【長崎初】どぶろくとスパイスのペアリング！？新感覚の飲食体験イベント「どぶろくとスパイス」を1月21日（土）に開催！

イベント当日はどぶろく「芳扇」の試飲販売会を同時開催＠長崎県大村市

合同会社銭上創壺

2023年1月16日 16時23分

でじま芳扇堂（本社：長崎市出島町、代表：日向勇人）は、2023年1月21日（土）に長崎県大村市のコワーキングスペースcoto（コト）にて飲食体験イベント「どぶろくとスパイス」を開催いたします。
当日は、日常の食卓を彩るスパイスの使い方やスパイス料理の楽しみ方を、どぶろくとのペアリングの観点から体験する飲食イベントです。
【Webページ】https://coto-hub.com/posts/230121

長崎初！出島のまちなかで造るどぶろく醸造所”でじま芳扇堂”

でじま芳扇堂（合同会社銭上創壺）は、長崎初の都市型醸造所として、2023年春季、長崎市出島町での開業に向けて現在工事を進めています。代表者の日向勇人は、昨年まで浅草のどぶろく醸造所で醸造長を務め、その集大成として醸した、長崎出島醸造のプロトタイプとなるどぶろく「芳扇限定浅草仕込」を長崎県内の酒販店へ2023年1月より先行販売いたします。

実はぴったり！どぶろくとスパイスの組み合わせ

「どぶろくとスパイス」では、西海市を拠点に活動している「animaのスパイスごはん」とともに普段の生活ではあまり接点の少ない「どぶろく」と「スパイス」それぞれの魅力や相性、組み合わせなどを探求していきます。

イベント前半では、どぶろくとスパイスそれぞれの特徴を押さえつつ、それらを実際に組み合わせることで多様な味覚、アプローチに遭遇する体験型のワークショップ
イベント後半では、スパイス料理との組み合わせの実践として、ビリヤニとどぶろくのペアリング

前後半の2部構成にて、「どぶろくとスパイス」の新境地をぜひお楽しみください。

【イベント概要】
●イベント名称　：どぶろくとスパイス
●日時　　　　　：2023年1月21日（土）18:30～20:30（最終退出21:00）
●場所　　　　　：coto　長崎県大村市本町444
●参加費　　　　：4,000円（現地決済）
●提供内容　　　：ビリヤニ（スパイスをつかった炊き込みご飯）とどぶろく(お一人あたり約2合)
●お申し込み　　：
①Googleフォーム https://forms.gle/gbEYdqdJucGbo9NJA
②インスタアカウント@coto_omurawanへDM
③メール：info@omurawancorp.com