【テレビ放送】HTB「イチオシ!!」でCo株式会社が特集！―効率化で人材不足を乗り越える、介護業界の新たな食事支援モデルに注目―

HTB「イチオシ！！」6月2日放送分　特集「人材確保の最前線」

Co株式会社　代表取締役　石井　則好

2025年6月2日、北海道テレビ放送（HTB）の夕方の情報番組「イチオシ!!」にて、介護施設向け配食サービスを展開する「Co株式会社（本社：北海道滝川市）」が取り上げられました。

今回の特集テーマは、「人材確保の最前線」。

道内企業が人手不足という社会課題にどのように向き合っているのか、その取り組みが紹介される中、“徹底的な効率化”によって人手不足をカバーする企業の代表例として、Co株式会社が注目を集めました。


📺 該当映像（8:00頃〜）：
👉 YouTube：HTB「イチオシ!!」特集映像はこちら

背景：介護業界を襲う「人材難」

介護業界では、利用者1人に対して原則としてヘルパー1人が必要とされるため、効率化が非常に困難とされてきました。お食事提供をする厨房も人員不足で特に地方や過疎地では、「盛り付け担当すら確保できない」という声も多く、慢性的な人手不足が深刻化しています。

Co株式会社の取り組み：1人で50人分の食事提供を可能に

一人で食事の盛付をする様子（撮影時はお昼でしたので、夕食の盛付作業）

再加熱機から昼食を取り出す様子

Co株式会社が提供する配食サービスは、これまでの常識を覆すものです。

・調理済みの真空パック食品を工場から配送
・厨房での調理作業は一切不要

・一つ手前の作業（お昼提供時であれば夕食の支度）をするので作業が平準化（焦らない）
・湯せん不要で手間いらず、再加熱機だけで安全（温度を常時計測）・おいしく・アツアツで提供可能

・冷たい状態で盛付作業をするので食材がくずれない（特に煮魚）
・盛り付け・配膳までの手順を研究し、介護施設でも1人で温かいお食事の準備が完結

工場の様子

この仕組みによって、1人で最大50人分の温かい食事提供が可能になり、実際に導入した介護施設の社長からは「最初は半信半疑だったが、やってみたら本当にできて驚いた。非常にありがたいシステム」との声が寄せられています。

今後の展望

Co株式会社では、今後さらに高齢化・人口減少が進む地域を中心にサービスの拡大を予定しております。

テクノロジーと発想の転換による「介護現場の業務負担軽減」の実現に向けて、今後も研究と改善を重ねていく所存です。

本件に関するお問い合わせ

所在地：〒073-0042 北海道滝川市泉町1丁目14-30
代表者：代表取締役 石井則好
設立：2007年
URL：https://genkitchen.net/
事業内容：高齢者施設向けお食事提供サービス
ご連絡先：0125-51-4355

メディア様からの取材や講演会のご依頼など積極的に受け付けております。