実証実験を経て食券運用飲食店のキャッシュレス問題を一気に解決！スマホ連動型券売機サービス『ISSUE PANDA」

工数削減と売上アップを同時に実現

3bitter株式会社

2024年8月16日 09時00分

ライブ・イベントや飲食店向けのデジタルソリューションを提供する3bitter株式会社(東京都渋谷区)は、2024年8月1日(木)から、現金券売機と同様に食券などの”券”を印刷できるキャッシュレス券売機”ISSUE PANDA”の提供を開始しました。

ISSUE PANDAでは、Web上に公開されたお店メニューからお客様が注文を選択、スマホ上で決済が可能です。

決済後表示されるQRコードを店頭設置のリーダーに読み込ませることで現金券売機と同様の食券が印刷されます。そのため、食券で運用する店舗のオペレーションを変えずにキャッシュレス決済を導入できます。ISSUE PANDAの登場で券売機等を活用している店舗でも、低コストで現在の現金券売機を買い替えずに併用しながらキャッシュレス決済を導入することが可能になりました。

食券券売機を利用した店舗の課題

感染症の拡大等の影響で、飲食店をはじめとした店舗でもキャッシュレス決済の利用需要が高まっており、QR決済などに対応する店舗が増えています。

しかし、実際には下記のような課題があり導入に際して負担になっています

・食券券売機を利用して運営している飲食店では、決済後にお客様に直接注文内容を確認し、紙にメモ書きして食券とするなど、複雑なオペレーションが発生する場合が多い。

・お客様側もQR決済サービスを利用する際には、QRコードを読み取り、金額を入力するという手間が発生。その際に合計金額を自ら計算する必要があり、誤った決済が発生しやすい。

・訪日外国人のお客様への接客対応、メニューの外国語対応などが難しい。

このような背景もあり、キャッシュレス決済付き券売機の購入を検討している飲食店/企業も増加していますが、キャッシュレス券売機の導入費用が高額であるため導入に難航する店舗が多くあります。特に人件費が高騰する中で、キャッシュレス決済を利用するお客様に対する追加の対応が必要な状況が導入の大きなハードルになっています。

ISSUE PANDAでの解決

そこで、3bitterでは飲食店等における課題解決のため、ネット決済型のチケット販売サービス「ISSUE PANDA」を開発。関東近郊の十数店舗にご協力をいただき、実際の店舗での課題解決に向けて約半年間にわたり実証実験を行ってまいりました。

ISSUE PANDAではスマホ上に店舗メニューを掲載し、お客様のスマホでその場で決済が可能です。決済後に表示されるQRコードを店舗で読み取らせることで食券を発行することができます。

ISSUE PANDAでは現金券売機で発券されるものと同一のデザイン/内容の食券を発券します。そのため店舗スタッフは現金・キャッシュレス決済を問わず、同一のフローでお客様対応が可能となり、複雑な対応は不要になりました。

また訪日外国人のお客様には、スマホの言語設定に応じた英語等で翻訳されたメニューを表示します。これにより個別のメニュー案内などの対応も削減し、お客様の利便性も大幅に向上しています。

導入による売上の向上

食券券売機での注文では、券売機の前に立つことで初めて商品一覧を見ることになるため、注文する商品を決める時間が短く、切迫感を感じるお客様が多くいます。

ISSUE PANDA導入後の注文体験では、お客様自身のスマホでゆっくり注文内容を選ぶことができます。自分の好きなものを吟味したうえで注文ができるためお客様の注文体験が向上します。

また、都度入金の手間が無いことや複数注文が可能なUIを提供するなどの工夫で、お客様あたりの売上が平均8%向上しました。

ISSUE PANDAによる飲食店データ活用

ISSUE PANDAではお客様の来店頻度/注文履歴情報を店舗に提供しています。これにより食券運用店舗でもお客様動向を活用した、単価向上のためのメニューの検討が可能になりました。

また複数回来店したお客様にクーポンを提供するスタンプカードなどの施策もISSUE PANDA単体で実施可能です。従来準備に非常に手間が必要であったキャンペーンの省力化/自動化などの分野へのデータ活用も期待されています。

3bitterではISSUE PANDAを活用して様々な再来店施策を実施できるよう、さらなるサービス改善を進めてまいります。

店舗様の声

スパイスラーメン点と線.(東京都世田谷区)でも同様の問題を抱えており、QR決済を導入したものの、利用客に対する個別対応の手間が店舗運営上の大きな問題になっていました。またスパイスが特徴となる様々なメニューを提供しており、インドなどからの訪日外国人旅行客へのメニュー説明などの対応も必要でした。

そこで3bitterは「スパイスラーメン点と線.」においてもISSUE PANDAの提供を開始しました。

「スパイスラーメン専門店点と線.」店長の岡田様にISSUE PANDAを導入した感想について伺っています。

Q. 店舗にISSUE PANDAを導入してみて、率直な感想を教えて下さい

「『点と線.』の特徴としてインバウンドのお客様が多いのですが、券売機の利用方法や個別のメニューのご案内をする運用上の負担がとても大きかったのが課題でした。

また、ご案内をしている間にお客様が券売機の前に行列を作ってしまう、なども問題でした。ISSUE PANDA導入後は、そういったインバウンド客への対応がほとんどなくなったのでとても助かっています。しかも店舗スタッフは従来通りの食券を受け取るだけなので、いつもどおりのオペレーションでインバウンドのお客様にスムーズにご来店いただけている状況がありがたいですね」

Q. 想像していなかったメリットなどがあれば教えて下さい

「『お客様にゆっくりメニューを選んでもらえるようになった』ことが良かったと思っています。特に女性のお客様は券売機の前でメニューを選んでいる間に、後ろから他のお客様がくることをプレッシャーに感じられる方も多く、ゆっくり本当に食べたいメニューを選んでいただける機会を提供できているのはお店としてもとても嬉しいです。

また筐体自体が非常に小さく、デザイン性も良いので、お店の雰囲気を壊さないのも気に入っています。」

Q. 今後ISSUE PANDAに期待することがあれば教えて下さい

お客様の来店データを活用した、再来店施策に期待をしています。

例えばお店はレビューの内容が大変気になるのですが、2回目来店などのある程度お店を気に入っていただいた方に積極的にレビューしてもらうなど、レビューのお願いをご案内するお客様をある程度来店データから絞る、などのデータ活用施策にはとても期待しています。