【独自インタビュー】ホリイフードサービス（3077）の経営改革に迫る。新業態と2028年に向けた成長戦略を公開

投資情報メディア「InvestLeaders」が藤田明久社長・高鍬仁一取締役を取材。接客・集客改革からインバウンド戦略、AI・DX活用まで、成長の背景を紐解く。

日本投資機構株式会社（本社：東京都千代田区）が運営する投資情報メディア「InvestLeaders（インベストリーダーズ）」は、2026年10月29日、東証スタンダード市場に上場するホリイフードサービス株式会社（証券コード：3077）の代表取締役社長・藤田明久氏、取締役・高鍬仁一氏

へのインタビュー記事を公開しました。

本記事では、株式会社CCHのグループ参画後に進められてきた経営改革を中心に、既存店舗の収益改善、インバウンド向け新業態の展開、AI・DXによる業務効率化、M&Aを活用した成長戦略について詳しく紹介しています。

両氏へのインタビューを通じて、同社が掲げる2028年11月期の営業利益率20％、時価総額200億円という経営目標の背景と、その実現に向けた具体的な取り組みに迫りました。

インタビューの終盤では、藤田社長と高鍬取締役が、中長期の成長戦略や、個人投資家に向けた思いについて語っています。

経営戦略だけでなく、その実現を支える現場の取り組みや、成果を他店舗に展開するための「再現性」に焦点を当てた内容となっています。

■ インタビュー記事概要

公開日

2026年10月29日

取材対象

ホリイフードサービス株式会社 代表取締役社長 藤田明久氏　取締役 高鍬仁一氏

インタビュアー

きこ（投資インフルエンサー）、石塚由奈（日本投資機構株式会社 アナリスト）

掲載媒体

InvestLeaders（インベストリーダーズ）

記事URL

https://jioinc.jp/investleaders/ir3077/

■ InvestLeaders（インベストリーダーズ）について

InvestLeadersは、日本投資機構株式会社が運営する投資情報メディアです。

日本株を中心とした企業分析、投資戦略、経済・市場動向など、個人投資家の投資判断に役立つ情報を発信しています。

上場企業の経営者へのインタビューを通じて、決算資料や株価情報だけでは見えにくい経営方針、事業戦略、成長の背景を掘り下げ、投資家が企業への理解を深めるための情報提供に取り組んでいます。

メディアURL：https://jioinc.jp/investleaders/

■ 運営会社概要

会社名：日本投資機構株式会社

所在地：東京都千代田区富士見1-2-27

事業内容：投資助言・代理業、投資情報メディア運営

金融商品取引業者登録：関東財務局長（金商）第2747号

公式サイト：https://jioinc.jp/

■取材先会社概要

ホリイフードサービス株式会社

所在地：〒310-0803 茨城県水戸市城南3丁目10-17 カーニープレイス水戸4F

代表者：代表取締役社長 藤田 明久

URL：

https://www.horiifood.co.jp/

ホリイフードサービス株式会社のプレスリリース⼀覧

https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/3929

※本記事および本プレスリリースは、企業の経営戦略や事業内容に関する情報提供を目的とするものであり、特定の有価証券の購入・売却を推奨するものではありません。