機能性表示食品「あらん」の「高ルテイン含有卵、高ルテイン含有卵の生産方法及び採卵鶏用飼料」に関する特許出願を完了

高島産業

2023年10月26日 09時00分

「ルテインによる目の健康維持」に寄与することを目指し、機能性表示食品「あらん」（届出番号Ｈ８５）の生産販売を行う、有限会社高島産業（https://aran-egg.com/）は、「高ルテイン含有卵、高ルテイン含有卵の生産方法及び採卵鶏用飼料」に関して特許を出願（特願2023-171787）いたしました。

本特許出願では、「高ルテイン含有卵」を、可食部100ｇにおいてルテインの含有量が２ｍｇ以上あること等を条件として、定義いたしました。

機能性表示食品である「あらん」は、日本初であり唯一（2023年9月現在）のルテインを含む鶏卵の機能性表示食品（届出番号Ｈ８５）として、可食部100ｍｇあたり⼀般的な卵の約10倍の２．５mg以上のルテインを含む「高ルテイン含有卵」です。

また、本「高ルテイン含有卵」は、１００℃で３０分間加熱後の色差計を用いて測定される卵黄の黄色みを表すｂ値が、前記加熱前の卵黄の色差計にて測定されるｂ値の２倍以上になる特徴を持っています。これら「高ルテイン含有卵」が持つ特徴を精査し、特許として出願いたしました。

眼科で処方されるサプリメントにも含まれるルテインは、眼病の予防や進行の遅延に役立つことが知られ、加齢とともに減少していくルテインを補給することが目の健康維持には大切です。ルテインは人体内で生成されない栄養素であり、その摂取にはルテインを含んだ⾷事が必要です。通常、卵黄にはわずかなルテインが含まれており、卵との相性が大変良い栄養素です。このことは鶏にとっても大事な要素として考えています。

「あらん」は、完全栄養⾷品と言われる卵に、一定量以上のルテインを含有させた機能性表示食品です。

目を酷使している方や目の健康に気を配っている方、ルテインをサプリメントで摂取している方も、日常の食事で手軽に生鮮食品からルテインを美味しく補給できる「あらん」をぜひお試しください。

高島産業は、本特許出願において「高ルテイン含有卵」の更なる認知度の向上を図り、目の健康維持・アイフレイル対策に「あらん」と共に取り組んで参ります。