沖縄ラム×ソフトクリームの新業態「琉球RumBar」がグランドオープン！琉球ソフトクリーム株式会社が出資参画

那覇市松山の屋台村ビル「島風ちゃんぷるーヴィレッジ」2階に、大人のデザート＆BARが誕生。運営は琉球スピリッツ合同会社。

琉球ソフトクリーム株式会社（本社：沖縄県那覇市牧志三丁目1番1号、代表取締役：金城翔太）が出資参画する新業態バー「琉球RumBar（琉球ラムバー）」が、2026年8月21日（金）、沖縄県那覇市松山の複合施設「島風ちゃんぷるーヴィレッジ」2階にグランドオープンしました。運営を担うのは、今回の出店にあわせて設立を進めている琉球スピリッツ合同会社です。沖縄県産ラム酒と濃厚ソフトクリームを組み合わせた看板メニュー「大人のちゃんぷるーセット」を軸に、沖縄の新しい夜の楽しみ方を提案します。

■ 沖縄の夜を味わう、大人のデザート＆BAR

「琉球RumBar」は、「ラム酒×ソフトクリーム」という新しい組み合わせをコンセプトに掲げるデザート＆BARです。看板メニュー「大人のちゃんぷるーセット」（税込2,000円）は、沖縄県産ラムを3種類選び、濃厚なソフトクリームにかけながら味わう体験型のデザート。ラムをかけるたびに表情を変える味わいの変化を楽しめる、これまでにないペアリングメニューです。

店内には沖縄県産・海外双方の厳選ラムを取り揃え、飲み比べセットやラムハイボール、カクテルなども提供。ソフトクリーム単体でのご利用も歓迎しており、学生の方向けの割引も用意するなど、幅広い世代が立ち寄れる店づくりを目指しています。

■ 琉球ソフトクリーム株式会社が出資参画

本店舗の設立にあたり、琉球ソフトクリーム株式会社が出資者として参画しました。同社にとって本出資は、単なる資本参加にとどまらず、自社ブランドと「琉球RumBar」のコンセプトとのシナジーを見据えた戦略的な取り組みです。沖縄の食文化とデザート文化を掛け合わせた新しい価値創造を目指し、今後も連携を深めていく予定です。

■ 運営会社について

「琉球RumBar」の運営は、今回の出店にあわせて設立を進めている琉球スピリッツ合同会社が担います。同社は岡野泰也氏・酒井愛氏の共同代表体制のもと、複数の個人・法人からの出資により設立準備が進められており、琉球ソフトクリーム株式会社もその出資者の一社です。

■ 店舗概要

店舗名	琉球RumBar（琉球ラムバー）
コンセプト	Spirits & Soft Serve　沖縄の夜を味わう、大人のデザート＆BAR
所在地	沖縄県那覇市松山1丁目7番1号　島風ちゃんぷるーヴィレッジ2階
オープン日	2026年8月21日（金）
営業時間	17:00〜25:00（1:00）
定休日	なし（年中無休）
客単価目安	1,500円〜2,000円
座席数	15席
公式Instagram	@ryukyu_rumbar（https://www.instagram.com/ryukyu_rumbar/）

■ 会社概要（運営会社）

会社名	琉球スピリッツ合同会社（設立準備中）
所在地	沖縄県那覇市松山1丁目7番1号　島風ちゃんぷるーヴィレッジ2階（予定）
代表社員（就任予定）	岡野泰也、酒井愛
資本金（予定額）550万円設立設立手続き中
設立	設立手続き中【要確認：登記完了後、正式な設立年月日に差し替え】
事業内容	飲食店の経営、酒類の販売、ソフトクリーム等菓子類の製造販売 ほか

■ 会社概要（出資会社）

会社名	琉球ソフトクリーム株式会社
所在地	沖縄県那覇市牧志三丁目1番1号
代表者	代表取締役　金城翔太
設立	2024年11月20日
資本金	725万円
事業内容	飲食店及び喫茶店の経営、衣料品・衣料雑貨品・装身具・鞄・時計及び文房具の企画、製作及び販売 ほか
Instagram	@ryukyu_softcream_okinawa（https://www.instagram.com/ryukyu_softcream_okinawa/）