北海道厚真産ハスカップを使用したクリスマスケーキ

1日でも早い復興への思いを込めて
厚真産ハスカップを使用したクリスマスケーキが
札幌のショコラ専門店マサールより
10/25予約受付開始

報道関係者各位
プレスリリース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2018年11 月 2日
株式会社マサール

1日でも早い復興への思いを込めて
厚真産のハスカップを使用したクリスマスケーキ

北海道の素材と世界中から選りすぐったカカオで作る類いまれなショコラを展開する札幌のショコラ専門店「ショコラティエ マサール」(運営：株式会社マサール、代表取締役：古谷　健)は2018年のクリスマスシーズンに向けて10月25日(木)より本店、パセオ店、札幌三越店、オンラインストアにてクリスマスケーキの予約受付開始となりました。
最大震度7を観測し、多大な被害を被った北海道厚真町の一日でも早い復興を願って、厚真産ハスカップを使用したケーキ「ヴレ」を今年のクリスマスケーキのお薦め商品として発売することに致しました。

■北海道厚真産ハスカップを使用した真っ白なケーキ「ヴレ」とは
厚真町は9月6日に起きた北海道胆振東部地震により震度7の揺れに襲われ、大きな被害を被りました。ハスカップ畑を含む、町の重要産業にも甚大な影響を与え、現在でも復興活動が日々続けられています。
マサールとして地域産業の応援で何か出来ることはないかを考え、昨年厚真町と協力して開発した厚真産ハスカップを使ったケーキ「ヴレ」をクリスマスケーキバージョンに改良して販売することに致しました。
 

〇ヴレ
厚真産ハスカップを使ったジュレをマダガスカル産バニラが香るホワイトチョコレートムースで包みました。その下には重厚感のあるジェノワーズアマンドショコラを合わせました。甘すぎることはなく、酸味と甘さのバランスにこだわった口どけの良いケーキです。真っ白にコーティングされたケーキは北海道の雪景色のように美しく、ところどころに散りばめられた銀箔が白銀の世界を演出しています。ケーキの上に乗っているおめかししたスノーマンもこの「ヴレ」でしか出会うことができません。
厚真町のハスカップ生産者とショコラティエ マサールがコラボしたこの冬だけのクリスマスケーキ「ヴレ」をぜひお楽しみください。そしてスイーツを通して厚真町の復興を応援したいというマサールの思いにご賛同頂けますと幸いです。
本体価格：3,888円(税抜3,600円)　サイズ：直径12cm×高さ4.5cm

■北海道の厚真産ハスカップとは
ハスカップは６月下旬から７月中旬に収穫される楕円形の甘酸っぱい果実です。厚真町では昭和40年から本格的に栽培が開始され、今では日本一の作付面積をほこります。厚真町で収穫されるハスカップはカルシウム、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富で、甘みを増して酸味が苦手な方でも食べられる品種の選抜にも成功致しました。厚真町のハスカップはそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。

■新商品とロングセラーの定番クリスマスケーキ

〇マリアテレサ
小麦粉を使用していない口どけの良いチョコレート生地とカカオの豊かな風味が楽しめるチョコレートムースを丁寧に積み重ねたショコラティエ マサールのスペシャリテ。なめらかな食感が特徴で、チョコレートを存分に楽しんで頂けるケーキです。
本体価格：3,888円(税抜3,600円)　サイズ：縦11.5cm×横13cm×高さ4cm

 

〇マルガーシュ
コクのあるチョコレートガナッシュとしっとりしたチョコレート生地を層にしてグラサージュショコラで包みました。チョコレートの濃厚さとグラサージュのなめらかさが特徴です。
本体価格：3,888円(税抜3,600円)　サイズ：直径15cm×高さ3.5cm

 

〇ピアフ
芳醇な香りのクーベルチュールを使用した、口の中でとろけるようになめらかなシュプレームとムースを重ねました。口当たりの良いふたつのチョコレートを生地に使用した贅沢なケーキです。シリアルのサクサクとした食感がアクセントなっており、美味しくて楽しいケーキです。
本体価格：3,888円(税抜3,600円)　サイズ：直径15cm×高さ4cm

 

〇ドゥースフランス
今年の新作ケーキです。
フルーツの香りをまとった紅茶でムースショコラを仕上げ、フランボワーズとカシスを散りばめたフランジパーヌと合わせました。ひとつひとつの素材の味が際立ち、上品な口当たりに仕上がったバランスの良いケーキです。
本体価格：3,888円(税抜3,600円)　サイズ：縦10.5cm×横11.5cm×高さ4cm
 

