＜世界でミシュラン7星を誇る本格高級中華料理レストラン＞シンガポール発「御宝軒(インペリアル・トレジャー)」、コースメニュー、アラカルトフルメニューの提供を開始

御宝（インペリアル・トレジャー）

2025年6月2日 12時00分

世界中で数々の受賞歴を誇る、シンガポール発の本格高級中華レストラン「御宝軒(インペリアル・トレジャー)」は、日本初店舗を銀座に開業、5月26日よりコースメニューとアラカルトのフルメニューの提供を開始します。

シンガポールにて2004年の創業以来、厳選された食材にて伝統的な調理技法を駆使した料理や、卓越したサービスが話題となり、世界のフーディーから愛されている「御宝軒(インペリアル・トレジャー)」。日本初上陸となる銀座第1号店では、本格的な中華の味と東京のエレガンスが融合する、世界クラスの高級ダイニング体験をご提供しています。

この度、開業時から多くの問い合わせを頂いていた、4種のランチコースと5種のオールデイコースが登場します。アミューズから始まり、日本ならではの食材を活かした銀座店限定メニューや、世界10店舗で高い評価を得ているシグネチャーメニュー「北京ダック」など7〜10品の本格中華にて構成します。お気軽にお楽しみいただくコースから、大切な記念日や重要な会食にお勧めの格式高いコースなど、用途に合わせてお選びいただけます。

また、アラカルトもフルメニューにて提供を開始。前菜、焼き物、点心、海鮮料理などスタンダードな中華料理に加え、活きの良い牡蠣や毛蟹、鮑など素材を選び、お好みの調理方法をセレクトいただく生け簀料理や、花膠（はなにかわ）や海參（なまこ）など中国四大海味を贅沢に使用したお料理など、真摯に素材と向き合った考案されたバラエティ豊かなラインアップが揃います。

日本初上陸を記念し、シグネチャーメニューとして好評を博す「北京ダック」のほかに、銀座店限定の特別メニュー「卵白の淡雪炒めウニ添え」や「甘鯛の米衣揚げ」なども登場します。

さらに、シェフソムリエが厳選した多彩なブドウ品種のワイン、日本の希少なウイスキーや貴州茅台酒や熟成黄酒などの中国銘酒に加え、料理との相性を考えて丁寧に仕上げたオリジナル・カクテルやモクテルもご用意。日本の匠による彫刻やハイセンスな装飾が施された贅を尽くしたセミプライベート空間にて、本格的な中華の味わいをご堪能ください。

