江戸のデジタル絵巻が流れるフルオープンのジャパニーズレストラン「KINZA」が2020年9月1日、日本橋にＯＰＥＮ！
江戸から現在にいたるまで日本経済の中心地として栄えてきた日本橋。江戸時代の金貨は、ここ日本銀行本店エリアで造られ、金座と呼ばれていました。その立地に由来し「KINZA」と名付けられた当店は、２つの通りに面し窓をフルオープンにできるため、店内も解放感ある空間となっています。
カウンターの上に流れる圧巻のデジタル絵巻は江戸当時の金座界隈を映し出して道行く人の足を止め、店外から撮影する姿も見かけるほど。
■KINZAのこだわり
日本酒メーカー八海山が造る「ライディーンビール」や、シェリー樽で熟成させた「天使の誘惑」、日本製のクラフトジン「棘玉」など、珍しいお酒を取り揃えていますが、何より力を入れているのは、日本酒。入手困難な希少銘柄から、今後注目が期待されるまだ珍しい銘柄まで、季節に合わせた酒を揃えて酒好きの心をくすぐる品揃えでお迎えします。
海外にあるようなおしゃれなレストランのテラスで、日本酒と料理が気軽に愉しめる店を目指しました。ちょい飲みバーエリアから、ライブ感あるカウンター、ゆったりとしたテーブル席、風を感じるテラスに、プライベートを保てる個室まで使い勝手の良い懐の深さが、KINZAの魅力。
料理も仕込みの手間を惜しまず、毎日食べても飽きない真っ当な美味しさを追求し、かつ遊び心や捻りも加えた味は、食好きの方にもご満足いただけるはず。旬素材を使用し、季節を感じるおすすめ料理も数多く揃えております。
多様化する日本のライフスタイルのなかで、ジャパニーズレストランとして、時代に合わせる創作力をもったブランドを発信していきます。ぜひご期待ください！
■とまと・とまと・とまとの
ストラッチャッテッラチーズサラダ ￥1,300
■大海老の唐揚げ 葱山椒風味 ￥1,480
■おでん 単品350円～
【店舗概要】
店名：KINZA Japanese Reztaurant
住所：東京都中央区日本橋室町2-1-1 三井二号館1F
電話：03-6262-7406
営業時間：
ランチ 11:00～15：00（L.O 14:30)
カフェ＆軽食 15:00～17：00
ディナー 17：00～23：30(L.O 22:30)
客席数：店内：139席 テラス52席 / 個室4室
定休日：無休（施設に準ずる）
URL: https://byo.co.jp/kinza/
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