味の素（株）「ビクトリープロジェクト®」バドミントン日本代表選手への「食とアミノ酸」によるコンディショニングサポート

世界バドミントン選手権大会に出場する日本代表選手に栄養サポートを実施　開催日：2019年8月19日（月）～25日（日）／開催地：スイス・バーゼル

　味の素株式会社（社長：西井 孝明、本社：東京都中央区）は、2003年より、世界を舞台に戦うトップアスリートに、「食とアミノ酸」によるコンディショニングサポートを行う「ビクトリープロジェクトⓇ」を展開しています。「ビクトリープロジェクトⓇ」は、今までもバドミントン競技における日本代表選手が抱える“食と栄養”の課題を解決し、世界で勝つためのサポートを続けてきました。そしてこの度、「世界バドミントン選手権大会2019」でも、選手に先駆けて「ビクトリープロジェクトⓇ」サポートメンバー、調理師が現地（スイス・バーゼル）入りし、「勝ち飯Ⓡ」を通じた帯同サポートを実施いたします。

 

TOPICS　世界バドミントン選手権大会2019での「ビクトリープロジェクトⓇ」サポート内容   サポートの背景　バドミントン競技における代表選手の“食と栄養”の課題と対策

2020年に活躍するためには、1年で20を超える国際大会に勝ち続け、獲得するポイントで世界ランキングの上位者であることが必須。
年間260日以上もある代表活動。しかも長期かつ多数の海外遠征が続く過密スケジュールの中、世界を相手に戦い続けるために重要なのは、疲労をリカバリーして、ベストコンディションを維持すること！

＜日本代表の栄養課題・対策＞

 

 

＜2020年、世界で勝つために＞
「ビクトリープロジェクト®」が【強化期】【調整期】【試合期】、すべてのフェーズ毎の栄養戦略を提供、実施！
⇒　　日本代表選手が、すべてのフェーズにおける栄養課題・対策を把握し、自分自身でコンディションを維持できるチカラが身につき、ベストコンディションで試合に臨むことができる｡
 

TOPICS　世界バドミントン選手権大会2019での「ビクトリープロジェクトⓇ」サポート内容   サポート①   コンディションの維持（リカバリー）を強化する「食事」提供 … 「勝ち飯®」、ほか

 

[調整期]と[大会期]に合わせて必要な栄養素の補完を行います。
⇒　糖質をエネルギーに変えるビタミンB1（豚肉、豆腐、緑黄色野菜など）や、全身の炎症抑制や免疫力向上
の効果が期待されるシスチン（たまごなど）の強化と、栄養バランスを意識した補完メニューを提供します。
［朝食］：（ホテルビュッフェの補完）たんぱく質の摂れるスープの提供、ほか
［昼食］：「Power Ball®」、 「勝ち飯®」弁当（主菜、副菜）とみそ汁、スープ類の提供
［夕食］：「Power Ball®」、 一人「勝ち飯®」の具材セット

［献立のポイント］

時期	主に調整期	試合直前
目的	コンディショニング	グリコーゲン（貯める・使う）
強化する栄養素①	シスチン	糖質
活用食材①	たまご	じゃがいも・かぼちゃ
強化する栄養素②	ビタミンA・C・E	ビタミンB1
活用食材②	緑黄色野菜	豚肉・緑黄色野菜

 

「勝ち飯®」とは
「ビクトリープロジェクトⓇ」が長期に渡るサポート活動の知見とスポーツ栄養学の裏づけから誕生した、アスリートの栄養環境を改善するために実施する栄養プログラムです。「主食」「主菜」「副菜」「汁物」「牛乳・乳製品」の5つの要素、栄養バランスの良い三度の“食事の「勝ち飯®」”と、目的に合わせて必要な栄養を必要なタイミングで摂取する“補食の「勝ち飯®」”で成り立っています。

「Power Ball®」とは
「ほんだし®」「アジシオ®」を使った、だし入りの小分けおにぎり。｢試合前でゆっくり時間が取れない」「緊張であまり食欲がわかない」というときでも、通常のおにぎりの約半分の食べ切りサイズだから食べやすく、数々の国際大会で多くの選手が活用しています。試合会場や宿泊ホテル内のＶＰブースで、エネルギーを失ったそばから補給ができるエネルギーブースを設置。

 

 

 

「スディルマンカップ2019」にて 提供された「勝ち飯®」弁当

TOPICS　世界バドミントン選手権大会2019での「ビクトリープロジェクトⓇ」サポート内容 サポート② エネルギーをすばやく補給するための「補食」提供 … 「ちょこちょこ食べ」の推進、ほか

「ビクトリープロジェクト®」はこまめに「補食」を補給する「ちょこちょこ食べ」を実践するために、エネルギーを切らすことなく、すばやくリカバリーができる環境を提供します。

⇒［調整期］運動量が減少する調整期に合わせたアミノ酸（「アミノバイタル®」）活用法の推進と浸透。
   ［試合会場］試合前後にエネルギーをすばやく補給できる「Power Ball®」の提供。
   ［エネルギーブース］ 競技会場や3食の食事で摂りきれない、またエネルギーが減った分をすぐに補給するための｢補食」を取り揃えた特設スペースを、滞在ホテル内に設置。

また、国内で行われる直前合宿のハードな練習で残る筋疲労のリカバリーを目的とするプランを作成。
そのプランに合わせた「アミノバイタルⓇ」製品を提供します。［強化期／調整期／大会期］それぞれの局面に応じて、選手のコンディションに合わせたニュートリションプランを提案し、ベストパフォーマンスが発揮できるサポートを行います。

 

 

「スディルマンカップ2019」にて バドミントン日本代表に提供された「エネルギーブース」