【バレンタイン限定】11時間待ち？！完売続出！鎌倉発の世界的ブランド＆シェフコラボ ＠ジェイアール名古屋タカシマヤ
神奈川県鎌倉市大船にあるブーランジェリー・パティスリーCALVAは、2026年1月15日(木)より、ジェイアール名古屋タカシマヤの「2026 アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！～」に出店。
株式会社CALVA(本社：鎌倉市大船、代表：田中 二朗、以下「CALVA」)は、2026年1月15日(木)～2月14日（土）の1か月間、ジェイアール名古屋タカシマヤの「2026 アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！～」に出店することをお知らせします。
4回目の出店となる2026年も、有名店2店とのコラボや新ブランドの発表など新たな試みを多く控えています。
CALVAオリジナル商品について
■2026限定 ボンボンショコラ夢のセレクションBOX 10個入り
今年のテーマ”DREAM”を10粒のボンボンショコラに落とし込んだ限定BOX。
夢を追いかける中で誰もが抱き、心揺さぶられる9つの感情―憧れや情熱、希望―を1粒1粒のボンボンショコラで豊かに表現。風味や香り、食感も楽しめる、完成された1箱です。
■生チョコフロマージュ
口に入れた瞬間、ミルキーなホワイトチョコレート・チーズケーキを思わせるクリームチーズが濃厚に溶け合う、コク深い生チョコ。
CALVAの毎年大人気のチーズケーキシリーズの待望の新作です。
CALVAこだわりの厳選されたチョコレートとクリームチーズの絶妙なコラボレーションをお楽しみください。
■グローイングカカオ トロフィーBOX 10個入り
シェフ田中二朗の代表作、「グローイングカカオ」2粒を含めたユニークなボンボンショコラを10粒詰め合わせた特別なBOX。
「グローイングカカオ」は、2022年の世界大会WCMにて世界一に輝いたクラフトコーラのボンボンショコラです。華やかなコーラのガナッシュ・バニラのガナッシュでCALVA特製のアップルバターのジャムを包み、黒糖と胡桃のプラリネで包んでいます。
カカオが成る様子をイメージして、1粒1粒丁寧に形作ったボンボンショコラは、1つとして同じ形のものはありません。食材自体やそれを作る農家さんなど、関わる人への二朗からのリスペクトが詰まった1粒。
チョコレート好きならこれを食べずしてははじまらないと言ってもいい、唯一無二の新体験をぜひご体感ください。
新ブランドについて
新ブランド「Amatéris（アマテリス）」
今回のアムールデュショコラでは、CALVAのシェフ、池崎陽子の新ブランド「Amatéris（アマテリス）」も初披露。
ブランド名は、太陽を司る女神、アマテラスから来ています。ブランド誕生のきっかけとなったのは、
「太陽のように日々に光をともすような、あたたかくてやさしく、繊細なスイーツをお届けしたい」という池崎の想い。
自身の女性らしい発想・CALVAで10年以上鍛え上げた確かな技術を活かし、今回、満を持してお披露目です。
■Bonbons Pâtissiers d’antan
2024年のWCM国内予選にてベストボンボン賞を受賞した「ボンボン タルトショコラ」に、ケーキをボンボンショコラで表現した新作のショコラ4粒を加え、計5粒のBOXにしました。
■Amatéris クッキー缶
アマテリスのロゴのバタークッキー、ダージリンのサブレ、お花の形のフランボワーズジャムのクッキー、ブールドネージュ、チョコのメレンゲの6種類をぎゅっと詰め込んだクッキー缶。
1つのクッキー缶で、多種多様な食感・香りを楽しめるように趣向を凝らしました。
普段のCALVAのクッキーとはひと味違い、女性らしく繊細な見た目も楽しめる、池崎 陽子だからこそ生み出せる商品です。
コラボ商品について
鎌倉紅谷×CALVA 地元の人気店同士のコラボ！
■クルミッ子 BONBON DE CHOCOLAT
香ばしいクルミ入りキャラメルショコラとサブレ生地を合わせた、食感も楽しいボンボンショコラです。
この商品は、昨年大人気だった鎌倉紅谷（神奈川県鎌倉市）とのコラボ商品第2弾。
今回は、CALVAを象徴するボンボンショコラでクルミッ子を表現しました。
双方が共通するのは、おいしいお菓子で、お客様を笑顔にしたいという強い想い。
このような共通する想いを持ち、鎌倉という地で日々試行錯誤を続ける仲間として今回、2回目のコラボをさせていただくことになりました。
■クルミッ子 羊羹ショコラ
昨年入手困難な状態が続いたこちらも、今年も販売いたします。
40年という歴史を持つ鎌倉紅谷のクルミッ子。そんな魅力的な商品と、CALVAの羊羹ショコラを合わせることで、シナジーを生む革新的なおいしさに仕上がりました。
そのほかにも、鎌倉紅谷ブースでも「栗きんとんショコラ クルミッ子」「はちまんじゅう 2種詰合せ」をご用意。ぜひこちらもお試しください。
LE CHOCOLAT DE H×CALVA 石川県への寄付も！
こちらも、昨年ご好評いただいたLE CHOCOLAT DE H（東京都中央区）とのコラボ。
