「食と栄養」のオピニオンリーダーによるアンケート調査

「食と栄養」のプロが答えるシニアの健康・フレイル・ロコモ・サルコペニア対策

アクティブシニア「食と栄養」研究会事務局

2025年9月4日 15時34分

2025年9月吉日

報道関係者各位

プレスリリース

アクティブシニア「食と栄養」研究会

アクティブシニア「食と栄養」研究会（運営委員長：新開省二（女子栄養大学栄養学部地域保健・老年学研究室教授）では、同研究会のプロシューマ会員※を対象に、高齢者の健康維持のための日々の活動や考え方の把握を目的に、アンケート調査を実施しました。

　シニアの健康維持に不足していると思う栄養素や機能性成分は、1位　タンパク質、2位　食物繊維、3位　ミネラル　という回答が得られました。シニアが必要な栄養素を摂取するための工夫としては、1位　摂取しやすくなるように調理を工夫する、2位　家族や仲間との共食の機会を多くつくる、3位　食生活を見直す機会をつくる、　となりました。また、自身のスキルアップのためにどのような情報を得たいか、という設問では、1位低栄養対策　、2位　栄養素や機能性成分の効果・効能、3位　食欲低下対策、という結果となり、シニアの食と栄養に関わるオピニオンリーダー（プロシューマ）としての情報ニーズが明らかになりました。

本アンケートにより、シニアの食と栄養に関する、より具体的な栄養素や機能性成分についての情報が得られ、プロシューマならではの知識と知見がうかがわれました。

当研究会では、アクティブシニアの正しい「食と栄養」情報の普及啓発を目的に、より一層の活動を進めてまいります。

※アクティブシニア「食と栄養」研究会　プロシューマ会員とは？

当研究会では、アクティブシニアの「食と栄養」に関するさまざまな情報や知識を、管理栄養士、栄養士、医師、薬剤師、

看護師、介護士、研究者等の仕事に就いている方、または「食と栄養」の観点においてシニアの健康寿命の延伸と

QOLの向上に知見があり、ボランティア等の社会活動を行っている方といったオピニオンリーダーを「プロシューマ会員」

と呼んでいます。プロシューマ会員に情報を得ていただくことで、コンシューマに正しい知識を啓発していただきたいと

考えています。

【本アンケートのポイント】

●シニアの食と栄養に関わるオピニオンリーダーであるプロシューマ会員を対象にした、専門性の高いアンケート調査です。

●より具体的な栄養素や機能性成分についての回答が得られました。

●仕事をする上での情報ニーズや情報源が明らかになりました。