コロナ禍で活躍する次世代型飲食業態キッチンカーの「Mr.HALAL」がフランチャイズ加盟店の募集をついに開始！

Mr.HALAL株式会社

2021年6月17日 10時00分

Mr.HALAL株式会社（本社：東京都港区代表取締役安田　敬）が運営する「Mr.HALAL」はフランチャイズ加盟店の募集を開始致しました。

キッチンカー

Mr.HALALは2020年2月に東京丸の内にオープン。

Mr.HALALはコロナ禍でも活躍する次世代型の飲食業態であるキッチンカーにて拡大をし、NewYorkの文化を日本に持ち込みハラルをより一般的にすることを通して、「Tasty, Healthy, Spicy for Everyone」をビジョンとするチキンオーバーライス専門店です。自動運転によるDX化を見据えており、Webでのオーダー受注・デリバリー受注を業界でも先駆けて推し進めており、Mr.HALALの特徴となっています。

時代に沿った業態として、オープン当初から様々なメディアに取り上げられ、コロナ禍においても好調な業態です。

Mr.HALAL

この度、説明会を随時開催。第1期・重要出店エリアでの出店枠募集を致します。メールでのお問い合わせ・ホームページのお問い合わせフォーム（https://www.mr-halal.com/franchise/）からお申し込みの上、資料請求・日程調節へとお進みください。

【Mr.HALALコンセプト】

オープンの経緯

　代表の安田は浅草にて人力車の仕事をしていました。近年の日本におけるインバウンドが急増する喜びを感じていた反面、ヘルシー指向の欧米人やムスリムの方々が気軽に食べられる食が少ないと困っている姿も目の当たりにしてきました。
　その後NYを訪れた際に、長蛇の列を作るキッチンカーを目にしました。そこには人種、文化、宗教の違いを越えた人々が並んでいました。そして何よりも、そこで販売していた「新しいNYのソウルフード」は感動的に美味しかったのです。私は毎日並んで購入し、夢中になって食べるようになっていました。
そして日本でこれを広めたい！と強く思うようになり、創業に至りました。
　このチキンオーバーライスを1人でも多くの方々にお届けしたい。
「 Tasty, Healthy, Spicy for Everyone」というミッションのもと、今日も奔走してまいります！

New York

VISION

「食」は誰にとっても幸せと健康を届けるもの。
Mr.HALALでは「Tasty, Healthy, Spicy for Everyone」というシンプルな目標のもと、皆様に幸せと健康を届けてまいります。

【Mr.HALALの強み】

仕込み時間を営業時間へ

従来型キッチンカーの通常業務フローは
①早朝より仕込み
②2,３時間のランチ営業
③片付け
④明日の仕込み
⑤仕入れ
であり、営業時間の短さの割に非効率的な長時間に渡る準備業務が必須でした。

しかしながら、Mr.HALALでは試行錯誤の末に完成した、独自のオペレーションシステムを用いることにより、仕込は一括して本部が担当し、加盟店様には商品を売ることのみに集中していただくことができるようになりました。その為、ディナー営業も無理なくこなすことができ、従来仕込時間として割かれていた時間を営業時間に転換し、加盟店様はより売上を上げられるようになりました。

Mr.HALAL想定業務フロー
①本部直営セントラルキッチンへ仕入れ
②ランチ営業
③ディナー営業
④片付け

Mr.HALAL

商圏が従来キッチンカーの16倍へ

従来型キッチンカーの商圏は、ランチ時しか現場に現れない為に認知を取りづらく、商圏は限られた範囲のものでした。（推定周囲500m）
また、お客様は全てテイクアウトだけであるために、受注可能数も限りあるものでした。

しかしながら、Mr.HALALではオンラインでのデリバリー受注でのマーケティングを日々研究し、成果を上げている為、そこでの売り上げも非常に高く出ています。その為、目の前を通るお客様だけでなく、広い範囲のお客様にリーチすることができるようになりました。

商圏イメージ

安心のテリトリー制度

従来型キッチンカーは上記の通り商圏が狭い為に、同ブランドの接近した営業も可能ではありましたが、固定店舗のように商圏が広がったことにより商圏被りを回避する為、テリトリーが必須になりました。しかし固定店舗でのテリトリー制度には動けない欠点があり、莫大な金額の加盟金としてのテリトリー料が必要でした。

しかしながら、Mr,HALALでは「動けるテナント」である利点を生かし、状況を判断しつつ加盟後のテリトリー変更を行うことができ非常にフレキシブルな体制を整えております。その為、莫大な金額が加盟時にかかるということもありません。

初期費用を抑えた開業へ

従来型キッチンカーの開業に際しては、一括で車両を購入・製作をせざるをえず、初期費用が非常に高くなり運転資金を含めると500万円ほどは最低でも必要でした。

しかしながら、Mr.HALALではキッチンカーメーカー様と提携をし、加盟店様にボリュームディスカウントや頭金無しのローンでの購入等のオプションを加盟店様にご提供をしています。その為大幅に初期費用は抑えた形で事業を開始することもできます。

ワンオペレーションで利益化

従来型のキッチンカーでの営業では、単価やオペレーションの関係で人時売上の天井が低く、人件費がかさばるモデルが多い状況でした。

しかしながら、Mr.HALALでは仕込を本部へアウトソースし、オペレーションも非常に簡素化されており、高単価を武器に、非常に高い売上でもワンオペレーションでの営業が可能です。その為利益も残りやすく、加盟店様へその分還元される形になっています。

メニュー

Chicken over Rice -Tokyo Size- 880円

Chicken over Rice -Tokyo Size-

Chicken over Rice -NY Size- 1280円

Chicken over Rice -NY Size-

Brooklyn Chicken Soup 380円

Brooklyn Chicken Soup

FCお問い合わせ先

①メールにてご相談
keiysd0812@gmail.com
安田　宛

②ホームページのお問い合わせフォームより
https://www.mr-halal.com/franchise/

ご連絡いただいた後に、こちらより資料と共に面談のご提案をさせていただきます。更に詳しい内容を直接ご説明できればと思いますので、ぜひご検討ください。

店舗/会社情報