大和学園ラキャリエール「カフェ喫茶店開業クラス」卒業生が学園初のフードインキュベータとして京都市中心地にカフェ開業

ラキャリ初！フードインキュベータの活躍

ラ・キャリエール　クッキングスクールでは株式会社フェニクシーと連携し、フードインキュベーター事業の人材確保に協力しています。今回、ラ・キャリエール「カフェ喫茶店開業クラス」卒業した今西功一氏（2017年カフェ喫茶店コース卒業）が、
滞在型ソーシャルインキュベーション施設「toberu」でフードインキュベーターとして活躍後、京都市内にご自身のカフェを開業されることとなりました。

学校法人大和学園が運営するラ・キャリエール クッキングスクール（京都府京都市）では
株式会社フェニクシーと連携し、フードインキュベーター事業の人材確保に協力しています。
今回、ラ・キャリエールクッキングスクールのプログラム「カフェ喫茶店開業クラス」を卒業した今西功一氏（2017年カフェ喫茶店コース卒業）が、
滞在型ソーシャルインキュベーション施設「toberu」でフードインキュベーターとして活躍後、京都市内にご自身のカフェを開業されることとなりました。
今後も「確実に開業を実現するコース」としてカフェ喫茶店開業クラスを充実してまいります。

【お店の概要】
2020年1月7日、京都市中京区の四条烏丸にガレット・クレープ専門
フレンチカフェ「Mono Mono Cafe」をオープン！

【インタビュー動画】
インタビュー動画はこちら＞＞https://www.youtube.com/watch?v=sgeQbq6eoSY

【フードインキュベーターとは】
フードインキュベータは、将来カフェや飲食店の開業を考えている方が、フェニクシー施設「toberu」に居住するフェローに平日の朝・夕食を調理提供するとともに、メニュー試案、食材発注、原価計算などの経験を積み、フードビジネス立ち上げに必要なスキルを身に付ける株式会社フェニクシーが手掛ける事業です。
ラ・キャリエール　クッキングスクールでは、株式会社フェニクシーと連携し、フードインキュベーターで働く人材確保のサポートを行っています。

【カフェ・喫茶店開業クラスとは？】
ラ・キャリエール　クッキングスクールが提供する仕事をしながら週1回通える「カフェ・喫茶店開業クラス」は全16回講座。開業に必要な「経営」「喫茶」「調理」が学べる社会人のためのカフェスクールプログラムです。
「どんな雰囲気のスクールかな」
「カフェオーナーに憧れるけれど、まだ開業するか迷っています」
「開業後に相談する場所がほしい」
体験レッスンに参加して、納得してからご入学いただけます。

【関連記事】
フードインキュベーター（カフェ喫茶店開業クラス卒業生）がカフェをオープン！
https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/blog/cafe_Koichi_Imanishi

2か月で開業まで！ラ・キャリエールのカフェ喫茶店開業クラス
https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/course/pro/cafe.php

フードインキュベーターとして「toberu」で活躍するラ・キャリエール卒業生
https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/blog/tag/%e3%83%95%e3%83%bc%e3%83%89%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%82%ad%e3%83%a5%e3%83%99%e3%83%bc%e3%82%bf%e3%83%bc/

【ラ・キャリエールクッキングスクール】
京都のお料理･お菓子･パン･フラワーの教室　
ラ・キャリエール クッキングスクール　
住所：〒604-8006　京都市中京区河原町三条上ル
電話番号： 0120-071219（まなびにいく）