佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」inシンガポール　

佐渡市は佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」の海外での認知度向上及び販路拡大を目的に、日本食に興味関心の高いシンガポールにて様々なキャンペーンを開催しています。現地の米専門店「Tawaraya Singapore」でのお米の販売、現地レストラン「MAETOMO Restaurant & Bar」「TAKAYAMA」「@2020」とタイアップし、「朱鷺と暮らす郷」を使用したスペシャルメニューを提供します。さらにABCクッキングスタジオでは「朱鷺と暮らす郷」を使用した日本食の料理教室も開講されます。

佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」

 

佐渡市では2007年に、国の特別天然記念物・トキの餌場確保と生物多様性の米づくりを目的とした「朱鷺と暮らす郷づくり認証制度」を立ち上げ、独自農法による佐渡産コシヒカリのブランド、「朱鷺と暮らす郷」を生産しています。

「 朱鷺と暮らす郷づくり　認証制度」とは

朱鷺と暮らす郷づくり 認証制度

 

 

 

1. 「生きものを育む農法」により栽培されたものであること。
2.   生きもの調査を年2回実施していること。
3.   農薬・化学肥料を減らして（地域慣行比5割以上削減）栽培された米である
こと。
4.   水田畦畔等に除草剤を散布していない水田で栽培されたこと。
5.   佐渡で栽培された米であること。

※上記条件を満たした米のうち、１等米限定かつタンパク含有6.2％以下の条件をクリアしたお米のみが「朱鷺と暮らす郷」として販売されています。

今回、佐渡産農産物販路拡大プロモーションの一環として、佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」の海外での認知度向上及び販路拡大を目的に、日本食に興味関心の高いシンガポールにて様々なキャンペーンを開催しています。

 
■キャンペーン概要

〈「朱鷺と暮らす郷」販売キャンペーン〉

シンガポールで唯一の日本人「お米ソムリエ」（米・食味鑑定士）が在籍する「Tawaraya Singapore」にて、シンガポール自社精米所で精米したお米をオンライン販売します。
 

販売店　：Tawaraya Singapore
販売期間：2020年12月29日～　※無くなり次第終了
販売価格：2kg /$38.00　5kg/$88.00  10kg /$172.00
HP　　 ：https://www.tawaraya.com.sg/en/

 

 
〈レストランタイアップ〉

日本人がシェフを務める現地レストラン３店舗とタイアップし、「朱鷺と暮らす郷」を使用したスペシャルメニューを提供します。
 

店舗名　：MAETOMO Restaurant & Bar
メニュー：釜飯（旬の素材を用いて、適宜変更。
　　　　　炭火焼和牛とトリュフ、鰻、いくら雲丹、
　　　　　毛蟹、甘鯛 太刀魚）
提供期間：1/3～1/31
ＨＰ　　：https://www.maetomo-restaurant.sg

和牛網焼きトリュフ釜飯

鰻釜飯

太刀魚釜飯

太刀魚釜飯

 
 

店舗名　：TAKAYAMA
メニュー： 土鍋、朱鷺と暮らす郷を使用した魚のソース
提供期間：1/6～1/31
ＨＰ　　：https://takayama.com.sg






 店舗名　：@2020
メニュー： 調整中
提供期間：1/25～2/24
ＨＰ　　：準備中　※1/22オープン予定

 

〈料理教室〉

 

ABCクッキングスタジオとタイアップし、「朱鷺と暮らす郷」を使用した日本食の料
教室を開講します。
 

店舗名　：ABCクッキングスタジオ
メニュー： 天むす
提供期間：1/13～1/28
ＨＰ　　：https://abc-cooking.com.sg