2024年10月11日(金)オープン「九重本舗玉澤本店」移転のお知らせ

＜創業349年国分町玉澤横丁から一番町文化横丁へ＞

株式会社　九重本舗玉澤

2024年9月17日 14時00分

　株式会社九重本舗玉澤（本社：宮城県仙台市、代表取締役：近江貴生）は、2024年10月11日(金)にサンモール一番町に「九重本舗玉澤本店」を開店いたします。

　九重本舗玉澤は延宝参年（西暦1675年）に仙台藩のご城下・国分町に「伊達家御用菓子司」として開業。店舗を構えた横丁はいつしか「玉澤横丁」と呼び交わされるようになり、仙台市民の皆さまに長らく親しまれたのちに、名掛丁、南町通りを経て、太白区郡山の本社工場に本店を併設しておりました。

　2025年に創業350周年をむかえるにあたり、一番町にフラッグシップとなる本店を移転しリニューアルオープンいたします。創業より独自の製菓技法を代々受け継ぎ、伝統と革新を重んじながら、いまでは定番菓子となっている「九重」や冬季限定の「霜ばしら」といった時代を切り拓く独創的な和菓子をお届けしてまいりました。新店舗では弊舗御菓子をお買い求めいただけるだけでなく、カフェスペースを併設し、新メニューとして「炙りゆべし」や「霜塩団子」といった新たな商品も販売開始いたします。また店舗内の歴史コーナーには玉澤本店の象徴であり、350年の伝統を表徴する初代玉澤伝蔵の木像（仙台藩御用細工師中川兵吉作）が安置されます。

―　本店の移転日 ―

2024年10月11日（金）

　藤崎店/エスパル店/本社工場直営店は新店舗へ統合のため閉店となります。

　長い間ご愛顧いただき、まことにありがとうございました。

―　店舗基本情報 ―

【住所】

〒980-0811

宮城県仙台市青葉区一番町２丁目３−３３
第八藤榮サンモール一番町 1階

【TEL】

022-399-8880（代表）

【営業時間】
10:00～18:00
（カフェスペース 13:00～17:00 ※予定）

■ 「カフェスペース」について

　延宝参年(1675年)国分町にて創業以来、玉澤は時代に先駆けた新しい取り組みを積極的に行なってまいりました。明治24年(1891年)にはフランス風ビスケットを玉澤の名物菓子として発売。大正７年(1918年)に名掛丁へ店舗を移転した際には「カフェ玉澤」を併設し、当時としてはめずらしい店舗形態として多くの方にご愛顧いただきました。また南町通りでは姉妹店喫茶「フーガ」を開設し、優雅な中にも親しみやすい雰囲気の店舗では特にコーヒーをご好評いただいていたそうです。

　このたび、一番町に新たに開店する九重本舗玉澤本店には「カフェスペース」を併設し、新たな玉澤の御菓子体験をお届けしてまいります。まずはイートイン新メニューとして「炙りゆべし」と「霜塩団子」を販売開始いたします。今後も順次、新たなメニューを開発予定です。ぜひお立ち寄りください。

― 炙りゆべし ―

　厳選された餅米と胡桃（くるみ）を用いた風味豊かな焼き餅菓子です。炙りの技法により砂糖と醤油の香ばしさが引き立てられ、焼き餅の柔らかさに胡桃がアクセントとなり「ゆべし」の新しい楽しみ方をご堪能いただけます。

商品名　炙りゆべし

220円(税込)　※イートイン

― 霜塩団子 ―

　北海道産の小豆を使った玉澤謹製の滑らかな餡を用いた串団子に、独自製法で作られる新食感のお塩「霜塩」を添えました。柔らかく、特徴的な食感を持つ「霜塩」が、餡の甘さを引き立て、より深い味わいをお楽しみいただけます。

商品名　霜塩団子（1串）

330円(税込)　 ※イートイン

■ ブランドロゴリニューアル

　玉澤は延宝参年（西暦1675年）に開業し、2025年に350周年をむかえます。受け継がれてきた伝統を守りながら革新への挑戦を続け、新たな時代を「力強く」「しなやかに」歩んでいくべく、ブランドロゴのアップデートを行いました。

― ロゴデザイン ―

受け継がれてきた玉澤のシンボルを守りながら、曲線と直線、図形の意味合いを再定義しました。

― ブランドロゴの展開 ―

伝統と革新を表現するブラック＆ホワイトのブランドカラーを店舗デザインにも反映いたしました。新たなロゴアイコンからデザインパターンを拡張し、今後、商品関連グッズや店舗内アイテムなどへ応用していきます。

■ 2024-2025冬季「霜ばしら」店頭販売開始

2024年10月11日より、九重本舗玉澤本店にて「霜ばしら」の販売を開始いたします。

― 霜ばしらとは ―

霊峰蔵王の嶺々が冬の粧いを整え、麓にも霜柱が立ち始める頃、菓子職人の手作業による銘菓「霜ばしら」の製造が始まります。
いにしえより受継がれる製造の業は、日々の天候を見ながら晩秋から早春の間中続けられ、やがて本格的な春の訪れとともに終了いたします。日々、気候と対話して作り上げる「霜ばしら」は口に含むと舌の上でとろけ、巡る季節を感じる風雅な香りと甘露が織りなす冬の幻は、まさに飴の芸術品。九重本舗玉澤自慢の逸品です。

公式Webサイト https://www.tamazawa.jp/

オンラインショップ https://tamazawa.thebase.in/

株式会社九重本舗玉澤

九重本舗玉澤は1675年(延宝参年)創業の東北宮城仙台市にある和菓子屋です。弊舗の商号にもなっている明治時代から続く「九重（ここのえ）」をはじめとして、全国菓子大博覧会最高賞を受賞した「霜ばしら」、定番商品「杜のゆべし」や「しおがま」、「霜塩小餅」など、季節や街の伝統を感じて
いただける御菓子をご用意しております。
三百余年の長きに渡って守り続けて参りました和菓子作りの業と伝統、そして創業より大切にしてきた革新と進化の追求によって創られてきた弊舗の御菓子を、皆さまにお楽しみいただけますと幸いです。

全国銘産菓子工業協同組合加盟店　 http://www.ajiwai.or.jp/list/index.html
全国和菓子協会会員　 https://www.wagashi.or.jp/wagashikyokai/zenkoku/