館 板垣総領事やケレタロ州の政府関係者等を招待してオープニング・パーティを開催しました。
 

​

 

• FUJITAYAとは

FUJITAYAは、近年日系企業の進出が著しいバヒオ地区にて日本人の短中期出張者の急増を受け、中南米域内で初となる日本風のホテル&サービス・レジデンスを2020年に開業しました。

メキシコ国内で多様な事業を手掛け、本格的な日本食を提供するノウハウを有するEncounter Japanとの料飲施設の経営委託を通じて、経営と運営の両輪で同施設の料飲部門をEncounter Japanとして総合的に支援致します。
 

 

 

• Izakaya GOENとは

2018年8月にEncouter Japanが、日系企業の進出著しいグアナファト州のレオン市内に開業した日本食レストランです。

「オーセンティックな日本食を通じて、特別な時間を分かち合う」ことをコンセプトに、現地に在住する日本人はもちろん、中間層以上のメキシコ人を中心に幅広い年齢層から支持を受けております。

 

• 各社ご担当者様よりコメント

■FUJITAYA 総支配人
高城淳氏

日本を故郷とする方々にとっては、日本での日常を日常として頂ける空間。そしてメキシコを故郷とする方々にとっては日本を体感いただくことで日本的価値観を共有・共感していただける空間。

「FUJITAYA」は、ここメキシコの地において、この空間を提供することに務めております。「FUJITAYA」には露天風呂つきの大浴場をはじめとした日本の空間を備えております。しかし本物の空間は施設、設備だけで実現することはできません。従業員の「おもてなし」の質も、もちろん重要です。

しかし何よりも重要なのは「日本の味」であると私たちは考えております。この「日本の味」を実現するために、この度「GOEN」様の、お力を拝借させて頂くことになりました。

メキシコにおいても日本食を提供する店舗は近年、多く存在します。しかし、私たちが考える「本物の日本」を完成させるにあたって日本、メキシコにおける経験、実績は勿論、私たちが共有する目的の実現の為に共に常に全力を傾けることのできる同志として「GOEN」様の他に選択の余地はありませんでした。これから、この高い目標に向かって共に歩んでまいりましょう。

■Encounter Japan
代表取締役社長 西側 赳史

FUJITAYAは、地球の裏側で誕生した「日本」を体感できる唯一無二の空間です。この度、FUJITAYAの運営に際して非常に重要である「食」の部分を当社に一任頂きました。「オーセンティックな日本食を通じて、特別な時間を分かち合う」ことがコンセプトであるGOENの看板をFUJITAYAに掲げさせて頂くことを心から光栄に思います。

メキシコで「本物の日本」を味わえる空間とサービスを実現すべく、メキシコ人と日本人の仲間と共に精一杯取り組んで参ります。長期間に渡って弊社を温かく見守って頂き、信頼し続けて頂いた高城総支配人や関係者の皆様には心から感謝しております。ホテルとレストランの有機的な連携を図って「本物の日本」をここメキシコで実現して参ります。

■Encounter Japan
Food & Beverage 事業部長 坂本和也

ケレタロにて日本食の紹介、また日本とメキシコの文化交流の場となる様になればと思っております。メキシコにて日本食を提供することは食材の違いや調達できる種類が限られる等の障壁があるため容易ではありませんが、FUJITAYAに滞在される方々へはもちろん、レストランへ訪れて下さる全ての方に愛される場所になればと考えております。

日本の『味』をここで、多くの方に体感していただける様メキシコ人スタッフ共々研鑽を重ね、真心込めて食事を提供させて頂きます。
 

 

• 「ラテンアメリカと日本で新しい歴史を創る」Encounter Japanとは

Encounter Japanは、在メキシコ子会社であるEncounter de México Japón S.A de C.Vを通じてメキシコ国内にて飲食店を3店舗、宿泊施設を1拠点経営する傍ら、広告代理店・制作事業や人材紹介、コンサルティング事業等に取り組む企業です。今後もメキシコ国内での事業拡大に加え、中期的なビジョンではメキシコ以外の中南米各国への進出、日本国内での事業拡大を実現していく予定です。

 

• メキシコ合衆国は「空いてない宝箱」が眠るラテンアメリカの窓口

人口は約1億2600万人。アメリカ合衆国の南に隣接するメキシコ合衆国は、麻薬やマフィアなどのネガティブな印象が強いものの、ラテンアメリカ域内で最も人口が多く、様々な分野・領域においてビジネスチャンスが眠っている国です。

トヨタ自動車や大手商社などをはじめとする日系企業も戦略的にメキシコでの事業を拡大しており、米国・欧州系の企業のメキシコ進出はもちろん、昨今では現地のスタートアップ企業の台頭が著しく、ソフトバンクグループも中南米での投資を「ソフトバンク・ラテンアメリカ・ファンド」を通じて拡大している状況にあります。

インターネットの家庭への普及率は50%を超え、人口の大半が依然として30歳以下の若年層であることから
今後も経済成長が期待されており、より注目を集めていくであろうメキシコ合衆国の市場動向を追いかけながら、Encounter Japanとしてもメキシコ国内での事業拡大に取り組んでいく次第です。
 

<本社住所>
〒658-0072 兵庫県神戸市東灘区岡本
代表取締役 西側赳史
Website: https://encounter-japan.com
メールアドレス：[e-mail]

<メキシコ子会社住所>
本店: Campanero #5, zona centro GUANAJUATO, GTO. CP: 36000
メキシコシティ支店: Av. Revolucion 719 #606 Nonoalco Benito Juarez, CDMX
グアナファト州レオン支店: Avenida Paseo del Moral 52, Leon C.P 37160