大豆のアイスクリームを食べて不耕起栽培の畑を増やし、地球を冷やそう！美味しく楽しく継続的に気候アクションに参加できるECサイト「SOYSCREAM!!!」9月20日(金)オープン

アイスクリームの「購入」ではなく、不耕起栽培農家の「応援」。継続的な支援で、地球温暖化の緩和というソーシャルインパクトへ。

NPO法人ふるさとファーマーズ

2024年10月8日 10時00分

2024年9月20日(金)、株式会社SOYSCREAM JAPAN(神奈川県茅ヶ崎市代表:衣川晃）は地球温暖化の緩和を目的としたECサイト「SOYSCREAM!!!（ソイスクリーム）」(URL: https://ec.soyscream.jp/　以下「本サイト」 )をオープンしました。

ユーザーは大豆を主原料とするアイスクリームを食べることで不耕起栽培農家を応援し、地球温暖化の緩和に貢献できます。気候アクションの新たなかたちを提案する、“応援型”ECサイトとなっています。

パンチもコクもたっぷり。ヴィーガンアイスの常識を覆す「SOYSCREAM!!!」

本サイトを通して味わうことができる「SOYSCREAM!!!（ソイスクリーム）」は、耕さないことで土の中に炭素を貯留し地球温暖化の緩和に貢献すると言われている不耕起栽培で育てた大豆を主原料としたアイスクリームです。

基本のフレーバーは「塩キャラメルナッツ」「ピュアチョコレート」「クリーミーバニラ」の3種類。原材料は、豆乳、きび糖、米油をベースに、海塩やナッツ類、カカオパウダー等でフレーバー展開をしており、シンプルながらヴィーガンアイスとは思えないほどパンチもコクもある豊かな味わいが特徴です。

不耕起栽培による環境再生型有機農園「はちいち農園」（神奈川県茅ヶ崎市、代表・衣川木綿）が育てた大豆を使って商品化し、「はちいち農園」の衣川晃が代表となり立ち上げた株式会社SOYSCREAM JAPANによって2023年11月より販売を開始。以来、キッチンカーで直接消費者に販売する他、カフェ等への卸販売を行ってきました。

「アイスクリーム屋」ではなく「不耕起栽培農家」として

もともとSOYSCREAM!!!を商品化した目的は、アイスクリームを販売することではありませんでした。収量不足などさまざまな課題に直面することの多い不耕起栽培の農家を支援し、農地面積を増やすための後押しができれば地球温暖化の緩和につながると考え、農家支援に適した商材を検討した結果、高需要・高付加価値でフードロスもないアイスクリームに辿り着きました。

検討を重ねた末、不耕起栽培の農家が収穫した大豆を市場よりも高値でSOYSCREAM JAPANが買い取ってSOYSCREAM!!!を製造販売し、その売上による利益の一部を農家に還元していくビジネスモデルを構築し、商品化に至りました。

しかし、地球温暖化の緩和という大きな目標に向かうためには、世界中に仲間が必要です。個ではなく輪（和）でアプローチすれば、より大きなインパクトを作り出し、より良い環境を次の世代へつなぐことができます。その歩みを加速するためにオープンしたのが本サイトです。

「購入」ではなく「食べて応援」を

本サイトはECサイトの仕組みを利用していますが、本質的には「購入」ではなく、取り組みへの「共感」からの行動として不耕起栽培農家への「応援」を促すことを目的としているため、サイト内では「買う」や「購入」ではなく「応援」という言葉で表現しています。

「応援」の方法は、現在2つ。応援したい農家を選び、継続的に支えていく「SOYSCREAM!!!クルー」として登録（月額5,000円または10,000円＋送料）する方法と、単発の応援（5,500円または11,000円＋送料）があります。「応援」のお礼として、前者には毎月、後者には一度カップ入りのSOYSCREAM!!!が届く仕組みです。

現在応援できるのは全国各地で不耕起栽培を営む３つの農家です。「はちいち農園」のほか、「AINA FARM（三重県）」、「匝瑳おひさま畑（千葉県）」といった、それぞれのこだわりのもとで環境再生型農業を営む提携農家が名を連ねます。ユーザーが支払った金額の一部は自ら選択した農家への直接的な応援につながるだけではなく、配送されるSOYSCREAM!!!には、各農家の今を伝える農園だより「REACH FOR THE SUN」（太陽に向かって伸びていく植物のイメージから、地球温暖化が解決できるかはわからないけど、それでも解決に向けて手を伸ばそうというメッセージを込めています）も同梱される予定です。さらに年内には大切な人への贈り物として「ギフトで応援！」コースも登場予定。

農家と継続的につながり、応援していることを実感しながら畑生まれのアイスクリームを味わえる、まったく新しい“応援型”ECサイトとなっています。