みよし市特産品　第一号に認定　こはくファーム（養鶏場）の「たまゆら琥珀」認定式開催のお知らせ

2026年7月24日（金）16：00より、みよし市役所にて認定式を執り行います

株式会社KNカンパニー

2026年7月14日 05時49分

このたび、こはくファーム（養鶏場）が生産する卵ブランド『たまゆら琥珀』が、愛知県みよし市の特産品に選ばれ、第一号として正式に認定される運びとなりました。これを受け、下記の通り認定式を開催いたします。

『たまゆら琥珀』は、こはくファームが大切に育てた鶏が生む卵で、取引先のホテル・料亭・レストラン等でご好評いただいております。今回の特産品認定は、地域資源としての価値向上と地域活性化に寄与するものと考えております。

認定式概要

日時　　2026年7月24日（金）　16：00～
受付　　2026年7月24日（金）　15：30～
会場　　受付・式典　　　みよし市役所　5階　公室

住所　　愛知県みよし市三好町小坂50
主催　　みよし市

内容　　開会、主催者挨拶、認定証授与、事業者挨拶、写真撮影

　　　　※式典終了後はメディア関係者向けの軽い懇談・試食の時間を設ける予定です。

たまゆら琥珀　取引先（順不同・一部抜粋）　　　　　　

名古屋観光ホテル	らぁ麺　紫陽花（名古屋・中川区）	創作串揚げ　つだ（虎ノ門/名古屋・東区）
エスパシオナゴヤキャッスル	ひいらぎ（東京・銀座）	TARO azabujuban （東京・麻布十番）
THE TOWER HOTEL NAGOYA	焼肉喜久(名古屋・中区）	PADDA（名古屋・中区）
レミニセンス（名古屋・東区）	悠々凛々（東京・六本木）	ラトリエK （名古屋・東区）
アポテオーズ（東京・虎ノ門）	筒井静寂（名古屋・東区）	グランアーブル（名古屋・東区）
ラ・メゾンコンフォタブール（東京・麻布十番）	響庵大乃（名古屋・東区）	鮨　原田（みよし市）
ルミエールアキラ（名古屋・東区）	すし豊倉（名古屋・中区）	源耀（みよし市）
旬味　あらや（名古屋・中区）	桜びより（名古屋・西区）	レストランM （名古屋・中区）
オステリア西国分寺（東京・国分寺）	創作料理 Ryota (名古屋・北区）	キッチン俊貴（名古屋・千種区）
すゞ家（名古屋・大須）	酒肴奥座敷まる耕（岐阜・可児）	梧　（三重県・津市）
薪窯焼きパンるぅた（滋賀県・大津市）	マスドラヴァンド（名古屋・中区）	和牛スギモト　燦（名古屋・中区）

他

千紫万紅　販売先（順不同・一部抜粋）

サポーレ（熱田区/瑞穂区）	大丸　札幌店（北海道・札幌市）
T-FACE豊田店（豊田市）	松坂屋　上野店（東京・台東区）
大丸　京都店（京都・下京区）	ジェイアール名古屋タカシマヤフードメゾン岡崎（愛知県・岡崎市）
大丸　心斎橋店（大阪・心斎橋）	ジェイアール名古屋タカシマヤ（名古屋市・名駅）
無印良品　京都山科　（京都・山科）	大丸　神戸店（兵庫県・神戸市）

他

みよし市が誇る「たまゆら琥珀」誕生の背景

「たまゆら琥珀」は。こはくファームが長年にわたり培ってきた養鶏技術と、鶏への深い愛情から生まれた卵です。こはくファームの鶏たちは、良質な飼料と清らかな水を与えられ、健康的に毎日を過ごしています。その結果、黄身は濃厚でコクがあり、白身はぷりっとした弾力を持ち甘い、まさに「琥珀」の名にふさわしい輝きと味わいを持つ卵が生まれました。

これまでも「たまゆら琥珀」は、その卓越した品質から、全国の著名なホテル、料亭、レストランのシェフ達から絶大な支持を得てまいりました。彼らは「たまゆら琥珀」がもつ独特の風味と食感を高く評価し、数々の名だたる料理に採用されています。

会社概要

こはくファームは、愛知県みよし市で「命に向き合い、愛情を注ぎ、季節と共に育てる」ことを理念に掲げる62年目の養鶏場です。私たちは、健康な鶏から生まれる高品質な卵「たまゆら琥珀」の生産を通じて、お客様の食卓に感動をお届けしています。餌づくりに25年以上の経験と独自の飼育方法により、濃厚な旨味と澄んだ味わいが特徴の「たまゆら琥珀」は多くのプロフェッショナルから高い評価を得ています。

「たまゆら琥珀」は2021年より続く大丸松坂屋お歳暮カタログへの掲載をはじめ、雑誌『MAQUIA』での田中みな実さんの手土産としての紹介、東京メトロ全線での中吊り特集掲載、そして2026年の『料理王国100選』の選出など、多方面で高い評価を頂き続けています。