旅するふくおかの魚フェア2026 東京編が 2月10日よりスタート！

東京の料理人が、福岡の海で育った魚の魅力を引き出す絶品料理を提供

福岡県

2026年2月9日 09時53分

福岡の魚を、東京で味わう“出張フェア”が今年も開催

2026年2月10日（火）から3月10日（火）まで、首都圏の飲食店で福岡県の魚を使った特別メニューを提供する「旅するふくおかの魚フェア2026 東京編」を開催します。

本フェアは、良質な漁場に恵まれた福岡県で水揚げされた魚を、首都圏の皆さんにも味わっていただきたいという思いから始まった取り組みです。

2026年は、玄界灘をはじめとする福岡の海で育ったアナゴやフグ、クエ、アカモクなどの海の幸を、東京で腕を振るう料理人がそれぞれの技で調理。和食店を中心とした14店舗で、福岡の魚の魅力を多彩な料理として提供します。

■ 提供メニューの一部

穴子土鍋ご飯 / 音音　　　　　　　　　　　　　　　天然河豚柚子叩き / 和食バル音音

海女さんアカモクしらすご飯 / 魚魯魚魯　　　　　　穴子天丼 / DO-ZO

虎河豚会食 / 日月火　　　　　　　　　　　　　　　くえの備長炭直火たたき / ぬる燗佐藤

※掲載メニューは一例です。店舗により提供内容が異なります。

■「旅するふくおかの魚フェア2026 東京編」とは

福岡県では、県内で獲れた水産物を積極的に取り扱っている飲食店や直売所など、800店以上を「ふくおかの地魚応援の店」として認定しています。これら加盟店の一部では、地魚を活用した特別メニューを提供する「ふくおかの魚フェア」を、地元・福岡で継続して開催してきました。

その取り組みを東京でも体感してもらおうと実現したのが「旅するふくおかの魚フェア東京編」です。
2026年は、福岡の豊かな海が育んだ魚をテーマに、各店舗がそれぞれのスタイルでメニューを展開。東京にいながら、福岡の海の恵みを味わえる機会を創出します。

■ 年中美味しい魚に恵まれた福岡県の海

九州の北に位置し、筑前海（玄界灘・響灘）、豊前海（周防灘）、有明海という三つの豊かな海に囲まれた福岡県。対馬海流や潮の干満が生み出す多様な漁場からは、マダイやトラフグ、サワラ、イカ、アナゴ、ハモなど、四季折々の魚介類が水揚げされます。なかでも玄界灘の魚は、荒波にもまれて育つことで身が引き締まり、旨味が濃いのが特徴。年中を通しておいしい魚に恵まれた福岡ならではの、海の恵みを存分に味わってください。

■ フェア開催概要

名称：旅するふくおかの魚フェア2026 東京編
開催期間：2026年2月10日（火）～3月10日（火）
公式サイト：https://fukuoka-sakana.jp/tokyo
公式Instagram：https://www.instagram.com/fukuoka_sakana_fair/

【フェア参加店舗】全14店舗

	店舗名	所在地	連絡先
１	音音新宿センタービル店	東京都新宿区西新宿1-25-1 新宿センタービル別館 1F・2F	03-5908-2282
２	音音上野バンブーガーデン店	東京都台東区上野公園1-52 バンブーガーデン 2F	03-5807-2244
３	音音池袋店	東京都豊島区南池袋1-19-5 Gビル南池袋01 5F	03-3980-4434
４	和食バル音音虎ノ門ヒルズ店	東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ森タワー 3F	03-6206-1756
５	和食バル音音御茶ノ水ソラシティ店	東京都千代田区神田駿河台4-6 御茶ノ水ソラシティ B1F	03-6206-4344
６	和食バル音音八重洲鉄鋼ビル店	東京都千代田区丸の内1-8-2 鉄鋼ビルディング B1	03-6268-0045
７	魚魯魚魯東陽町店	東京都江東区東陽4-3-1 東陽町信栄ビル 1F・2F	03-3647-4533
８	DO-ZO 赤坂Bizタワー店	東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー B1F	03-5545-6873
９	日月火銀座店	東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座 6F	03-3538-7788
10	ぬる燗佐藤六本木本店	東京都港区六本木7-17-12 六本木ビジネスアパートメンツ 1F	03-3405-4050
11	ぬる燗佐藤銀座コリドー	東京都中央区銀座8-2 銀座コリドー街山下ビル 2F	03-6264-6448
12	ぬる燗佐藤丸の内	東京都千代田区丸の内3-2-3 丸の内二重橋ビル B1F	03-6273-4648
13	ぬる燗佐藤御殿山茶寮	東京都港区高輪3-26-27 品川駅構内エキュート品川 2F	03-3445-8848
14	ぬる燗佐藤渋谷ヒカリエ	東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 7F	03-6451-1548