グローリー、飲食店の次世代店舗ソリューション（店舗DX化）を実現するセルフオーダーKIOSK「FGKシリーズ」を発売

グローリーは、多様化する飲食店の店舗運営および決済手段に対応したセルフオーダーKIOSK「FGKシリーズ」を2020年に子会社化したグローバルKIOSKメーカーであるアクレレック社（※1）と共同開発し、2022年10月31日より発売します。

背景
飲食店では、人手不足対応や店舗業務の効率化に加え、新型コロナウイルス感染症拡大を背景にコンタクトレス・セルフ化ニーズの高まりを受け、来店客自身でオーダーから決済までできる製品・サービスの需要が増加しています。また、テイクアウトやイートインにおけるモバイルオーダーやフードデリバリー、商品受取ロッカーの登場など店舗運営が多様化する中、来店客の利便性・顧客満足度向上も求められています。グローリーは、飲食店が抱える様々な課題を解決すべく、データ活用サービス「BUYZO（バイゾー）」と、株式会社Showcase Gig（※2）（以下、SCG社）の次世代店舗創出プラットフォーム「O:der Platform（オーダープラットフォーム）」を連携させた技術を活用することに最適なセルフオーダーKIOSK「FGKシリーズ」をアクレレック社と共同で開発しました。


特長
１．店舗業務の効率化で人手不足の解消
来店客自身で商品のオーダーや決済をすることより店舗業務の効率化が可能。
加えて、現金、クレジットカード、電子マネー、各種QRコードなどの多様な決済手段および多言語に対応しており、会計業務の無人化を実現。

２．次世代店舗創出プラットフォーム「O:der Platform」と連携
SCG社の次世代店舗創出プラットフォーム「O:der Platform（オーダープラットフォーム）」と連携することで、テイクアウトモバイルオーダーやイートイン時におけるテーブルオーダーなどの注文方法にも対応予定。
さらに、厨房のキッチンディスプレイへのオーダー表示や、店内の番号呼び出しモニター（サイネージ）への調理進捗表示も可能。

３．多様な店舗運営に対応可能
店舗の運用に応じて、自由にアプリケーションの開発が可能な次世代KIOSK端末のため、「前払い／後払い」、「イートイン／テイクアウト」「昼／夜でのメニューの切り換え」など、店舗運営スタイルのニーズに合わせたオーダーシステムの構築が可能。

４. 来店客の属性情報などのデータ収集と分析が可能
データ活用サービス「BUYZO」（※3）と連携することで、来店客の属性、購入データ、滞在時間などのデータを自社DMP上に収集・分析・可視化により、様々な施策連携や効果測定までの情報を一気通貫で提供し、店舗運営改善や集客力向上に効果を発揮。

グローリーは、今後も技術の追求とオープンイノベーションの推進により、便利かつ快適な社会の実現に貢献してまいります。
なお、9月28・29日に開催されるFOOD STYLE JAPAN2022に「FGK-110」を出展予定です。
FOOD STYLE JAPAN2022：https://foodstyle.jp/tokyo/

次世代型飲食ビジネスソリューションイメージ

次世代型飲食ビジネスソリューションサイト：https://www.glory.co.jp/food/

※1 アクレレック社の概要

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※2 SCG社の概要

※3 BUYZO

小売店や飲食店向けに、オフライン（実店舗など）のデータを収集・分析し、オンラインと融合することで販売促進効果を最大化するグローリーのデータ活用サービス。2021年7月1日サービス開始。

※BUYZOは、グローリー株式会社の登録商標です。
※O:der Platform、O:der ToGo、O:der Table、テーブルオーダーは、株式会社Showcase Gigの登録商標です。
※QRコードは、株式会社デンソーウェーブの登録商標です。