〇プレミアムショート
プレミアムの名にふさわしく、ジャージー牛の生クリームを使用し、北海道産の小麦・卵・砂糖を使用して上質な生地を仕上げました。中のいちごと生クリームの相性が抜群の定番ケーキです。
4号　本体価格：3,996円(税抜3,700円)　サイズ：直径12cm×高さ6.5cm
5号　本体価格：4,536円(税抜4,200円)　サイズ：直径15cm×高さ6.5cm
6号　本体価格：5,940円(税抜5,500円)　サイズ：直径18cm×高さ6.5cm

 

〇プレミアムショコラ
北海道産の小麦、卵、砂糖を使用したジェノワーズショコラ生地を、クーベルチュールチョコレートを使用したたっぷりのガナッシュクリームで包みました。
4号　本体価格：3,996円(税抜3,700円)　サイズ：直径12cm×高さ6.5cm
5号　本体価格：4,536円(税抜4,200円)　サイズ：直径15cm×高さ6.5cm

■全国へお届け可能な発送用ケーキ
 

○マリアテレサ
本体価格：3,888円(税抜3,600円)　サイズ：縦11.5cm×横13cm×高さ4cm

 

〇マルガーシュ
本体価格：3,888円(税抜3,600円)　サイズ：直径15cm×高さ3.5cm

 

〇ヴレ
本体価格：3,888円(税抜3,600円)　サイズ：直径12cm×高さ4.5cm
■予約期間
店頭お渡しケーキについて：10月25日(木)～12月15日(土)
※お渡し期間：12月20日(木)～12月25日(火)
発送用ケーキについて（全国に冷凍発送いたします）：10月25日(木)～12月10日(月)
※お届け期間：12月23日(日)～12月25日(火)
※期間限定、なくなり次第終了です。

■早期ご予約特典
11月30日(金)までに下記店舗にてお支払いいただいたお客様にその場で「プチギフト」をプレゼント致します。
※オンラインストア・TELでのご注文は対象外です。
■予約お申込
＜店舗でのお申込み＞
下記の各店へ直接お申込ください。
〇本店
札幌市中央区南11条西18丁目1‐30　営業時間AM10:00～PM7:00 火曜定休　
※12月は休まず営業致します
〇パセオ店
札幌市北区北6条西2丁目 パセオWEST1F 営業時間 AM10:00～PM9:00
〇札幌三越店
札幌市中央区南1条西3丁目8　札幌三越本館 B2F営業時間 AM10:00～PM7:30
＜WEBでのお申込＞
下記のオンラインストアにてお申込ください。
オンラインストア www.masale.jp
※WEBは24時間受付、オンラインストアでのご注文はマサールポイントカード対象外です。
＜TELでのお申込＞
下記のフリーダイヤルにてお申込ください。
フリーダイヤル 0120‐039‐245
※クレジットカードでのご決済となります。
※TELでのご注文はマサールポイントカード対象外です。
※受け付けは本店営業時間に準じます。

■2018年のXMASテーマは”Moderne Chic”（モダンシック）
ショコラティエとして長年培ってきた知見と技術に、もっと先を目指したモダンさをプラスして、シンプルでいて奥深く色あせないショコラを届けることが私たちの使命であり、挑戦し続けなければならないことでもあります。今年はショコラの過去から現代、そして未来、３つの時空が融合したマサールのクリスマスを体験してください。

■ショコラティエ マサールについて
ショコラティエ マサールは1988年、パリの街角で出会ったショコラの味に魅了された創業者・古谷勝が札幌で開業致しました。その当時、「ショコラの専門店」は全国的にも馴染みがなく、専門店ならではの良さをご理解いただくまでには時間がかかりました。“本物を作り続けること”を信念に30年経過した今では札幌市内3店舗、新千歳空港内2店舗を構え、北海道のショコラトリーとして地元の方々のみならず、全国のお客様から愛されております。
美味しいショコラを札幌から――。創業以来、私たちは手作りの「ショコラ」の美味しさを通して生まれる感動を多くのお客様へ伝えることを使命に、チョコレート作りを続けてまいりました。これからも変わらずひとつひとつ心を込めてショコラを手作りしていきたい思いです。北海道という恵まれた風土と、ショコラへの情熱に育まれたショコラティエ マサールのこだわりをどうぞお楽しみください。
■会社概要
社名　　： 株式会社マサール
創業　　： 1988年2月
代表者　： 代表取締役　古谷 健
従業員数： 65名(パート、アルバイトを含む)
店舗　　： 本店、パセオ店、札幌三越店
新千歳空港出発ロビー店、新千歳空港ゲートラウンジ店
本社　 ： 〒064-0811　北海道札幌市中央区南11条西18丁目1-30
TEL　　 ： [phone]
FAX　　 ： [phone]
URL　　 ： https://www.masale.jp/