コラボ商品は、売り上げの一部が復興支援のため寄付されます。
これは、このコラボ商品が、能登復興支援のために何かできないか？というシェフたちの想いから誕生したことによります。
LE CHOCOLAT DE H 辻口 博啓シェフは、石川県七尾市出身。
能登半島地震の際には、発災の10日後から被災地にてボランティアを行いました。
炊き出しの手伝い、非常食・お菓子の提供などにシェフ自身が直接出向きました。また、被災地へ全国から集めた義援金も寄付するなど、今も支援を続けています。
■Amour de Noto カルヴァバージョン
今年は、LE CHOCOLAT DE H、そしてCALVAの焼き菓子をそれぞれ3種類ずつ、計6種類をトートバッグに詰めてお渡しします。
写真左：LE CHOCOLAT DE H アッシュ チョコレート ワールドブース
写真右：CALVAブース
にてお買い求めいただける商品です。
■NOTO復興支援コラボBOX 4個入り
能登を盛り上げるため、地域の伝統的な食材をメインに構成し、LE CHOCOLAT DE Hのファームトゥーバーのチョコレートと合わせたボンボンショコラの詰め合わせBOX。
能登大納言を用いて3日間かけて作った自家製あんこのガナッシュの「大納言」、高田醤油店様の高田味噌・白ごま・アーモンドをプラリネにした「味噌」、ブルーベリー農家さんのブルーベリーをパートドフリュイ・ガナッシュに贅沢に使用した3層の「ブルーベリー」、震災後がれきの中から見つかった日本酒を種継ぎして作った大慶を贅沢に使用した「日本酒」が入ります。
商品詳細は、公式Instagramにも随時アップいたします。
2026 アムール・デュ・ショコラについて
■アムール・デュ・ショコラとCALVAの商品について
ジェイアール名古屋タカシマヤにて毎年行われている1か月限定の催事、アムール・デュ・ショコラ。
今年もフードメゾン 岡崎店 サテライト会場でも開催され、CALVAも出店させていただきます。
例年開店前から大行列、連日完売続出のCALVAのブース。
今年も何十もの新作をたっぷりとご用意して、できるだけ多くのみなさまにお届けできるよう準備しておりますが、数に限りがございます。
地下1階でも、「北鎌倉門前CALVA」を構え、さまざまな限定商品を販売しております。こちらも併せてご利用ください。
もち羊羹ショコラ
3個／994円（税込） 8個／3,808円（税込）
門前 巻
1個／378円（税込）
門前 揚げ饅頭 羊羹
1個／378円（税込）
羊羹ショコラ
1本 ／2,700円（税込） 1切れ／270円（税込）
■開催概要
会場： ①ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階メイン会場 ／ ②フードメゾン 岡崎店 サテライト会場 1階 セントラルコート
住所： ①愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ／ ②愛知県岡崎市戸崎町外山38-5
会期： ①2026年1月15日（木）〜2月14日（土）／②1月21日（水）～2月14日（土）
営業時間： 10:00-20:00
※最終日は10階メイン会場のみ19:00にて閉場
※会場によりお取り扱い商品が変わります。
CALVAについて
■CALVAとは
両親が1974年より営んでいた洋菓子店を、息子・田中二朗が引き継ぐ形で、2009年に大船で始まったブーランジェリー・パティスリー。
代表の田中二朗がチョコレートとケーキ、その兄の田中聡がパンを作り、お客様にお届けしています。
そんな兄弟が生み出すのは、海外の伝統を重んじつつ和の要素をかけ合わせたり、季節の食材を大切に組み込んだり、と工夫の詰まった斬新な商品。
■コンセプト
CALVAが掲げるのは、KEEP IT “DELIGANT”。
誰もをしあわせにする"DELICIOUS"と、アレルギーなどひとりひとりの事情に寄り添う"ELEGANT"を掛け合わせた言葉です。
食を通じて、すべての人を笑顔にすることを最も重要視しています。
■今後の展望
世界中に、みんなが一緒に楽しめるスイーツを届けることを目標にしています。
「食べられるから食べる」ではなく「食べたいから食べる」を叶えるスイーツを、より多くの場所でより多くの方に届けるため準備中。
日本全国はもちろん世界も見据え、今後も誰もをしあわせにするスイーツ作りに励みます。
企業概要
【公式HP】https://calva.jp/
【公式オンラインショップ】https://calva-shop.jp/
【Instagram】https://www.instagram.com/calva.official/
【TEL】0467-45-6260
【本社住所】〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-12-18
このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります
メディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。
すべての画像
