「発酵アイス × 発酵バスクチーズケーキ」絶妙コラボで新感覚スイーツ誕生！
人気カフェ『RAD BROS CAFE』と、発酵アイスブランド『SHIRO-SORA（シロソラ）』が贈る、極上のデザート体験「シロソラ on the 発酵バスチー」が７月から登場！
独自の技術で麹を濃縮、アイスとチーズケーキ共に砂糖を使わずにこのおいしさを実現。
オシャレに美味しく、でもカラダを気遣う方への極上スイーツができました！
発酵アイスブランド『SHIRO-SORA（シロソラ）』(運営：株式会社ホワイトホール、本社：東京都中央区、代表取締役：白井良)は、東京 高円寺の人気カフェ『RAD BROS CAFE』（運営：株式会社CafeCreates、本社：東京都渋谷区、代表取締役：中島誠)とのコラボレーション企画として極上のデザート体験「シロソラ on the 発酵バスチー」の提供を開始いたしました。
絶妙コラボで新感覚スイーツ誕生！
東京・高円寺の人気カフェ「RAD BROS CAFE」と、腸活をサポートする次世代アイスブランド「SHIRO-SORA（シロソラ）」がコラボレーションした限定メニュー「シロソラ on the 発酵バスチー」が、2025年7月1日からリリースいたします。
しっとり濃厚な発酵バスクチーズケーキに、とろける腸活アイスをトッピング
今回のコラボメニューは、RAD BROS CAFEが誇る『まるでプリンのようなグルテンフリーバスクチーズケーキ』に麹蜜を入れた特別版。そこに、「SHIRO-SORA（シロソラ）」のとろけるような発酵アイスを大胆にトッピング。
SHIRO-SORA（シロソラ）は、砂糖を使わずに麹で甘みを取ることで、日本ならではの自然な甘みを実現。麹は腸内環境のバランスを整えるので「食べて美しくなるアイス」と話題を呼んでいます。
※バスクチーズケーキも砂糖不使用で麹蜜を使用。
心とカラダが喜ぶ、次世代の発酵アイス
30〜40代女性を中心に人気のSHIRO-SORA（シロソラ）は、美味しさとヘルスケアを両立した新感覚アイス。忙しい毎日のご褒美タイムに、心まで解けるような幸福感をもたらします。
今回のメニューは、素材の良さと調和を大切にし、甘すぎず後味はすっきり。カフェタイムはもちろん、特別な日のデザートや贈り物としてもぴったりの一品です。
▶︎ 店舗情報
RAD BROS CAFE
〒166-0002
東京都杉並区高円寺北１丁目４-２-1F
発酵アイス
SHIRO-SORA（シロソラ）
ブランド公式通販
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