簡単&楽しく！「美酢(ミチョ)×インナービューティー」

「 “おいしい習慣”は今日から手軽に始められます！」夏にぴったりな果実発酵酢の魅力を徹底解剖！

CJ FOODS JAPAN株式会社

2021年7月20日 10時56分

　CJ FOODS JAPAN株式会社（本社:東京都港区、代表取締役社長：林暻逸）の100%果実発酵のお酢から作った果実の美味しさを楽しむビネガードリンク「美酢」は、美容感度の高い女性を中心に大変好評を博しております。美容・健康共に気になりがちな夏本番直前のこの時期に、「美酢」をはじめとする「果実発酵酢」の魅力を発信するオンラインセミナーを2021年7月19日（月）に開催いたしました。　　　　
　当日は、栄養療法や食材に深い知見を持つ、赤坂ファミリークリニック院長の伊藤明子（いとう・みつこ）先生と管理栄養士であり美容アドバイザーの豊田愛魅（とよだ・まなみ）さんをお迎えし、医学や美容の観点から「果実発酵酢」についてのお話を伺いました。

「生活の中の一部、毎日の習慣になるようなブランドを目指していきます」

　マーケティング担当の池田より、美酢についての商品説明と美酢シリーズでも人気の高い希釈タイプのこだわりやおすすめの飲み方についてご説明いたしました。また、2019年に希釈タイプのオリジナルがビネガードリンク販売額No.1になったことにも触れ「美酢は今後も一時の流行ではなく、皆さんの生活の中の一部、毎日の習慣となるようなブランドを目指していきます」とコメントしました。
　併せて、先日CJ FOODS JAPAN株式会社が実施した「夏の健康と美容に関する意識調査」の結果をご報告いたしました。この調査では、全国の20代から40代の女性合計4,097名と、そのうちインナーケアの実践者300名に夏の健康・美容とインナーケアに関する意識を聞きました。女性の6割がインナーケアを行っており、重視しているポイントは「続けやすさ」と「コスパの良さ」であること、インナーケアに期待する効果は「免疫向上」「腸内環境整備」「ダイエット」であることなど、インナーケアに関する実態が明らかになりました。

出典：・富士経済「ホームユース需要開拓に向け多様化が進む希釈飲料の実態調査と将来分析」
　　　　ビネガードリンク、販売額ベース、2019年実績
　　　・20～40代女性（N=4,097）2021年株式会社ネオマーケティング調べ

医師　伊藤先生「果実酢に含まれるミネラルは、わたしたちの細胞が健康に機能するために必須！」

　この調査結果に対し、伊藤先生より医学の観点からコメントをいただき、果実発酵酢の特徴や健康効果に関してお話をいただきました。
調査結果の、インナーケアに期待する効果が「免疫向上」「腸内環境整備」「ダイエット」だったことに関して伊藤先生は「果実酢には、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれていて、これらのミネラルはわたしたちの細胞が健康に作用するために必須です。また果実酢の一般的な作用として、食欲を調整して体重減少のサポートをしたり、コレステロールや血糖をコントロールする作用があることなども示されています」と、果実発酵酢が期待される効果にも有効であることをコメントしていただきました。

管理栄養士・美容アドバイザー　豊田さん「罪悪感のない、ギルトフリーなおやつです！」

　また豊田さんには美容の観点から、調査結果にコメントをいただきました。加えて、「果実発酵酢でさらに夏を楽しく過ごす」をテーマに、簡単・手軽に作れるオリジナルレシピについてご紹介いただきました。果実発酵酢について豊田さんから、「果実由来の自然な甘さでおいしいお酢と果実ということで生活の中にも取り入れやすく、習慣化しやすいので私も毎日飲んでいます！」とコメントをいただきました。

豊田さん監修「ギルトフリー美酢アイスキャンディー」について

【材料】
・美酢希釈タイプお好みのフレーバー　150ｍL
※写真は、ざくろとパイナップルを使用しています。
・水　150ｍL
※美酢と水の割合はお好みでご調整ください。
・粉ゼラチン(ふやかし不要のもの)　5g
・お好みのフルーツ
(キウイ、冷凍マンゴー、冷凍MIXベリーなど)

