佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」inシンガポール 

佐渡市は佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」の海外での認知度向上及び販路拡大を目的に、日本食に興味関心の高いシンガポールにて様々なキャンペーンを開催しています。現地の米専門店「Tawaraya Singapore」でのお米の販売、現地レストラン「MAETOMO Restaurant & Bar」「TAKAYAMA」「@2020」とタイアップし、「朱鷺と暮らす郷」を使用したスペシャルメニューを提供します。さらにABCクッキングスタジオでは「朱鷺と暮らす郷」を使用した日本食の料理教室も開講されます。

佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」

 


佐渡市では2007年に、国の特別天然記念物・トキの餌場確保と生物多様性の米づくりを目的とした「朱鷺と暮らす郷づくり認証制度」を立ち上げ、独自農法による佐渡産コシヒカリのブランド、「朱鷺と暮らす郷」を生産しています。

「 朱鷺と暮らす郷づくり 認証制度」とは

朱鷺と暮らす郷づくり 認証制度朱鷺と暮らす郷づくり 認証制度

 

 

 

1. 「生きものを育む農法」により栽培されたものであること。
2.   生きもの調査を年2回実施していること。
3.   農薬・化学肥料を減らして(地域慣行比5割以上削減)栽培された米である
こと。
4.   水田畦畔等に除草剤を散布していない水田で栽培されたこと。
5.   佐渡で栽培された米であること。

※上記条件を満たした米のうち、1等米限定かつタンパク含有6.2%以下の条件をクリアしたお米のみが「朱鷺と暮らす郷」として販売されています。

今回、佐渡産農産物販路拡大プロモーションの一環として、佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」の海外での認知度向上及び販路拡大を目的に、日本食に興味関心の高いシンガポールにて様々なキャンペーンを開催しています。

 
■キャンペーン概要

〈「朱鷺と暮らす郷」販売キャンペーン〉

シンガポールで唯一の日本人「お米ソムリエ」(米・食味鑑定士)が在籍する「Tawaraya Singapore」にて、シンガポール自社精米所で精米したお米をオンライン販売します。
 


販売店 :Tawaraya Singapore
販売期間:2020年12月29日~ ※無くなり次第終了
販売価格:2kg /$38.00 5kg/$88.00  10kg /$172.00
HP   :https://www.tawaraya.com.sg/en/

 

 
〈レストランタイアップ〉

日本人がシェフを務める現地レストラン3店舗とタイアップし、「朱鷺と暮らす郷」を使用したスペシャルメニューを提供します。
 



店舗名 :MAETOMO Restaurant & Bar
メニュー:釜飯(旬の素材を用いて、適宜変更。
     炭火焼和牛とトリュフ、鰻、いくら雲丹、
     毛蟹、甘鯛 太刀魚)
提供期間:1/3~1/31
HP  :https://www.maetomo-restaurant.sg

和牛網焼きトリュフ釜飯和牛網焼きトリュフ釜飯

鰻釜飯鰻釜飯

太刀魚釜飯太刀魚釜飯

太刀魚釜飯太刀魚釜飯


 
 


店舗名 :TAKAYAMA
メニュー: 土鍋、朱鷺と暮らす郷を使用した魚のソース
提供期間:1/6~1/31
HP  :https://takayama.com.sg






 店舗名 :@2020
メニュー: 調整中
提供期間:1/25~2/24
HP  :準備中 ※1/22オープン予定

 

〈料理教室〉

 


ABCクッキングスタジオとタイアップし、「朱鷺と暮らす郷」を使用した日本食の料
教室を開講します。
 


店舗名 :ABCクッキングスタジオ
メニュー: 天むす
提供期間:1/13~1/28
HP  :https://abc-cooking.com.sg

 

 


 

 

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