地元食材で沖縄応援！元祖紅いもタルトで知られる御菓子御殿が【沖縄を感じるもぎたてタンカンチーズケーキ】を2月17日から期間限定でECサイトにて200個限定販売開始。
沖縄好きにはたまらない 沖縄のもぎたてタンカンや読谷村産のバニラや卵といった沖縄食材を使用。ギフトボックスに入っているのでホワイトデーギフトにもおすすめ！
御菓子御殿はお菓子の製造販売を行う企業として、美味しいお菓子をお客様に提供し続けることで世界の持続可能な目標であるSDGsに貢献することを目指しています。
沖縄県産お土産として定着している「元祖紅いもタルト」も、現在140戸以上の紅いも農家から紅いもを直接仕入れており、地元の農業者と有機的に連携し、それぞれの経営資源を活用して農商工連携の推進により地域活性化に取り組んでいます。
この度、お土産ではなくお取り寄せスイーツを地元沖縄の食材で作り、全国の方に食べてもらい、沖縄の良さを改めて知ってもらうことで、地元への貢献やSDGsへの貢献を目指そうと考え、「もぎたてタンカンチーズケーキ」を開発、販売することになりました。
●商品概要
商品名：沖縄のもぎたてタンカンチーズケーキ
容量、サイズ：388g（4号サイズ）
価格：2,880円 (税込3,110円)
販売開始日：2022年2月17日
販売サイト：https://www.okashigoten.com/products/detail/323
しっとり濃厚なチーズケーキ
もぎたてたんかん、読谷村産バニラ、ケージフリーの卵、高級クリームチーズ、マスカルポーネチーズを使用したこだわりの新しいチーズケーキを作りました。
食感はベイクドチーズケーキよりも軽く、スフレチーズケーキよりもしっかりとした濃厚チーズケーキに仕上げています。こだわりの卵はメレンゲの立ちあがりが強く、しっかりとした満足感のある生地になっています。沖縄産のバニラビーンズの甘く豊かな香りが口の中いっぱいに広がります。
一緒に食べるとより美味しく
チーズケーキ、チーズのムース、タンカンのジュレの3層になっています。それぞれ別々に食べても美味しく味わえますが、たんかんジュレとチーズケーキ、ムースを一緒に食べて一番美味しくなるようにつくりました。ぜひ三位一体の美味しさをお召し上がりください。
まぼろしのフルーツ沖縄たんかんをもぎたてで
もぎたての沖縄タンカンを使用
タンカンは高温を好む亜熱帯性の柑橘（かんきつ）類で、沖縄県北部のやんばる地域で主に栽培されている柑橘フルーツ「沖縄たんかん」は、冬に収穫される甘みの引き立つ晩柑。
温州ミカンと比べると見た目はゴツゴツしているものの、果肉は柔らかく多汁。酸味は少なく甘みに富み風味が強いのが特徴。ポンカンとネーブルオレンジの自然交配種の一種で、抜群の糖度と程よい酸味そして柑橘の芳潤な香りが特徴です。
沖縄県内では冬の味覚として古くから親しまれている「たんかん」の美味しさそのままにとどけるために、使用するたんかんは名護産の今年もぎたてのフレッシュなたんかんだけを使っています。
沖縄県読谷村産の希少なバニラ
スイーツ作りにぴったりな読谷村産ケージフリーの卵
沖縄県読谷村産のケージフリーの卵
通販サイト限定200個で販売
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