【作り方】
下準備：木の棒はそのまま使うと浮いてくるので水で湿らせておく

①お好みのフルーツをスライスや、ダイス状にカットしておく。今回は、ベリーはそのまま使用し、キウイは５㎜程度にスライス、冷凍マンゴーは小さめにカットする。

②耐熱の軽量カップに美酢１５０mlと水１５０mlを加えて軽く混ぜ、電子レンジで６００ｗ１分程度加熱する。
そこにふやかし不要のゼラチンを加え溶かす。

※溶けていないようであれば、１０秒づつ追加して様子をみる。

③スライスしたフルーツをアイス型の側面に貼り付け、
その他のフルーツを少量いれる。
そこに②を加え、フルーツと交互に2.3回繰り返して入れる。

④型ごと2.3回台に落して型の中の空気を抜き、
蓋をし、棒をさして冷凍庫で６時間程度冷やし固める。

⑤アイスキャンディーが固まったら、型をホルダーからはずし、
水につけてから手で少し温めて棒を引っ張って型から取り出す。

【豊田さんのイチオシポイント】
わたしのキーワードは「同じ摂るなら栄養価の高いものを！」です。
通常は、生クリームや砂糖などが沢山使われ、栄養価も少なく少し罪悪感があるアイスクリームやアイスキャンディーを、よりヘルシーに栄養満点に仕上げたアレンジレシピです。果実発酵酢はもちろん、フルーツのビタミンやミネラル、食物繊維も摂れ、見た目も可愛く、おもてなしデザートにも使えます。罪悪感の少ない、ギルトフリーなおやつとしておすすめです。今回は、ざくろとパイナップルで作りましたが、お好みのフレーバーで是非お試し下さい。また、お酢の感じや甘さを調整したい方は、美酢：水＝１：１ではなく、１：２などお好みの割合でお試しください。

「美酢と温かいドリンクで内臓を温めて、残暑対策を意識しましょう！」

　そしてトークセッションでは、これからの時期に特に気になる「夏バテ対策」と果実発酵酢について、伊藤先生と豊田さんにお話を伺いました。伊藤先生は「果実発酵酢には、熱中症・脱水予防に最適の微量のミネラルが入っているので、朝出かける前に一杯飲む、水筒に氷と入れて外出先で飲む、というのは夏バテ予防に有効です」とアドバイス、豊田さんからは「エアコンや、冷たいドリンクで冷えた時には、ホットレモネード的な感覚で、美酢をお湯や白湯で割るなど、温かいドリンクで内臓を温め、残暑対策を夏のうちから意識しましょう！」と、これからの残暑を果実発酵酢と共に乗り切るポイントについてもコメントいただきました。また、最後に伊藤先生から「ビタミンやミネラルが豊富な果実発酵酢をしっかりと取り入れて、夏を乗り切っていただきたいです」豊田さんから「“おいしい習慣”は今日から手軽に始められます！おいしい果実発酵酢を上手に生活に取り入れて、美味しく夏を乗り越えていただければと思います」と締めのコメントをいただきセミナーは終了しました。

【簡単&楽しく！「美酢(ミチョ)×インナービューティー」】実施概要

■日時：2021年7月19日（月） 14:00～14:50
■登壇者：CJ FOODS JAPAN マーケティング部池田惠美子（イケダエミコ）
■ゲスト：伊藤明子様/豊田愛魅様
■内容：商品説明/調査ご報告/果実発酵酢の健康効果/オリジナルレシピ紹介/トークセッション/質疑応答

ゲストプロフィール

赤坂ファミリークリニック院長
伊藤明子（いとうみつこ）

一般診療に加え、栄養・食事療法、ストレス管理（バイオフィードバック・ニューロフィードバック）での診療、障害のあるお子さんの診療を中心に活動。

管理栄養士／美容アドバイザー
豊田愛魅（とよだまなみ）

東京家政大学卒業後、オーガニックカフェにてメニュー開発を行う傍ら、TVやラジオに出演。美容業界のマーケティングなどにも携わる。

美酢について

　「美酢」は100％果実発酵酢から作った果実のおいしさを楽しむ飲むお酢です。
果汁をそのまま発酵させるため、豊富な天然果実のマイルドな味が感じられ、フルーティーでまろやかなお酢を楽しむことができます。特に希釈タイプは、お腹に優しいフラクトオリゴ糖配合。さらに、合成甘味料・合成保存料が無添加なので安心して飲むことができ、美しい毎日のために手軽に簡単に続けられる“おいしい習慣”です。

▼美酢公式サイト
・美酢ブランドサイト：https://cjfoodsjapan.net/micho/
・美酢公式Instagram：＠micho.jp_official

【商品概要】
上段