卵・乳製品、小麦粉、白砂糖などを一切使わない「完全ヴィーガン＆グルテンフリーのフィナンシェ」を新発売

ーJENZ VEGANのプレミアムスイーツを大切な人へのギフトにー

JENZ VEGAN

2023年9月20日 10時00分

JENZ VEGAN（所在地：神奈川県茅ヶ崎市、代表：福永ジェニー）は、完全ヴィーガン＆グルテンフリーのフィナンシェの販売を開始いたします。ヴィーガン（完全採食主義者）に限らず、アレルギーやヘルシー志向の高まりから卵やバター、白砂糖などを使わないスイーツの需要が増えています。そこで、徹底的に素材にこだわったフィナンシェを作りました。ハイブランドをイメージさせるような洗練されたパッケージで、日持ちもするため、大切な人へのギフトにピッタリの商品です。

報道関係者各位　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2023年9月20日
プレスリリース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　JENZ　VEGAN

卵・乳製品、小麦粉、白砂糖などを一切使わない
完全ヴィーガン＆グルテンフリーのフィナンシェを新発売
―JENZ VEGANのプレミアムスイーツを大切な人へのギフトにー

JENZ VEGAN（所在地：神奈川県茅ヶ崎市、代表：福永ジェニー）は、完全ヴィーガン＆グルテンフリーのフィナンシェの販売を開始いたします。ヴィーガン（完全採食主義者）に限らず、アレルギーやヘルシー志向の高まりから卵やバター、白砂糖などを使わないスイーツの需要が増えています。そこで、徹底的に素材にこだわったフィナンシェを作りました。ハイブランドをイメージさせるような洗練されたパッケージで、日持ちもするため、大切な人へのギフトにピッタリの商品です。

■卵やバター、白砂糖は使わず、しっとりリッチなテイストを実現
通常、フィナンシェはたっぷりのバターを使って焼き上げます。しかし、JENZ VEGANのフィナンシェは、バターはもちろん、卵や白砂糖、小麦粉、合成着色料や保存料などは一切使用していません。
さらっとした米油と濃厚な有機ココナッツオイルをブレンドすることで、まるでバターのようなしっとりとしたリッチなテイストを再現しました。また、小麦粉の代わりに国産の米粉とアーモンドプードルを使い、しっとり、ふんわりとした食感を作り出しています。動物性の食材を使っていないので、後味もさらっとしているのが特徴です。

フレーバーはバニラ、オレンジピールアールグレイ、レモンポピーシード、ラムレーズン、ピスタチオ、ダークカカオの6種類をご用意。レモンやオレンジは地元である藤沢や平塚、小田原など湘南産を選びました。ほかにも甜菜糖、きび砂糖、有機レーズンなどを使用するなど、素材には徹底的にこだわっています。

■誰もが安心して贈り合えるギフトスイーツを作りたい
ヴィーガン＆グルテンフリーのフィナンシェを作ったきっかけは、代表である福永自身が病気になり、厳しい食事制限をするようになったことです。安心して食べられるヴィーガンやヘルシーフード、美容栄養学を学んでS
NSに投稿したところ「食べたい」「美味しそう」というコメントをいただき、湘南のT-SITEに参加したのをきっかけに声がかかるようになり、他のマルシェにも出店してきました。2023年3月に茅ヶ崎市に工房を構え、今秋からオンライン販売を中心に活動していきます（工房での引き渡しも可能）

プレゼントとしてスイーツを贈る方は多いですが、市販されているスイーツは添加物などが多く使われ、せっかくのプレゼントを食べたくても食べられないという人たちがいます。福永自身も病気をきっかけに、原材料や成分を気にするようになりましたが、安心して食べられるスイーツが少ないのが現状です。食事制限をしている人、アレルギーのある人、ヘルシー志向の強い人、全ての人に安心して喜ばれ、贈りたいと思えるギフトスイーツを作りたい・・・そこで、スイーツの中でも特に人気のあるフィナンシェを作り、今回の販売に至りました。
この機会にオンラインショップ(https://jenzvegan.com/ )をリニューアルし、全国どこからでも購入いただけるようにしています。また、Instagram(https://www.instagram.com/jenzvegan/ )でも随時、商品の紹介やヴィーガン＆グルテンフリースイーツの情報を発信中です。

■美味しく、体にも地球にも優しく、サステナブルなスイーツを
JENZ VEGANは、ただ美味しいだけでなく、環境への負荷を減らし、体にも地球にも優しいサステナブルなスイーツ作りを目指しています。

＜SDGsへのコミットメント＞

私たちは、質の高い食材の選択と持続可能な製造プロセスを通じて、フードロスを削減し、プラ製品の使用は最低限にし、使い捨てになりにくいギフトボックスを採用。資源の効率的な利用を図っています。

私たちは、持続可能な農業と食品生産に貢献するために、植物ベースの食品に特化しています。動物性食品の生産に伴う森林破壊や生態系への影響を最小限に抑えるために取り組んでいます。

私たちは、パートナーシップと協力を大切にし、米大国である日本の米製品である米粉、米油を使うことで米製造者に貢献しております。地元の農産物や国産のものを使用し、より持続可能な未来を築いていくことに情熱を傾けています。

■今後は商品展開を増やす予定結婚式の引き出物にも

JENZ VEGANでは、今後も「食べて綺麗になる」をテーマに、ヴィーガン＆グルテンフリーのギフトスイーツを販売予定です。綺麗になりたい全ての人が安心して楽しめるスイーツを提供するために、今回のフィナンシェを第1弾と位置づけ、第2弾としてクッキー缶の販売を予定しています。将来的にはデパートやホテルでの販売、結婚式の引き出物として選んでいただけることを目指しています。また、福永自身も美容栄養学を広めるべく、講座を開催していきたいと考えています。JENZ VEGANの今後の展開にもご期待ください。

■商品概要
JENZ VEGAN フィナンシェ
（バニラ、オレンジピールアールグレイ、レモンポピーシード、ラムレーズン、ピスタチオ、ダークカカオ）