名古屋初！８つの厨房スペースを備えたサブスクリプション型クラウドキッチン「Cloud Eats Kitchens 丸の内店」2022年2月23日（水）オープン！
飲食での起業や再チャレンジ、ゴーストレストランへの出店進出をサポート
当店は、当社がスタートさせるクラウドキッチン事業「Cloud Eats Kitchens」の第1号店です。客席を置かず、主にデリバリー用の料理を作るために設計された「クラウドキッチン」は、近年、全国に広がっていますが、名古屋市内で、業務用厨房設備の備わる独立型キッチンが複数室用意されているクラウドキッチンの開業は、当店が初となります。
※当社調べ（2022年2月18日現在）
クラウドキッチンは低リスクで飲食店開業を可能にする業態で、東京や大阪などの大都市圏で近年急増しています。通常、飲食店の開業時には600～1000万円ほどの初期費用がかかるといわれていますが、任意の期間、定額で契約できるクラウドキッチンを利用することで、出店費用やランニングコストを大幅に抑えることが可能になります。開店後のメニュー変更や業態の変更、撤退も容易なため、出店ハードルが下がることが最大のメリットといえます。
「Cloud Eats Kitchens 丸の内店」には、客席を置かず、デリバリー・テイクアウト用メニューの調理、営業に特化した月額利用のプライベートキッチンと、小売り用菓子などを作れる営業許可付きの時間貸し会員制シェアキッチンの2種類を用意し、多くのニーズに対応できるようにしました。
当社では、20年以上にわたり厨房設備・調理器具のインターネット販売を通じて全国の飲食事業者の開業支援を行ってきた知見を活かし、今回のクラウドキッチン事業を通じて、飲食での起業や、コロナ禍で店を閉めた料理人の再チャレンジ、ゴーストレストラン出店、ネットショップ販売サポートなど、名古屋の飲食ビジネスの活性化や、スタートアップ支援を目指します。
「Cloud Eats Kitchens 丸の内店」概要
当店には多様な業態に対応できる業務用厨房設備を備えたキッチン８室をご用意しています。内訳は月額制の個室型プライベートキッチンが７室、時間単位で使える会員制シェアキッチンが1室です。営業時間は７時～23時。プライベートキッチンは初期費用と初月基本料金、飲食店営業許可があれば最短1ヶ月で開業することが可能です。
シェアキッチンは「飲食店、そうざい製造、菓子製造」の3種類の営業許可付きのため、利用者自身で営業許可の取得が不要で、キッチンカーの仕込みやマルシェでの物販用製菓調理など、多くのビジネスにチャレンジすることができます。また、インターネット販売向けに急速冷凍、食品表示ラベラーなども完備しており、ECサイトへの出店支援や販売代行も可能です。東京で成長している多くのフード系ベンチャー企業と提携し、メニュー開発のサポートも実施します。
■施設概要
住所：愛知県名古屋市中区丸の内1丁目 景雲橋ハイツ １F
（アクセス：名古屋市営地下鉄「丸の内駅」 徒歩7分）
内容：
＜プライベートキッチン＞7室（広さ：6.4㎡～11.2㎡）
契約条件：3ヶ月以上の利用から
月額会費（198,000円～ （税込））
その他費用：各種初期費用・別途保険加入等必用
＜シェアキッチン＞1室（広さ：14.4㎡）
時間単位の事前予約制（1時間1,650円～（税込））
その他費用：初期費用、登録料等別途必要
設備： 冷蔵冷凍庫、ガスコンロ、フライヤー、製氷機、高速オーブン（共同）、
急速冷凍庫（共同）、スチームコンベクションオーブン（共同）他、調理機材各種。無料Wi-fi 完備
営業時間：9時～23時、年中無休（設備メンテナンス日などは休業）
独自サービス：店舗デザイン、販促物の作成、掲載補助、写真撮影、許可申請、経営相談サポート、撮影機材、ストレージラックレンタル等
利用申込・問い合わせ：サイトの応募フォームまたは電話にて。
サイトURL：https://cloudeats.jp/
店内レイアウト
■オープン入居割引キャンペーン
2022年3月末までにプライベートキッチンを契約される方に向けて、スタートアップキャンペーンを実施中です。
＜キャンペーン内容＞
初期費用半額／調理器具5万円分プレゼント／月額会費6か月間10％OFF／その他特典多数ご用意
ご利用条件、特典等の詳細についてWEBサイト(https://cloudeats.jp/)をご確認ください。
■「Cloud Eats Kitchens 丸の内店」 ご利用者イメージ
・オリジナルメニューでの開業・起業を検討している方
・ゴーストレストランの開業・業態転換を検討している方
・飲食業で、地方から名古屋への進出をご検討中の方
・仕込みのできるキッチンを捜している出張料理人やケータリング、キッチンカー営業の方
・マルシェやイベントで焼菓子を売りたいが、自宅のキッチンでは営業許可が取れないという方
・クラウドファンディングでスイーツや食品を作って販売したい方
・自社加工食品の実売テストや6次産業展開などを検討している方 など
■当社代表小田盛治朗コメント
自らが起業した経験と、多くの飲食店開業支援を通じて得た知見を活かし、小さくても自分で商売を始めたいという想いを持った方たちに向けて、多くのチャンスと、チャレンジのハードルを下げるための「場」とコミュにティーを創出したいと考えています。また、地元名古屋発の新しいフードビジネスの拠点を立ち上げることにより、地域の飲食業界を元気にするお手伝いをしたいという強い思いから、この事業に取り組んでいます。
長年独自に培ってきた厨房設備の調達力・web集客・EC販売ノウハウをミックスさせることで、食のスモールスタートアップと地域活性のシナジー効果を産み出せるようなプラットフォームを構築し、広げていきたいと考えています。
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