メニュー概要

コースメニュー

ランチコース　A：7品 6,880円／B：7品 8,880円／C：7品 14,880円／D：7品21,880円（税込・サ別）

※ランチコースA〜Cは2名様より、Dは4名様よりご予約いただけます。

オールデイコース　A：9品 20,880円／B：9品 30,880円／C：9品 39,880円／D：10品32,880円／E：9品 52,880円（税込・サ別）

※オールデイコースD、Eは4名様よりご予約いただけます。

アラカルト（ピックアップ）

▼前菜

チェリートマトの金木犀マリネ

繊細に湯むきされたミニトマトに、花のような香りを纏う金木犀（キンモクセイ）シロップをかけた、爽やかな一品。

▼広東式焼き物

北京ダック

約40日もの間、ゆっくりと熟成させた最高品質のダックを、熟練の技で香ばしく焼き上げ極薄の皮を自家製クレープとともにサーブいたします。

窯焼きチャーシュー（左）

とろけるような柔らかさの豚肉を丁寧に焼き上げ、ほんのりとキャラメリゼされた甘い蜜の香ばしさが広がる一皿。

皮付き豚バラ肉のクリスピーロースト（右）

黄金色に香ばしく焼き上げた皮、ジューシーな脂身と柔らかい肉質が三位一体となった、伝統のローストポーク。

▼なまこ

干しなまこの豚ひき肉詰めオイスターソース煮込み

絹のようにやわらかなナマコを丁寧に煮込み、繊細な豚ひき肉をたっぷり詰めました。

▼海鮮

揚げ大海老の塩漬け黄身まぶし黄金仕立て

サクサクに揚げた海老に、濃厚な塩卵黄のソースをまとわせた贅沢な一皿。

▼お肉

伊達鶏の海老すり身はさみ揚げ

ぷりっとした食感のエビと鶏のすり身を鶏肉で包み、熱々の油を何度もかけて揚げることで、皮を黄金色にパリッと仕上げた贅沢な一皿。

▼点心

毎日店内で丁寧に手作りされる点心は、ジューシーな焼売と透き通るような皮の海老餃子など、本格広東スタイルで仕上げています。

▼ワイン

丸藤葡萄酒ルバイヤート甲州シュール・リー (山梨県)

日本・山梨の甲州盆地で主に栽培される白ブドウ品種。赤と白の両方の特徴を併せ持ち、やや黄色がかった色合いとやさしい酸味、柑橘やリンゴ、洋梨のような香りが特徴。繊細な中国料理との相性も抜群です。

フェルミエケルナー (新潟県)

ドイツを中心に、北海道などでも栽培される代表的な白ワイン用ブドウ品種。すっきりとした酸味と柑橘の香り、青リンゴやアーモンド、みかんの皮のような香味があり、後味もバランス良く、海鮮や白身肉、野菜の炒め物と好相性です。

【店舗情報】

名称　　：御宝軒(インペリアル・トレジャー)

住所　　：〒104-0061 東京都中央区銀座3-5-4 GAREN 12F

アクセス：東京メトロ銀座線・丸ノ内線銀座駅(A13出口)徒歩2分

　　　　　東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅(8出口)徒歩2分　
　　　　　JR山手線有楽町駅徒歩7分

開業日　：2025年4月27日（日）

営業時間：毎日（平日・土・日・祝日）

ランチ　：11:30am to 3:00pm

ディナー：5:30pm to 10:00pm

ラストオーダー

コースメニュ：ランチ 2:00pm / ディナー 8:00pm

アラカルトメニュー : ランチ 2:15pm / ディナー 9:00pm

電話　　：03-6228-6848
※予約はTableCheckのみで受付けております。

Email：finechinese_ginza@imperialtreasure.com

WEBサイト：https://www.imperialtreasure.com/index

「御宝（インペリアル・トレジャー）」について

アイコニックな中華料理の数々と、卓越したサービスを誇るImperial Treasure（御宝インペリアル・トレジャー）は、「本格高級中華料理レストラン」の代名詞として広く知られています。2004年に第一号店を開業して以来、世界の食通から愛されています。

現在ではグループ全体で20店舗以上を展開、インペリアル・トレジャーは、シンガポール、上海、広州、香港、仁川、ロンドン、パリなど世界各地に展開しています。

また、これまでに50以上の栄誉ある賞を受賞しています。

［受賞歴］
・ミシュランガイド上海にて、
　「Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine（YiFeng Galleria）」2017年～2025年2つ星
・ミシュランガイド広州にて、
　「Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine（igc Mall）」2020年～2024年2つ星
・「Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine（ION Orchard）」にて、
　2017年～2019年、2021年～2024年1つ星
・ミシュランガイド香港にて、
　「Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine（Tsim Sha Tsui）」2018年～2025年1つ星
・美団点評メイトゥアン・ディエンピン社のブラックパールガイド（上海）にて、
　2ダイヤモンド（2018年）、1ダイヤモンド（2019年）
・サウスチャイナ・モーニング・ポスト主催「Top Tables Hong Kong」（2019～2023）
・Asian Masters Singapore「Best Asian Restaurant」（2017～2019）
・庄布忠（Ch’ng Poh Tiong　チャン・ポー・ティオン）の、
　「Top Chinese Restaurants」（シンガポール・ロンドン・パリ・上海）
・UK Luxury「Restaurant & Bar Design賞」（ロンドン 2019年）
・La Liste「Top 1000 Restaurants」（2025年）、など