爽快な飲み心地で夏にぴったり！　尾道発のクラフトビールメーカー「しまなみブルワリー」から新商品のヴァイツェンとリンゴのフルーツエールが発売開始

株式会社しまなみブルワリー

2023年8月9日 14時18分

株式会社しまなみブルワリー（本社：広島県尾道市久保、代表取締役社長：松岡風人）は、爽快な飲み心地でこの季節にぴったりなクラフトビール２種の販売を8月９日より開始しました。新発売するのは、小麦を使ったジャーマンスタイルのエール・ヴァイツェン「ホームゲーム」と、リンゴの清々しい香りが特徴的な「しまなみキャットアップルヴァイツェン」の２種。どちらのクラフトビールもさっぱりとしてしていてゴクゴク楽しめること請け合いです。

【新商品はオンラインショップで販売中】

しまなみブルワリーオンラインショップ（おすすめ商品）：https://shimanami-brewery.com/collections/popular

ホームゲーム

ヴァイツェン酵母特有の南国フルーツのような香りがありながら、すっきりとした飲み口で、喉越しが良く、ゴクゴク飲める一品。ゆっくりと楽しむ商品が多いエールビールにも関わらず、ラガーを得意とするしまなみブルワリーらしい、爽快な飲み口がウリです。ドイツの伝統的なエールビールである「ヴァイツェン」は「ヴァイスビア」とも呼ばれます。「ヴァイス」はドイツ語で「白」という意味。野球で白と言えば、ホームゲームの白ユニフォーム！　野球好きのブルワー松岡にちなみ命名された自信作です。

【ブルワーズコメント】

ジャーマンスタイルのど定番の１つのヴァイツェン！　ヴァイツェン特有のフルーティな香り、喉越し、すべてのバランスが会心の出来です！

しまなみブルワリーらしいビールに育ってくれました！

スタイル：ヴァイツェン

アルコール：5.0%

内容量：370ml

原材料：大麦麦芽（ドイツ）、小麦麦芽、ホップ、アイリッシュモス

賞味期限：３ヶ月

価格：オープン価格

しまなみキャット　アップルヴァイツェン

フルーツを使ったシリーズを展開する「しまなみキャット」の新作はリンゴ。フルーティーな香りが楽しめるヴァイツェンに、さらに大量のリンゴ果汁を投入して発酵・熟成させました。甘さ控えめで、リンゴのスパークリングワイン「シードル」を彷彿とさせるドライな飲み口。芳醇なリンゴの香りと小麦のうまみが合わさった、夏にぴったりの爽やかなフルーツビールです。

【ブルワーズコメント】

リンゴをふんだんに使ったことによるリンゴの酸味や旨みが特徴！　炭酸感を強めて、シードルのような飲み口を表現しました。ヴァイツェンらしさも顔を出すので、楽しんでもらえると思います！

スタイル：アップルヴァイツェン

アルコール：5.0%

内容量：370ml

原材料：リンゴジュース、大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ

賞味期限：３ヶ月

価格：オープン価格

【しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴】

しまなみブルワリーの定番商品は、ラガーのど真ん中というコンセプトの「ストライクピルスナー」と１杯目専用というコンセプトで生まれた「ファーストラガー」。どちらもビール職人松岡が培ってきたすべての経験を詰め込んだピルスナーです。ネーミングは松岡が大のカープファンで野球好きなことから、「ストライク」「ファースト」など野球で使われる言葉が入っています。

定番商品２種に使用されているモルトは、ドイツ産とカナダ産を混ぜて使います。麦のうまみの強いドイツ産モルトと、酵素力が強くすっきり仕上がるカナダ産モルトを、経験的にベストな分量で配合しています。

【尾道市のイベントに初出展！　8/26・8/27　しまなみフェスティバル】

尾道市に拠点を構えるしまなみブルワリーは、尾道市で初めてのイベント出展を行います。出展するのは、尾道市の向島で8/26・8/27に催される「しまなみフェスティバル」。向島で船を降りると地域の食・文化・音楽などが目の前に広がります。

しまなみフェスティバル公式インスタグラム：https://www.instagram.com/shimanamifestival/

【ビール職人・松岡風人（かざと）について】

広島県府中市出身。東京農業大学の応用生物科学部醸造科学科（旧農学部醸造学科）を卒業後、ビール職人・山田一巳氏に憧れて、当時山田一巳氏が醸造長を勤めていた萌木の村株式会社の八ヶ岳ブルワリーに入社。2015年からは、同ブルワリーで醸造長を務める。2020年に、英国パラグラフ・パブリッシング社が主催する世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で、３つのビールが最優秀賞に選ばれたことをきっかけに、「しまなみブルワリー」の設立を決意する。2021年12月に株式会社しまなみブルワリー設立。ラガースタイルのクラフトビールを特に得意とする。

【株式会社しまなみブルワリーについて】

しまなみブルワリーのオーナーブルワー・松岡風人は、日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳氏に憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で3部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷の広島に戻ることを決意して、瀬戸内海や美しい島々を望む広島県尾道市にしなまみブルワリーを立ち上げました。