【ひがし北海道・弟子屈町】摩周和牛と弟子屈ポークの旨みをぎゅっと包んだ〈冷凍・個包装〉ご当地肉まん誕生！

弟子屈の誇るブランド肉を贅沢に味わう。摩周和牛「牛まん」と弟子屈ポーク「ぶたまん」冷凍・個包装で新登場！

株式会社テシカガタウンラボ

2025年8月29日 12時00分

【冷凍個包装「摩周和牛牛まん」「弟子屈ポークぶたまん」発売開始】

北海道弟子屈町に拠点を置く「テシカガタウンラボ」（代表取締役・上村剛志）は、2025年8月30日、地元の誇るブランド肉を活かした新商品として、冷凍・個包装のご当地肉まん「摩周和牛牛まん」と「弟子屈ポークぶたまん」を開発、販売を開始します。
テシカガタウンラボは弟子屈町をこよなく愛する地元の若者らが出資・設立したまちづくり会社です。

本商品は、弟子屈町の豊かな自然の中で大切に育てられたブランド肉「摩周和牛」と「弟子屈ポーク」を贅沢に使用。肉本来の旨みとジューシーさを閉じ込めた具材を、ひとつずつ個包装した冷凍タイプの肉まんに仕上げました。冷凍であるため保存がきき、忙しい日常の中でも手軽に”弟子屈の味”を楽しむことができます。

【摩周和牛とは】
弟子屈町で大正四年創業の郷栄農場（きょうえいのうじょう）だけで生産されている黒毛和牛です。繁殖・生産から肥育にいたる全てを一貫して行うため、生産できる頭数に限りがあり、これまで広く流通することがなかった希少価値の高いブランド牛です。肉質は柔らかく、赤身とサシのバランスの良さが高い評価を受けてます。

【地元人気店の協力とこだわりが詰まった一品】
商品開発には、弟子屈町の人気焼肉店「炭家石花木金（すみやせっかもくきん）」と、釧路「食肉工房よしやす」がプロデュースとして参画。「摩周和牛牛まん」は、食感とジューシーさのバランスに徹底的にこだわり、試作を重ねて仕上げられました。一方、「弟子屈ポークぶたまん」は、脂の甘みと旨みまで美味しいと評判で、こだわりの肉質を存分に味わえる一品です。

また、パッケージデザインには、「理想を現実にできる道東」をビジョンに掲げるソーシャルベンチャー「ドット道東」が手掛け、地域らしさを表現しながらギフトやお土産としても魅力的なビジュアルに仕上がっています。