新進気鋭のフードカンパニーP.S.Diningの新たな挑戦、『元祖大阪いてまえカレー』4/27(土) 堂々デビュー!

大阪カレーにインスパイアされ、30種類以上のスパイスと新鮮な野菜の旨味を凝縮した『元祖大阪いてまえカレー』を、真正博多家系ラーメン松本家（東京都町田市）店内にて提供を開始しました。

スリーシックス株式会社

2024年4月30日 11時27分

「食事という日常的なイベントに、親しみある非日常を。」をテーマに、“食”を通じた新たな価値提供へチャレンジを続ける株式会社P.S.Dining（親会社：スリーシックス株式会社、代表取締役: 福田嵩真、本社所在地: 東京都台東区）は、新ブランドおよび新メニューとして『元祖大阪いてまえカレー』を2024年4月27日にリリースいたしました。先行して、真正博多家系ラーメン松本家（東京都町田市）店内にて提供を開始しております。

元祖大阪いてまえカレーとは

約80年前、高級料理としてホテルで食されていた一流ホテルの欧風カレーをベースに、甘さと辛さの絶妙なバランスが引き出す“旨味”が特徴的な大阪界隈のカレーに想いを馳せて開発された一品です。『いてまえカレー』は、小麦粉を炒めて手作業でルーを作るところから始まり、バターと牛肉を使用することでパーム油やラードを一切使用しないルーに仕上げました。また、30種類以上にもおよぶスパイスと野菜を10時間以上煮込むことで旨み成分を抽出した特製ブイヨンは、全ての素材をペースト状にしてルーに溶け込ませており、野菜の舌触り感をお楽しみいただけます。甘さの後に辛さが引き立ち、旨味が口の中一杯に広がるのが『いてまえカレー』の真骨頂です。

『元祖大阪いてまえカレー』の展開

長きに渡る商品開発期間を経て、大量生産と均質化に成功いたしました。提供オペレーションの簡素化により、テイクアウトやデリバリー、催事イベント、飲食店の二毛作展開、量販店向けパッケージなど様々なチャネルで展開可能な設計を実現しています。また本商品は辛口（標準）と甘口の2種類のルーを基本ラインナップとしてご用意いたします。

2種類のルーの配合により、ご自身でお好みの辛さに調節することも可能です。

P.S. Diningブランドのご紹介

真正博多家系ラーメン松本家とは

横浜家系ラーメンがひしめく東京町田に2021年に突如として現れた「博多家系」を名乗る新家系ブランドです。博多豚骨スープに、老舗料亭で培った技術で抽出した鶏白湯スープを掛け合わせ、博多醤油の深みを効かせたベーススープは、濃厚かつクリーミーな仕上がりが最大の特徴です。中太麺と細麺が選べるだけでなく、九州甘醤油・あご出汁醤油・蔵出し合わせ味噌・岩塩と、4つの味で自分好みの一杯を楽しめる新たな「家系」を提唱しております。女性やファミリーなど老若男女を問わず、幅広い客層からの支持を得ています。