“和魂洋才”レストランの味を再現「霧笛楼フレンチカレー」をリニューアル発売！

〜隠し味は昆布だし国産牛欧風カレーとじゃがいものポタージュのマリアージュ〜

横濱元町　霧笛楼

2022年3月28日 09時30分

株式会社鈴音霧笛楼事業本部（本社：神奈川県横浜市金沢区、代表取締役：鈴木隆、以下「霧笛楼」）は、仏蘭西料亭霧笛楼（同市中区元町）に隣接のカフェ・ネクストドアで提供する「横濱フランスカレー」の味をより忠実に再現した「霧笛楼フレンチカレー」を2022年4月1日（金）よりリニューアル発売いたします。

【商品特長】
　１．フランス料理のソースの技法と和の食材昆布だしを掛け合わせた、和魂洋才スタイルの欧風カレー
　２．多量の玉葱をソテーした旨味、じっくり煮込んだ国産牛の味と香りのカレーソース
　３．カレーを引き立てる北海道産じゃがいも使用の軽やかなポタージュを合わせて

【開発背景】
　コロナ禍により外食が制限され、ご自宅でお食事をされる機会が増える中、少しでも晴れやかにお店の味をご家庭で楽しんで頂きたいと、2021年のレストラン開店40周年の取り組みの一環として、これまでご愛顧いただいたすべてのお客様への感謝を込めてリニューアルプロジェクトがスタートしました。

　初代フレンチカレーでは表現しきれなかった味、香り、テクスチャともに、よりお店の味を再現できるよう、リニューアル版では多量の玉葱を飴色ソテーして味に深みをプラス、隠し味として和の食材の昆布だしやたまり醤油を使用し、さらにポタージュはじゃがいもと玉葱の自然な味わいをベースに、昆布だしと相性の良い鶏だしの配合バランスを見直しました。カレーとポタージュを合わせてお召し上がり頂くことで一体となり、日本人好みのまろやかでコクのある欧風カレーに仕上げました。

【お召上がり方・ご利用シーン】
・パウチされたカレーとポタージュを温め、ライスの周りに回しかけてご一緒にお召し上がりください。
・季節の野菜の炊き込みご飯や、ご飯にのせる野菜のフライなども一緒に盛りつけて頂くと、ご自宅で手軽な“ごちそうカレー”としてより一層美味しくお召し上がりいただけます。
・ご家族・ご友人への差し入れや贈り物にも最適です。

【商品概要】
■商品名：霧笛楼フレンチカレー
■内容量：220ｇ（カレー160ｇ、ポタージュ60ｇ）
■希望小売価格：900円（税抜）／972円（税込）
■発売日：2022年4月1日（金）
■JANコード：4952644 013334
■ケース入数：30入り
■個箱サイズ：約　縦18×横13×高さ3ｃｍ（従来商品の箱サイズと異なる）
■販売方法：（販売開始時）バラ販売のみ　（今後4、6個入等セット展開を予定）
■取扱店：全店（直営、外販、通販、スポット等）

【霧笛楼オンラインショップTwitterプレゼントキャンペーンを実施】
・3月25日（金）から3月31日（木）までの期間限定でTwitterプレゼントキャンペーンを実施します。
・「霧笛楼通販」公式Twitterアカウントより投稿されるキャンペーンツイートにて
　ご参加いただいた方の中から抽選で10名様に「霧笛楼フレンチカレー1個」をプレゼントします。
・霧笛楼通販Twitter公式アカウント　https://twitter.com/mutekiro_ec

【参考資料】
■「霧笛楼フレンチカレー」とは
　初代「霧笛楼フレンチカレー」は、日本のカレー発祥の地として知られる開港都市横浜の
　まちおこしプロジェクト「ハマカレープロジェクト2004」に向けて開発されました。
　別皿に盛りつけたスパイスカレーとまろやかなじゃがいものポタージュを季節の炊き込みご飯に
　回しかけてお召し上がりいただく独自のスタイルで、カレーは当店統括総料理長である今平茂の
　修業時代の思い出の味をベースに、フランス料理のソースの技法と和食文化を駆使した
　オリジナルスタイルの欧風カレーを完成させました。