カンボジア産のクラフトジンをオンラインショップで販売開始

カンボジア産のオリジナルブランド”MAWSIM”が誕生。現地の厳選したボタニカルを使った2種類のプレミアムなジンをお届けします。

株式会社サンウエスパ（所在地：岐阜県岐阜市、代表取締役：原 有匡、以下「当社」）は、2022年9月よりカンボジアで生産したクラフトジンをオンラインショップにて販売開始したことをお知らせいたします。

• カンボジアでクラフトジンを生産する背景

岐阜県で古紙回収事業を営む当社は、 2016年11月より、難再生古紙（シュレッダーダスト）からバイオエタノールを製造する実証事業を開始しました。また2017年6月には、カンボジアでのJICA案件化調査の採択を受け、7ヶ月で200万倍に増殖する侵略的外来種である水草「ホテイアオイ」からバイオエタノール燃料を製造する事業の調査を進めて参りました。

調査結果で分かったことは、「ホテイアオイ由来のエタノール燃料は収益性が悪く、持続的に事業を継続することが難しい」ということでした。しかし「エタノールの付加価値は、飲料用にすることで燃料用の100倍以上にもなる」、このアイデアからカンボジアでジンを製造する構想を得ました。

そこでまず高品質なジンを生み出すべく、サトウキビ由来のバイオエタノールを「ベーススピリッツ」とし、原料や製法にこだわり2年がかりでレシピを開発し、クラフトジン「MAWSIM（マウシム）」の製品化に成功しました。今夏からカンボジアの飲食店やホテル等に卸しており、日本では2022年9月よりオンラインショップで発売開始となりました。

◆MAWSIMオンラインショップ
https://mawsim.shop
 

• MAWSIM（マウシム）とは

"MAWSIM"とはアラビア語で「季節」の意。季節風（モンスーン）の語源。
大航海時代にスパイスを求めた数多の帆船を運び、鎖国時代の長崎にオランダのジンを届けた「風」に因んで。
 

◆MAWSIMブランドサイト
https://mawsim.net/jp/index.html
 

• クラフトジン

エキゾチックなボタニカルの宝庫であるカンボジアで、ごく小規模に、人の手で丹念に蒸留した瑞々しいジンを、ブルーグリーンのケルデル瓶に詰めました。

MAWSIM GIN SPICES & HERBS

MAWSIM GIN SPICES & HERBS
生の胡椒や野生のカンボジアンカルダモンなど、地の厳選したスパイスとハーブが構築する、複雑で繊細な香りと、刺激的な後味をお楽しみください。
内容量：500ml
アルコール分：43％ vol.
価格：6,900円（税込）

 

MAWSIM GIN TROPICAL CITRUS

MAWSIM GIN TROPICAL CITRUS
4種のトロピカルシトラスの絶妙なバランスが、清々しく滑らかな余韻をもたらします。すべてフレッシュフルーツを用いています。
内容量：500ml
アルコール分：43％ vol.
価格：6,900円（税込）
 

• 会社概要

当社は、1969年に岐阜県下における古紙等再生資源の回収及び卸売業として創業し、現在では従来の事業に加え、カンボジアにおける未利用バイオマスからのエタノール製造事業、そこから派生したクラフトジン製造販売事業などを手掛ける環境課題ソリューション企業です。『Recycle Revolution』をビジョンとして掲げ、無価値なもの、未利用なものを再定義することを事業ドメインとしています。

商　号：株式会社サンウエスパ
代表者：代表取締役　原　有匡
所在地：〒501-3156 岐阜県岐阜市岩田西3丁目429番
創　業：1969年3月
事業内容：再生資源卸売業
資本金：3,000万円
URL：https://sunwaspa.com
MAWSIMオンラインショップ：https://mawsim.shop
MAWSIMブランドサイト：https://mawsim.net/jp