カンボジア産のクラフトジンをオンラインショップで販売開始
カンボジア産のオリジナルブランド”MAWSIM”が誕生。現地の厳選したボタニカルを使った2種類のプレミアムなジンをお届けします。
- カンボジアでクラフトジンを生産する背景
岐阜県で古紙回収事業を営む当社は、 2016年11月より、難再生古紙(シュレッダーダスト)からバイオエタノールを製造する実証事業を開始しました。また2017年6月には、カンボジアでのJICA案件化調査の採択を受け、7ヶ月で200万倍に増殖する侵略的外来種である水草「ホテイアオイ」からバイオエタノール燃料を製造する事業の調査を進めて参りました。
調査結果で分かったことは、「ホテイアオイ由来のエタノール燃料は収益性が悪く、持続的に事業を継続することが難しい」ということでした。しかし「エタノールの付加価値は、飲料用にすることで燃料用の100倍以上にもなる」、このアイデアからカンボジアでジンを製造する構想を得ました。
そこでまず高品質なジンを生み出すべく、サトウキビ由来のバイオエタノールを「ベーススピリッツ」とし、原料や製法にこだわり2年がかりでレシピを開発し、クラフトジン「MAWSIM(マウシム)」の製品化に成功しました。今夏からカンボジアの飲食店やホテル等に卸しており、日本では2022年9月よりオンラインショップで発売開始となりました。
◆MAWSIMオンラインショップ
https://mawsim.shop
- MAWSIM(マウシム)とは
"MAWSIM"とはアラビア語で「季節」の意。季節風(モンスーン)の語源。
大航海時代にスパイスを求めた数多の帆船を運び、鎖国時代の長崎にオランダのジンを届けた「風」に因んで。
◆MAWSIMブランドサイト
https://mawsim.net/jp/index.html
- クラフトジン
エキゾチックなボタニカルの宝庫であるカンボジアで、ごく小規模に、人の手で丹念に蒸留した瑞々しいジンを、ブルーグリーンのケルデル瓶に詰めました。
MAWSIM GIN SPICES & HERBS
MAWSIM GIN SPICES & HERBS
生の胡椒や野生のカンボジアンカルダモンなど、地の厳選したスパイスとハーブが構築する、複雑で繊細な香りと、刺激的な後味をお楽しみください。
内容量:500ml
アルコール分:43% vol.
価格:6,900円(税込)
MAWSIM GIN TROPICAL CITRUS
MAWSIM GIN TROPICAL CITRUS
4種のトロピカルシトラスの絶妙なバランスが、清々しく滑らかな余韻をもたらします。すべてフレッシュフルーツを用いています。
内容量:500ml
アルコール分:43% vol.
価格:6,900円(税込)
- 会社概要
商 号:株式会社サンウエスパ
代表者:代表取締役 原 有匡
所在地:〒501-3156 岐阜県岐阜市岩田西3丁目429番
創 業:1969年3月
事業内容:再生資源卸売業
資本金:3,000万円
URL:https://sunwaspa.com
MAWSIMオンラインショップ:https://mawsim.shop
MAWSIMブランドサイト:https://mawsim.net/jp
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