和菓子職人が手がける【"和スイーツ"の新体験】。大阪・西天満に「菓子ogawa」が7月1日オープン!

和菓子屋での現場や製菓学校の先生、そして高級鮨店で培った技術が融合。次世代スイーツの可能性を拓く店舗が大阪・西天満に誕生。

株式会社t.a.Create

大阪市北区西天満に、和と洋が織りなす"大人のスイーツ体験"を提供する新店舗

「菓子ogawa(カシオガワ)」が2025年7月1日にオープンいたしました。

本店舗は和菓子職人として辻製菓専門学校で先生を務め、京都の名店「鮨さえ㐂」でデザートシェフとしても活躍した小川貴大が立ち上げた、昼と夜で表情を変える新感覚のスイーツ店です。

「菓子ogawa」では昼はアシェットデセール(皿盛りデザート)中心のデザートコースを、夜はお酒やお茶と楽しむスイーツカフェバーとして営業。

和菓子の繊細さとフレンチパティスリーの美しさを掛け合わせえた、唯一無二の味わいと空間をご体験していただけます。

スイーツ好きの女性はもちろん、仕事帰りのビジネスマンにも"ほっと一息"の癒しを提供できるよう、カウンター越しに会話が弾む上質なひとときをご用意しています。

【職人プロフィール】

・辻製菓専門学校で先生を務める

・老舗和菓子店で二番手を任される

・京都「鮨さえ㐂」でデザートシェフを務める

・株式会社長﨑堂で商品開発を務める

・和菓子と洋菓子、両方の技法に精通し、"枠にとらわれない菓子づくりで驚きと感動を"を信条に独立

【店舗情報】

・店名:菓子ogawa

・所在地:大阪府大阪市北区西天満4丁目12-22

・営業時間

15:00~17:00(デザートコース)

19:00~22:00(スイーツカフェバー)

・定休日:木曜日

・席数:カウンター9席

・オープン日:2025年7月1日

・インスタグラム: https://www.instagram.com/ kashi_ogawa

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会社概要

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URL
https://www.instagram.com/kashi_ogawa
業種
飲食店・宿泊業
本社所在地
大阪府和泉市いぶき野 3-6-3-505
電話番号
080-4015-2374
代表者名
小川貴大
上場
未上場
資本金
250万円
設立
2025年02月