オリジナルマシンで100万通り以上のパーソナライズなドリンク体験を提供するNOMU、実店舗第1号店「NOMU Shibuya」を3月12日にオープン

テクノロジーが生む革新的なドリンク体験が日常に

ＮＯＭＵＥＮＴＥＲＰＲＩＳＥ合同会社

2026年3月10日 10時00分

テクノロジーでパーソナライズされた世界初※1のドリンク体験を提供するNOMU ENTERPRISE合同会社（本社：東京都渋谷区、代表社員：森國麦、以下、NOMU）は、実店舗第1号店となるカフェ「NOMU Shibuya」を2026年3月12日にオープンします。

NOMUが提案する自由で遊び心のある飲料体験や、アートやカルチャーとの融合を、渋谷・青山を起点に発信していきます。

■コンセプトは「遊び心のあるドリンク体験を、テクノロジーでデザインする」

NOMU Shibuyaは、これまで提供してきた自動販売機型ドリンクマシン「NOMU POD」に続き、NOMUが提供するドリンク体験の第二の形態として展開するカフェの実店舗1号店です。

NOMU PODに使われているドリンクの調合マシンを店舗向けに開発した「NOMU BREW」は、通常メニューに加え、豆から挽いた本格コーヒー、スチームミルクや炭酸を使用したドリンクの提供が可能になりました。また、「見た目や食感も楽しめる」をコンセプトに開発した11種類の渋谷限定スペシャルドリンクも提供します。

渋谷・青山の地域に多い若年層の食欲を満たすボリューム満点のホットサンドなどのフードメニューも揃えました。また、学生向けにフードリンク全てに適用される学割価格も設定します。

左）ラテロワイヤルートリュフハニー仕立て　700円（税込）、中央）ホットサンド各種︎ 850円~1150円（税込）、TADAのフムス　350円（税込）、　右）フローズンコンクリートミキサー　900円（税込）

NOMUは、ドリンク体験をより自由に楽しむものとするために、アートやデザインも重要な要素だと捉えています。コーポレートカラーであるオレンジを基調とした目を引く店舗デザインや、レコードジャケットを彷彿とさせるようなドリンクメニュー1つ1つに描かれたビジュアル、リユースカップの持ち運びを楽しくするオリジナルグッズなど、NOMUとの接点のあらゆる場面に視覚的にも遊び心を感じられる設計をしています。

また、今後店舗内のアートやオリジナルグッズなどで、アーティストとのコラボレーションも企画されており、店舗が新たなカルチャーの発信基地となることも目指します。

・店舗名：　NOMU Shibuya

・オープン日：　2026年 3月 12日（木）

・住所：　東京都渋谷区渋谷２丁目10-2

・営業時間：平日8:30 – 20:00、土日祝10:30 – 18:00

・店休日：不定休

■NOMU について

NOMUは、「Freedom／自由」を軸に日常の水分補給を再定義するライフスタイルブランドです。毎日の中で無意識に選んできた既存の選択肢や決められたルールから少し離れ、自分らしいものを好きに選べる、自由な体験を提供しています。2023年に創業し、2025年にはサービスの第一形態として、世界初のリユースカップ式自動販売機型ドリンクマシン「NOMU POD」を開発し、提供を開始しました。
NOMU PODでは、200種類以上のドリンクメニューを提供し、カスタマイズによって100万通り以上の味わいを楽しむことができ、ドリンク選択の自由度を高めたことや、世界で初めてのリユースカップ式での飲料の自動販売機であることにより、新しい循環型エコシステムの実現も同時に目指していると評価され、Forbes JAPAN（リンクタイズ株式会社）「2026年注目の日本発スタートアップ100選」、日経クロストレンド（株式会社日経BP）「未来の市場をつくる100社 2026年版」に選出されるなど、フードテック領域のスタートアップとしても注目されています。