みんなで食べて応援しよう!外来種駆除応援鍋はじめます!

自然と共生する新しい食文化を提案

有限会社 ティナズダイニング

ジビエ料理店 あまからくまからのプレスリリース案みんなで食べて応援しよう!外来種駆除応援鍋はじめます!

自然と共生する新しい食文化を提案

この度、ジビエ料理店あまからくまでは、日本の生態系に大きな影響を与えている外来種、ハクビシンとキョンを食材とした「外来種駆除応援鍋」をコース料理として新たに加えることとなりました。

なぜ外来種を食べるのか?

ハクビシンとキョンは、果樹、野菜、穀物などを食い荒らし、農家の方々に多大な経済的損害を与えています。そのため、有害駆除が行われることがありますが、駆除された動物の肉が流通することは非常に珍しく、その多くは廃棄されてきました。

しかし、これらの動物の肉は、実はとても美味しく、栄養価も高い食材です。有害駆除された動物の肉を食すことで、駆除猟師の方々や処理施設の維持をサポートし、自然との共生に貢献することができます。

コース内容

今回のコースでは、「外来種駆除応援鍋」の他にも、穴熊のタタキ、エゾ鹿のローストなど、様々なジビエ料理をご堪能いただけます。

穴熊のタタキ

 エゾ鹿のロースト バルサミコソース

 農園野菜のバーニャカウダ

 ハクビシン&キョン、「外来種駆除応援鍋」

 〆 もち麦入雑炊

 こけももアイス

 価格: お一人様 8,800円

あまからくまからからのメッセージ

私たちあまからくまからは、この度の「外来種駆除応援鍋」の提供を通じて、外来種問題に対する新たな解決策を提案したいと考えています。それは、単に外来種を駆除するのではなく、その命を無駄にすることなく、食文化として積極的に取り入れるというものです。

この取り組みが、多くの方々に外来種問題に関心を持っていただき、自然との共生について考えるきっかけになれば幸いです。

お店情報 

店名:ジビエ料理店 あまからくま浅草

 住所:東京都台東区浅草1-20-5

 電話番号:03-5828-6788

 営業時間:月~金曜日 17時~23時 日曜日17時~22時

 定休日:火曜日

ホームページ https://amakara9.com/2024/10/08/post-5700/

店名:ジビエ料理店 あまからくま人形町

 住所:東京都中央区日本橋人形町3-7-11大川ビル2階

 電話番号:03-5640-2121

 営業時間:月~土曜日 17時~23時

 定休日:日曜日、祝日

ホームページ https://amakara9.com/2024/10/08/post-5700/

本社 有限会社ティナズダイニング

住所:東京都中央区日本橋人形町3-7-11大川ビル2階

 電話番号:03-5640-2121

ホームページ https://tinas-dining.com/

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会社概要

URL
https://tinas-dining.com/
業種
飲食店・宿泊業
本社所在地
東京都中央区日本橋人形町3-7-11 大川ビル2階
電話番号
03-5640-2121
代表者名
林 育夫
上場
未上場
資本金
-
設立
2000年03月