萬國珈琲・太田バリスタが「台湾×日本ハンドドリップ交流大会」で第3位を獲得！

萬國珈琲が台湾で開催された『Pour-Over League Pacific』に参加

株式会社東北萬国社

2025年7月22日 17時40分

　株式会社東北萬国社（本社：山形県山形市、代表：中村明子）が運営する「萬國珈琲ザ・モール仙台長町店」店長・太田恵美子バリスタが、2025年7月14日に台湾で開催された台湾×日本ハンドドリップ交流大会「Pour-Over League Pacific」にて見事3位を獲得いたしました。

　2025年7月13日に台湾で初となるハンドドリップの競技会が開催されました。翌日の14日に台湾決勝の上位3名と「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2024」の上位3名の交流大会となる「Pour-Over League Pacific」が開催。国境を超えお互いの実力を競い合う特別な大会で、太田バリスタは日本代表として高い評価を受けました。

「Pour-Over League Pacific」日台交流大会の概要

　2025年7月12日(土)～7月15日(火)に台湾で開催された展示会『2024台中国際茶、ワイン、コーヒー、ベーカリーショー(TCFB&TWSF)』のプログラムの一部。

・開催日：2025年7月14日(月)

・会　場：台中国際展示センター

・主　催：台湾スペシャルティコーヒー協会

・目　的：国際的な技術交流・競技力向上・ハンドドリップ文化の発展

・参加者：日本代表3名、台湾代表3名

▼日本代表3名

・JHDC2024/1位　新田　和雄さん（新田珈琲）

・JHDC2024/2位　太田　恵美子（萬國珈琲）

・JHDC2024/3位　中村　真悟さん（ROLL COFFEE）

太田バリスタの大会成績

1位：陳　慧玲さん（台湾UCC）

2位：新田　和雄さん（新田珈琲）

3位：太田　恵美子（萬國珈琲）　

　抽出技術部門では、6名中第2位の高評価を得ました。日本大会とは使用する器具やルールも異なる中、昨年の日本大会での経験を活かして臨機応変に対応。限られた時間内で高品質な一杯を提供し、その技術力と表現力が評価され、堂々の第3位入賞（6名中）となりました。

　台湾・日本ともに拮抗する卓越した抽出技術を披露。互いに素晴らしい競技を披露しましたが、僅差で日本が一歩リードし、団体戦としては日本が勝利を収めることとなりました。

「日本×台湾ハンドドリップ交流大会」を終えて

▼ 萬國珈琲ザ・モール仙台長町店　太田　恵美子バリスタ

　前日のリハーサルでは抽出確認ができず、当日も台湾と日本でルールのすり合わせが直前まで続き、試技前の確認時間も限られていたため、初めて扱うケニア豆に集中しました。不慣れな器具とルールの中、一部レシピ通りに進められない場面もありましたが、時間内に競技を終え入賞できたのは嬉しい結果でした。

　フリー競技との兼ね合いでドリップ競技が１番手になりましたが、昨年のJHDC経験が活きました。台湾選手の競技から多くを学び、温かい皆さんのおかげで安心して取り組むことが出来ました。業務と並行した準備は大変でしたが、参加できて本当に良かったです。

　支えてくださった皆様に心より感謝申し上げます。

「日本×台湾ハンドドリップ交流大会」の様子

萬國珈琲ザ・モール仙台長町店について

『JHDC2024』準優勝者である太田バリスタが店長を務める東北萬国社の直営店。多くの常連のお客様から愛されるハンドドリップコーヒーとソフトクリームが人気の、開店28年目のカフェ。

店　　名：萬國珈琲ザ・モール仙台長町店

住　　所：宮城県仙台市太白区長町7-20-3

　　　　　（ザ・モール仙台長町店 1F）

営業時間：9:00-20:00　(LO 19：30)

株式会社東北萬国社（萬國珈琲）

社名	株式会社東北萬国社
所在地	〒990－0073　山形県山形市大野目3－6－23
電話番号	023-631-6665
MAIL	info@bankoku-coffee.com
営業時間	9：00～17：30（休み：土・日・祝）