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発酵調味料「塩麹」への関心が拡大！「塩麹」の検索頻度は2018年比で3.2倍、掲載レシピ数は5倍に伸長　～日本最大級のレシピ動画メディア「デリッシュキッチン」調査データより～

2026年9月17日 11時00分 ハナマルキ株式会社 　　 　　

発酵スキンケアリーディングブランド「I’m PINCH（アイムピンチ）」～400人以上の女優の肌を見てきたおぐねぇーさんに聞く大人の肌を輝かせる「スキンケアのコツ」9月17日より公開

2026年9月17日 10時40分 株式会社未来 　　 　　

京都・御所南の「to land」が 発酵キッチンとしてリニューアル

2026年9月16日 16時40分 木見株式会社 　　 　　

9.17 debut 植物オイル×発酵エキスの恵み。ふっくらハリのある、キメ艶肌※1へ。

2026年9月16日 12時00分 株式会社ジョンマスターオーガニックグループ 　　 　　

9月1日（火）より、期間限定で開催中！自然の力を活かした秋田の食文化“発酵”がテーマ「発酵が織りなす秋の味覚ブッフェ」

2026年9月16日 11時00分 ANAクラウンプラザホテル秋田 　　 　　

福島のブランド豚×自家製発酵調味料。老舗旅館・吉川屋に新定番「うつくしまエゴマ豚の豆乳糀鍋会席」登場

2026年9月16日 10時30分 匠のこころ　吉川屋 　　 　　

麹菌のDNA指標と酵素活性を組み合わせた発酵甘味料向け麹菌の選抜方法に関する特許を共同出願

2026年9月14日 14時00分 株式会社オリゼ 　　 　　

【沖縄】南島酒販、県内酒造所とつくるノンアルコール発酵ドリンク「モロミーナ」を販売開始

2026年9月14日 10時30分 南島酒販株式会社 　　 　　

化粧品OEMのベイコスメティックス、卵殻膜をガラクトミセスで発酵させた世界初※の独自原料を開発

2026年9月11日 13時01分 株式会社ベイコスメティックス 　　 　　

9月26日「ふなぐちまつり」を開催

2026年9月11日 13時00分 菊水酒造株式会社